Botanikos požiūriu ne viskas, ką vadiname riešutais, iš tikrųjų yra riešutai.Žemės riešutai iš tikrųjų yra ankštiniai augalai, o migdolai yra kaulavaisiai, kaip ir persikų ir abrikosų. Jų negalima atmesti – tai skanus užkandis, o svarbiausia – labai sveikas.
Riešutai saugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, nes jų dėka organizme palaikomas subalansuotas cholesterolio lygis ir kraujagyslės ne taip greitai kalkėja. Jungtinėse Valstijose atlikti tyrimai parodė, kad reguliarus maždaug 150 g riešutų suvartojimas per savaitę sumažina moterų širdies priepuolio riziką 35 procentais.Rizika susirgti diabetu taip pat mažesnė, ir visa tai dėl didelio kiekio nesočiųjų riebalų rūgščių
Riešutuose yra vertingų vitaminų, mineralų ir mikroelementų ir jie laikomi vertinga maistine medžiaga smegenims. Taip yra dėl vitaminų B.Šios medžiagos skatina ląstelių dalijimąsi ir pagerina energijos pasiskirstymą organizme.Tai ypač vertinga sportininkams. Kai kurie žmonės vengia riešutų, bijodami papildomų kilogramų. Be reikalo. Dėl riešutų ilgą laiką jaučiatės sotūs, todėl valgote mažiau.
Tyrimas, atliktas 9 tūkst. dalyvių parodė, kad žmonės, kurie reguliariai valgo riešutus, daug rečiau (40 proc.) priauga svorio nei žmonės, kurie nevalgo riešutų. Kitas tyrimas parodė, kad žmonės, kurie 12 savaičių valgė graikinį riešutą, numetė vidutiniškai 2,2 kg. Nepaisant visų pranašumų, riešutai, ypač graikiniai, lazdyno ir žemės riešutai, deja, taip pat gali būti pavojingi jūsų sveikatai.Yra žinoma, kad kai kuriems žmonėms jie padidina alergijos riziką.
Gilių kavos receptas
Giles skinkite spalio pradžioje (geriausia po pirmųjų šalnų)Vaisius sulaužykite, sliekus išmeskite, po to karčiokite (nes juose yra taninų) užpylę karštu. vandens su šaukštu sodos . Potvynį paliekame nakčiai. Kartokite apdorojimą, kol gausite švarų vandenį.Tada nuplaukite vaisius, išdžiovinkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir kepkite keptuvėje, kol paruduos (bet neturi pajuoduoti).Tada sumalkite trintuvu ir vėl trintuvu. Gilių miltus trumpai paskrudinkite. Kava paruošta.
Riešutai žinovams
Pekano, kuris yra valgomasis pekano riešutas, turi vaisių, kurių skonis primena graikinius riešutus.Tačiau pekano riešutai yra saldesni, minkštesni ir sviestiškesni. Juose daug riebalų ir b altymų, vitaminų B1 ir E, o mineralinių medžiagų – cinko. Be to, juose gausu antioksidantų ir fitosterolių, kurie padeda sumažinti vadinamųjų. blogasis cholesterolisJie turi ploną apvalkalą, kurį galite sutraiškyti pirštais.Ovalūs riešutai yra įstrigę žaliais, vėliau ruduojančiais sluoksniais, kurie skyla į keturias dalis.
Pekano riešutas turi didelius dirvožemio ir vandens poreikius, nes gamtoje auga upių pakrantėse. Vieta turėtų būti saulėta.Pekano riešutų atsparumas šalčiui, priešingai populiariems įsitikinimams, mūsų sąlygomis yra pakankamas.Senesni medžiai iš šiaurinių geografinio diapazono dalių gali atlaikyti temperatūros kritimą iki -40 ° C. Žiemai reikia laikyti tik visiškai jaunus egzempliorius. Mes nesodiname medžių pavieniui, o bent du, kad jie vienas kitą apdulkintų.
Sveikiausi riešutai
1. Anakardžių riešutai turi priešvėžinį poveikį.Štai ką parodė naujausi tyrimai.Taip yra dėl fenolio rūgščių
2. Muskato riešutas padeda sergant virškinimo ligomis, taip pat skystina kraują. Perteklius gali būti žalingas.
3. Pušies riešutuose gausu seleno, kuris lėtina senėjimą ir turi priešvėžinių savybių. Žemės riešutuose esantis fosforas stiprina kaulus.
4. Migdoluose yra daug nepakeičiamų riebalų rūgščių, kurios saugo nuo širdies ir kraujotakos sistemos ligų.
5. Graikiniai riešutai yra vertingas omega 3 riebalų rūgščių, gerinančių smegenų ir širdies darbą, š altinisBe to, juose yra daug cinko, kuris stiprina imuninę sistemą
6. Žemės riešutai yra puikus vakaro užkandis. Juose esantis triptofanas veikia raminančiai ir pagerina miego komfortą. Linolo rūgštis pagerina odos išvaizdą.
7. Pistacijose yra daug vitamino E, kuris sulaiko laisvuosius radikalus. Juose esantis kalcis reguliuoja kraujospūdį. Dėl folio rūgšties kiekio jie rekomenduojami nėščiosioms.
8. Bukiew, arba paprastojo buko vaisius, yra tikra mineralų bomba.Vaisiuose yra daug geležies, kuri pagreitina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą.Jūs valgote vaisius
po skrudinimo arba kepimo.
