Grybai gali būti auginami ant specialiai paruoštų ir inokuliuotų substratų.Juos ruošiame patys arba perkame specializuotose sodininkystės parduotuvėseKonkrečių grybų auginimo substratai yra pagaminti iš šiaudų pelų ir pjuvenų arba lapuočių medžių kelmų. Jei norime paruošti substratą austrių grybų auginimui, mums reikia tik šiaudų ir granuliuoto grybienos.
Kelias valandas pamirkius ir nusausinus šiaudus reikia sumaišyti su grybiena.Pagrindas dedamas į įvairių tipų konteinerius, pavyzdžiui, plastikinius maišelius, kibirus ar dėžes.
Natūraliai pasitaikantys austrių grybai vaisiakūnius formuoja vėlyvą rudenį arba ankstyvą pavasarį, tačiau auginant tai priklauso tik nuo temperatūros ir drėgmėsi. Parduodamos ir paruoštos inokuliuoto substrato pakuotės, kurias tereikia nustatyti tinkamomis temperatūros ir drėgmės sąlygomis ir palaukti, kol pasirodys vaisiakūniai.
Verta žinoti, kad po grybų auginimo naudojamas substratas yra labai turtingas maistinių medžiagų š altinis augalams – jie gali būti sėkmingai naudojami kaip organinė trąšaBe to, austrių grybai turi antibakterinių ir antivirusinių savybių, todėl iš jų gaminami patiekalai natūraliai didina mūsų imunitetą.
