Pupelės yra neabejotinas ankštinių augalų lyderis. Tai augalas, visų pirma vertinamas dėl didelės maistinės vertės. Tai labai svarbus b altymų, vitaminų ir mineralinių druskų š altinis. Žaliųjų pupelių ankštys taip pat yra mažai kaloringos ir lengvai virškinamos.Daržovės tinka tiesioginiam vartojimui ir perdirbimui – pavyzdžiui, konservavimui arba užšaldymui
Auginimo patarimai
- Pupelės yra termofilinis augalas, jautrus šalčiui. Sėjame gegužės antroje pusėje.Žemaūgių šparagų veisles galima sėkmingai sėti kas 10-14 dienų iki liepos vidurio.Tai prailgins derliaus nuėmimo laikotarpį.
- Kasmet neauginame augalų toje pačioje vietoje dėl padidėjusios ligų ir kenkėjų infekcijos rizikos. Rekomenduojamas min. 4 metų sėjomaina. Pupeles geriausia sodinti po kopūstų, žiedinių kopūstų, svogūnų, pomidorų, agurkų, salotų ir bulvių.
- saulėta vieta, apsaugota nuo š altų vėjų.Derlinga, humusinga dirva.
- Pupoms nereikalaujama per daug vandens, tačiau dėl jų trūkumo gali kristi žiedai ir pumpurai, todėl gali būti gaunamos prastesnės kokybės (pluoštingesnės) ankštys ir mažesnis derlius.
- Tai augalas jautrus piktžolėms pradiniame augimo periodeTačiau ravėdami būkite atsargūs, kad nepažeistumėte gležnų šaknų, kurios blogai atsinaujina.
– šparagines pupeles geriausia auginti pirmaisiais metais po mėšlo, o sausas sėklas – antraisiais ir trečiaisiais.Naudojame daug mikroelementų turinčias, bet be chloro trąšas. Mes ribojame azoto tiekimą – ankštiniai augalai bendradarbiauja su simbiotinėmis bakterijomis, kurios turi savybę surišti azotą iš oro.
Rinkinys
– Šparagines pupeles pradedame skinti nuo liepos vidurio kas 3–5 dienas, kai subręsta ankštys.Pageidautina anksti ryte arba vakare.Ankštarų nerenkame po lietaus, kol jos dar šlapios.
– Pupelės, skirtos sausam grūdų derliui, kai pagelsta ir nukrenta lapai, ankštys išdžiūsta, susiraukšlėja, o jų viduje esančios sėklos „barška“.
Variacijos
Pupelių veislės daugiausia skiriasi stiebo aukščiu ir pritaikymu. Yra šparagų ir sausų sėklų veislių.Žemaūgės trumpo augimo ir krūminės formos veislės bręsta tolygiau ir yra pageidaujamos auginant stambiu mastu dėl galimybės mechanizuoti gamybą. Tic veislės labiau paplitusios mažuose namų soduose, nes joms reikia atramų, o ankštys laikui bėgant bręsta ilgiau.
Tarp šparaginių pupelių galime rasti veislių, kurios skiriasi ankščių spalva – žalia, geltona, violetinė. Žaliai rudos veislės pranoksta kitas vitaminų kiekiu, derliaus dydžiu ir net patvarumu transportuojant.
Violetinėms pupelėms būdinga tai, kad po virimo jos pažaliuoja.Pirmiausia rekomenduojama naudoti dabartiniam vartojimui.Sausoms sėkloms skirtos veislės skiriasi grūdelių dydžiu ir spalva (b alta ir raudona).
Nykštukinės pupelės
- 'Esterka' - ankstyva veislė, labai derlinga. Užauga iki 45-50 cm, yra kompaktiško, krūminio augimo. Ankštys 13-15 cm ilgio, žalios, tiesios, be susiaurėjimo, lygios, pluoštinės, įterptos į vidurinę krūmo dalį.Jie ilgą laiką išlaiko savo vartotojišką vertę.Veislė atspari antracnozei, tolerantiška žiedinei bakteriozei.Gerai toleruoja sausras. Skirta tiesiogiai vartoti, užšaldyti ir konservuoti.
- 'Nomad' - vėlyvoji nykštukinė veislė. Tamsiai žalios ankštys, 12-13 cm ilgio, apie 10 mm skersmens, paprastos, labai skanios. Skirtas tiesioginiam vartojimui ir perdirbimui. Atsparus bakteriozei ir antracnozei.
- 'Polka' - vidutinio ankstyvumo veislė, labai derlinga. Augalai vidutinio aukščio (45-50 cm), krūminiai. Šviesiai geltonos ankštys, tiesios, be susiaurėjimo, 12-14 cm ilgio, apvalios skerspjūvio, mėsingos, pluoštinės ir skanios, įterptos į vidurinę augalo dalį. Skirtas tiesioginiam vartojimui ir užšaldymui.Atsparus antracnozei, labai tolerantiškas žiedinei bakteriozei.Augalai nėra labai jautrūs nepalankioms oro sąlygoms
- 'Sonesta' - žemaūgė veislė, vidutinio ankstyvumo, labai derlinga. Augalai vidutinio aukščio, stačiai augantys.Geltonos ankštys, 12-13 cm ilgio, vidutinio storumo, apvalios skerspjūvio, tiesios, pluoštinės, susitelkusios viršutinėje dalyje. Ypač rekomenduojama perdirbti (konservuoti, šaldyti), bet ir tiesioginiam vartojimui.Atspari bakteriozei ir antracnozeiTinka paspartintam auginimui ankstyvam derliui po danga.
- 'Galopka' - vidutinio ankstyvumo veislė. Augalai aukšti (50-55 cm), krūminiai su viršutinėje dalyje įterptomis ankštimis.Šviesios kreminės ankštys, tiesios, be susiaurėjimo, šiek tiek suplotos, 12-14 cm ilgio, be pluošto, labai skanios.Skirta tiesioginiam vartojimui. Atspari antracnozei ir nėra labai jautri žiedinei bakteriozei.
Pupelės sausiems grūdams
- 'Aura' - žemaūgė veislė, ankstyva, labai derlinga, tolygiai nokstanti. Augalai su stačiais įpročiais. Sėklos b altos, ovalios pailgos, vidutinio dydžio. 1000 sausų sėklų svoris 450-500 g.Atsparus ligoms
