Šakniavaisinės petražolės, dažnai auginamos ir parduodamos, suteikia tiek aromatingų laikymo šaknų, tiek sveikų petražolių. Kita vertus, lapinės petražolės, glaudžiai susijusios su šakninėmis petražolėmis, suteikia tik lapus. Jis buvo naudojamas nuo senovės, nors anksčiau buvo naudojamas tik kaip vaistinė žaliava.Dėl didelio vitaminų ir biologiškai aktyvių medžiagų kiekio teigiamai veikia regėjimą, apsaugo nuo anemijos ir rachitoBe to, detoksikuoja organizmą, turi diuretikų poveikį, pašalina perteklių vandens iš organizmo, ir regeneruoja kapiliarines kraujagysles.
Kasdienis petražolių vartojimas praturtins mūsų mitybą beveik visais reikalingais vitaminais (C, A, PP), mineralais ir folio rūgštimi. Tai vertingas geležies, kalcio, magnio ir kalio š altinis. Petražolių lapuose esantys eteriniai aliejai (daugiausia apiolis ir miristicinas, kurių daug daugiau yra petražolių sėklose) teigiamai veikia mūsų uoslę.
Plokščiųjų petražolių auginimas dėl mažų šilumos poreikių ir paprastos žemės ūkio technologijos nesukelia daug problemų.Tačiau šiai rūšiai reikalingas derlingas dirvožemis su dideliu humuso kiekiu ir gera struktūra, be polinkio susidaryti pluta.Auginant iš sėjos, ypač pradiniu laikotarpiu, jis labai jautrus piktžolėms
Jei fosforo ir kalio dirvožemyje nepakanka, priešsėlis tręšimas turėtų būti atliekamas rudenį, nes pradiniame auginimo periode daigai yra jautrūs druskingumui. Sėklas sėjame kovo pabaigoje arba balandžio pradžioje; jei petražolės turi žiemoti žemėje, tada sėjama liepos arba rugpjūčio mėn. Atstumas tarp augalų turi būti 20-40x10 cm. Mažame plote geriausia naudoti sodinuką – petražolės kelių lapelių fazėje mažiau jautrios piktžolių užkrėtimui ir dirvožemio druskingumuiLapų derliaus nuėmimas paprastai trunka nuo liepos iki lapkričio; pirmasis atliekamas praėjus maždaug 4 mėnesiams nuo sėjos datos arba 2-2,5 mėnesio nuo pasodinimo datos.
Jei derlius nuimamas iš eilės, surinkite kelis seniausius augalo lapus. Naudojant plokščius dangčius, esant palankioms šiluminėms sąlygoms, lapų derlius pratęsiamas iki gruodžio mėn. Kitas lapų auginimo būdas yra petražolių lapelių spaudimas. Tuo tikslu forsuoti skirtus augalus reikia nuimti anksčiau, o šaknis iškasti lapkritį.Geriausi yra tie, kurių skersmuo (prie šaknies kaklelio) ne mažesnis kaip 0,5 cm, o ilgis - 6-8 cm.Šaknys turi būti dedamos į substratą, kuriame yra daug drėgmės, šviesioje patalpoje, 10–15 ° C temperatūroje. Pirmasis derlius nuimamas po 10-15 savaičių.
