Čilipriklauso atmainomsvienmečiai pipiraiAuginu vazonuose, nors sėkmingai auga ir žemėje. Šiam augalui dygti reikia aukštos temperatūros (apie 20-24 °C), todėl auginu jį iš sodinukų. Sėklas sėju vasario ir kovo sandūroje į konteinerį, pripildytą universalios sodo žemės.
Padėjau sodinukų indąant radiatoriaus, kad jie būtų šilti. Man rūpi tik neleisti substratui išdžiūti. Pasirodžius jauniems augalams, suskinu į vazonėlius ir pernešu ant saulėtos palangės (pietinis langas). Tada daigus laikau nešildomoje šviesioje patalpoje.
Čili pipiraijautrūs šalčiui. Tik žydėjimo laikotarpiu (birželio mėn.), kai šalnų grėsmė visiškai praeina, augalus išnešiu į lauką. Tai svarbu, nes tada jie turi prieigą prie juos apdulkinančių vabzdžių. Kad augalai nenulūžtų nuo stiprių vėjo gūsių, pritvirtinu juos prie turėklų, taip suteikdama tvirtą atramą. Žydėjimo laikotarpiu paprikas vieną kartą pamaitinu organinėmis trąšomis. Derliaus nuėmimo laikotarpis yra nuo rugpjūčio iki spalio.
Aitrioji paprikavirtuvėje nepamainoma kaip prieskonis. Reguliariai renku. Išbandžiau, kad jis puikiai dera su paruoštais patiekalais, be kita ko. iš svogūnų, cukinijų ir grybų. Supjaustytas mažais kubeliais, jis taip pat papildo sūrio ir pomidorų sumuštinių skonį. Čili vaisių gausu, todėl kiekvienais metais turiu perteklių, kurį išleidžiu konservams
Monika Wrzoskiewicz
