Visada norėjau savo sode pastatyti krosnį, kurioje galėčiau kepti duoną ir picą. Šią idėją man pavyko įgyvendinti pernai.
Proga buvo šiltas ruduo ir… klinkerio plyta už mažesnę kainą. Nors paaiškėjo, kad jis buvo šiek tiek apgadintas, statybos metu tai neturėjo didelės reikšmės.
Surinkęs medžiagas ir parinkęs vietą paruošiau pagrindą krosnies statybai. Pažymėjau kvadratą, kurio kraštinės yra 140x140 cm, ir pasirinkau žemę iki 25 cm gylio. Aš užliejau iškasą betonu.
Po kelių dienų pradėjau statyti. Pažymėjau kvadrato centrą ir ant jo virvele ir vinimi nubrėžiau 120 cm skersmens apskritimą.Šio rajono pakraštyje sumūriau pirmąjį pusplytų sluoksnį. Vidinis skersmuo buvo apie 100 cm. Kaip rišamąjį skiedinį naudojau molį, sumaišytą su tinko skiediniu santykiu 50/50. Taip pat galite naudoti smėlį. Išdėstydamas kitą sluoksnį naudojau prie apskritimo centro pritvirtintą virvelę. Pažymėjau kiekvieno sekančio sluoksnio nuolydį. Diena po dienos dėdavau plytas taip, kad kiekvienas lygis būtų šiek tiek sausas. Taip pastatiau kupolą. Tada buvo sukurtos dvi priekinės arkos sienos, ant kurių aš pastatiau kaminą. Uždengiau molio sluoksniu, sumaišytu su smėliu viduje ir išorėje. Po džiovinimo (apie savaitę) užkūriau pirmą mažą ugnį. Kai molis gerai išdžiūvo, išorę padengiau termoizoliaciniais klijais ir ant jo uždėjau tinką, sumaišytą su skiediniu. Tai suteikė gražią spalvą.
Kepinys, jau pirmą kartą iškepus picą, pasirodė sensacingas. Nuostabaus skonio buvo ir naminė duona. Čia taip pat galite kepti mėsą ir pyragus.
Manau, kad tokia viryklė yra didelis dalykas. Jo dėka šeimos vaišės sode įgaus tikrai Viduržemio jūros atmosferą. Taip paruošti patiekalai pasirodo ne tik skanūs, bet ir labai sveiki.
Franciszekas Grzegoszczyk
