Teksto autorius yra magistras. Beata Romanowska
Intensyviausias kvapas yra eteriniai aliejai, kuriuos biosintetina ir į atmosferą išskiria dauguma žaliųjų augalų, kai kurie grybai ir bakterijos.Apskaičiuota, kad per metus į atmosferą sausumos flora išmeta 360 mln. gali distiliuoti apie 2,5 kg aliejaus, o 100 kg rožių žiedlapių ne daugiau kaip 0,5 kg.
Taigi kodėl augalai kvepia? Svarbiausia priežastis – suvilioti gyvūnus dalyvauti žiedadulkių pernešimo procese, t.y. augalų apdulkinime.Lytinio augalų dauginimosi atveju naudingiausias atrodo kryžminis apdulkinimas, t. y. su tos pačios rūšies, bet skirtingo individo žiedadulkėmis, o tai leidžia palikuoniui gauti abiejų tėvų savybių derinį.Žiedadulkes gali nešti vėjas, vanduo ir gyvūnaiŠį vaidmenį dažniausiai atlieka vabzdžiai, tačiau yra ir gėlių, kurių žiedadulkes neša sraigės, paukščiai, šikšnosparniai
 "įkėlimas=tinginys |
|
Tysięcznik Gałęzisty Centaurium Pulchellum (Nuotrauka: Fotolia.com) |
Augalai sukūrė įvairius būdus, kaip privilioti gyvūnus, dalyvaujančius jų apdulkinime – dažniausiai panaudojant gėlių spalvas, kvapus ir formas. Kita vertus, gyvūnai – daugiausia vabzdžiai ir paukščiai – iš augalų gauna nektaro ar žiedadulkių, kuriomis minta tarsi „atlyginimo už paslaugas“ forma, o kartais tai tik saldus pažadas, nes šie kvapai dažnai primena. lytinių feromonų kvapas.
O mes? Galime grožėtis grožiu ir jausti pojūčių stimuliavimo džiaugsmą (nors kartais augalų skleidžiami kvapai mums būna nepakeliami, pvz., Arum nigrum nuotraukos skleidžia baisų skerdienos kvapą, priviliodamos tam tikrus vabalus).Tačiau augalinių kvapų nauda mums yra labiau apčiuopiama, pvz., aromaterapijoje kvapus naudojame organizmo atsparumui ligoms palaikyti ir savijautai pagerinti.
Taip pat galite įsigyti natūralių eterinių aliejų nedideliu pavidalu, skirtų patalpoms užpilti
Kvapas kaip apsauginis mechanizmas
Priežastis, kodėl augalai skleidžia kvapus, yra jų apsauga nuo kenkėjųLakiuosiuose aliejuose yra antiseptikų, apsaugančių nuo mikrobų ir gyvūnų parazitųJie turi mikrobicidinį poveikį gramams (+) ir gramų ( -), mielės, pelėsiai, aktinomicetai, virusai ir pirmuonys. Taip pat pastebėta, kad labai aromatingi augalai valgomi nenoriai, pvz.Mėtų kvapo nemėgsta ir skruzdėlės, o uodai – pušų kvapo.
Kita funkcija – augalus pasiekiančios saulės šviesos filtravimas. Mūsų klimato sąlygomis virš didelių augalų grupių, pvz., pušynų, galite stebėti violetinės-mėlynos spalvos alyvos aureolę. Jis apsaugotas nuo raudonos spektro spinduliuotės, kuri šildo lapus ir padidina transpiraciją.
Kvapų yra visose augalų dalyse – žieduose, lapuose, stiebuose, šaknyse, vaisiuose ir sėklose. Jie saugomi specialiuose išoriniuose rezervuaruose (liaukose, plaukuose, medaus ląstelėse), pvz., lytinės šeimos augaluose, arba augalo viduje, tarp trupinių ląstelių kaip dervos kanalai, pieno vamzdeliai, dervos ląstelės, gleivinės ląstelės, riebalinės ląstelės (pvz. laurų augalų šeimojeKai kuriuose augaluose, tokiuose kaip rožės, žibuoklės ir lelijos - aliejus gaminasi tik odos ląstelėse ir tiesiai po ja ir greitai išgaruoja, todėl po džiovinimo , šių augalų žiedlapiai praranda kvapą.
