Anksčiau baklažanų vaisiai (kiti pavadinimai: baklažanai, meilės kriaušės, krūmo kiaušiniai) buvo b altos arba geltonos spalvos ir buvo dvigubai didesni už vištos kiaušinį.Iki šiol buvo išvesta daug veislių, kurios veda įvairių formų ir spalvų vaisius.Azijietiškos veislės itin spalvingos. Europoje populiariausios formos yra tos, kurios duoda didelius tamsiai violetinius vaisius.
Baklažanų auginimas iš sėklų
Kovo mėnesį pradedame auginti iš sėklų. Jauniems augalams geriausios sąlygos vystytis ant saulėtos palangės.Baklažanus į lysvę persodinkite anksčiausiai gegužės pabaigoje.Visos veislės yra savidulkės, tačiau apdulkinimui reikalinga aukštesnė nei 16 ° C temperatūraDėl didelės drėgmės žiedadulkių dalelės sulimpa. Sausas, karštas oras taip pat apsunkina arba net neįmanoma sustingti vaisių. Kaip ir pomidorų atveju, apdulkinimo procesą skatina lengvas ūglių purtymas kas 2–3 dienas vidurdienio valandomis.
Baklažanus tame pačiame sklype galima auginti tik po 4 metų. Šiltnamyje tai dažniausiai neįmanoma. Čia galime naudoti skiepytus augalus. Gyvybiškai svarbūs laukiniai pomidorai naudojami kaip poskiepiai.Inokuliuoti baklažanai yra atsparesni grybelinėms ligoms, auga stipresni ir duoda daugiau vaisiųAugalams, bėgusiems ant 2-4 ūglių, reikia stabilių atramų. Juos auginame kaip pomidorus: birželį pašaliname nereikalingus šoninius ūglius ir papildomai nupjauname pagrindinio ūglio viršūnę. Jei to nepadarysime, augalas išaugins 1 arba 2 didelius vaisius.Kiti, kurie subręsta vėliau, bus maži.
Skanios baklažanų veislės
Iš prigimties smulkių uogų veislės, tokios kaip 'Ophelia' arba 'Ivory', taip pat egzotiškos formos su rausvais, žaliais, šviesiai violetiniais arba kremiškai b altais vaisiais, stipriai išsišakoja, turi kompaktišką įprotį ir daryk gerai
ribotos vietos puode sąlygomis. Oranžiškai raudoni afrikinio baklažano Solanum aethiopicum vaisiai sunoksta ant 70 centimetrų ilgio ūgliųJie panašūs į mažyčius moliūgus ir vertinami dėl dekoratyvių savybių.Jų minkštimas yra intensyvaus, šiek tiek kartaus skonio, būdingo daugeliui tradicinių veislių. Italai 'Melanzane Rosse' veislę augina lauke.
Stambiavaisių veislių, tokių kaip 'Rotondo Sfumata', tręšimo poreikiai yra labai dideli. Veisles, duodančias mažus vaisius, reikia tręšti taip pat, kaip ir pomidorus. Sodinant augalus pamaitiname didele komposto doze. Vėliau, prasidėjus vaisių sėjimui, reguliariai aprūpiname juos papildomo maisto.Visą vasarą kas dvi savaites maišome perinti žemę
su trąšomis pomidorams ar daržovėms arba vandeniu su skystomis organinėmis trąšomis.
Šiltnamių baklažanų auginimas
Šiltnamyje vaisių derlius prasideda liepos mėnesį. Lysvėje auginamų augalų reikia palaukti iki rugpjūčio pradžios. Vaisius renkame palaipsniui iki rugsėjo vidurio. Tačiau kai oro temperatūra naktį nukrenta žemiau 18 ° C, vaisių nokimo greitis tampa daug lėtesnis.Todėl paskutines vasaros savaites išnaudokime vis populiarėjančios daržovės vaisiams paragautiĮvairūs skanių patiekalų receptai
baklažanų nesunkiai galima rasti internete.