Karūnos žiedlapiai dažniausiai yra gėlių vieta ir kvapų š altinis. Aliejinės liaukos ant jų išsidėsčiusios įvairiai: orchidėjoje Maxillaria rufescens jos išsidėsčiusios tik žiedlapių pakraščiuose apatinėje jų pusėje, Aristolochia grandiflora - žiedo vamzdelio apačioje.Jų struktūra panaši į dilgėlių geluonių liaukas – jas palietus, galiukas nulūžta, įgauna aštrios adatos formą ir išpilama riebi medžiaga (dilgėlių atveju).Daugybė tyrimų parodė, kad atskiros gėlės dalys gali skleisti skirtingus kvapus, pvz., primula Primula acaulis vidinė vainiko dalis kvepia kitaip nei išorinė.
Alyvos sudėtis
Eteriniai aliejai yra sudėtingas organinių junginių mišinys, kuriame yra nuo 100 iki 300 ingredientų viename aliejuje. Manoma, kad jie daugiausia priklauso terpenams ir jų deguonies dariniams (alkoholiams, ketonams, esteriams).
Kada augalai kvepia intensyviausiai?
Kvapo intensyvumas ir trukmė priklauso nuo augalo vystymosi stadijos. Brandos laikotarpiu žiedadulkės būna intensyviausios. Kvepalų kokybė taip pat kinta su amžiumi, pvz., prinokusios kalendros kvepia maloniai, o jaunystėje – blakėmis.Aliejų kiekis augale taip pat priklauso nuo aplinkos sąlygų – temperatūros, drėgmės, paros trukmės, taip pat substrato, ant kurio auga augalai, pvz., levandų aliejus atkeliauja iš Prancūzijos, o rožių – iš Bulgarijos.
Evoliucijos eigoje vabzdžiai ir augalai prisitaikė prie vienas kito veiklos laikotarpių. Šiandien sunku pasakyti, ar augalai prisitaikė prie gyvūnų, ar atvirkščiai.Bet kokiu atveju skirtingų rūšių žiedai atsiveria tik vienu konkrečiu dienos ar nakties metu, o tai susiję su jas apdulkinančių gyvūnų veikla. (jų pirmtakas buvo Carlas Linnaeusas): pvz.4-5 val. žydi laukinė rožė Rosa canina, 5-6 linai Linum usitissimum, 6-7 kiprzyca gluosniai, 8-9 rūgštynės, 9-10 tulpės, 10-11 tūkst. centaurium pulchellum, 11 val. - 12 stačių kinų lapų Potentilla recta. Kai kurių rūšių žiedai atsiveria tik po pietų ar vakaro. Pastarieji apima Matthiola maciejka ir Nicotiana tabaką.
Kiekviena augalų rūšis taip pat gamina gausiausią nektaro ir žiedadulkių sekreciją griežtai apibrėžtą laiką, pvz., rožė daugiausiai žiedadulkių išskiria 7–11 val., opiumo aguonos 6–9 val., o verbenos – 7–12 val. .
Kvapas ir spalva
Augalai pirmiausia vilioja vabzdžius gėlių spalva. Tik tada, kai vabzdžiai yra šalia, kvapas tampa reikšmingas, leidžiantis atskirti augalų rūšis ir įvertinti, ar juose yra nektaro. Tai taikoma dieną aktyviems vabzdžiams, pvz., drugeliamsJų apdulkinti žiedai yra šviesūs – santykinai tamsūs – raudoni, oranžiniai, geltoni, mėlyni, violetiniai. Dažnai jų vainikėliai užsidaro prieblandoje, pavyzdžiui, gencijonų ar gvazdikų.
Kita vertus, naktinių drugelių apdulkintos gėlės turi ryškius vainikus – b altus, gelsvus, šviesiai mėlynus, rausvus. Jie skleidžia stiprų, dažnai svaiginantį kvapą, kuris pritraukia drugelius net iš tolo, nes kandžių uoslės organai yra labiau išvystyti nei dieninių drugių.
Tokios gėlės yra: maciejka, sodo tabakas, tuberoza, gręžimo sausmedis, sodo juka. B altai žydinčios lelijos, narcizai Narcissus poeticus, b altai žydinčios miško orchidėja Platanthera bifolia yra išskirtinai apdulkintos kandžių, kurios skleidžia svaigų kvapą, kuris sustiprėja vakare.
