Šparagų spygliukai kai kuriems žmonėms yra labai vertinga ir skani daržovė. Deja, jų kainos dažniausiai būna gana didelės, o tai ne visada dera su kokybe.Šparagų snapeliai greitai ryja, jei jie nėra laikomi ir parduodami tinkamomis sąlygomisAuginimo sąlygos taip pat turi didelę įtaką šparagų kokybei – su per mažai vandens jie tampa skaiduliniai ir kartaus skonio.
Balandžio ir gegužės sandūra – šparagų derliaus nuėmimo metas, tačiau sezonas jiems užsitęsia per ilgai. Tai priklauso nuo plantacijos amžiaus.Šparagai, kaip daugiametis augalas, toje pačioje vietoje auginami 10-12 metų, tačiau pirmąjį derlių galima nuimti tik trečiaisiais metais po plantacijos įkūrimo. Tada jie gali išsilaikyti iki 3 savaičių, o iš senesnių augalų spyglių galima gauti 5-6 savaites.
B altos spalvos skirtukai, augantys be šviesos, yra subtilesnio skonio, tačiau jų maistinė vertė yra mažesnė nei žalių.Šie savo ruožtu renkami tik pakilus virš dirvos paviršiaus, o tai daugiausia susiję su vitamino C kiekiu (vidutiniškai 30 mg / 100 g šviežios masės) ir karotinų. Šparagai yra viena iš vitaminų B1 ir B2 turtingiausių daržovių. Jie taip pat mažai kaloringi: 100 g spygliuočių yra tik 18-20 kcal.
Norintiems šparagus užsiauginti patiems, balandžio pabaiga yra paskutinis kvietimas sėti sėklas daigams gautiDėl prasto vandens pralaidumo sėklos tik dygsta Tačiau po 5–6 savaičių tai galima šiek tiek paspartinti, prieš sėją pamirkius juos šiltame 25–30 °C vandenyje 2–3 dienas.
Paspartinkime daržovių augimą
Ilgas dygimo laikotarpis ir dideli tarpai (30-35x15 cm) reiškia, kad būtina pasirūpinti reguliariu piktžolių pašalinimu iš lysvių. Tik rudenį paruošiame vietą tinkamam auginimui, kurią reikia šerti kompostu po 4-5 kg/m² ir negiliai iškastiPavasarį čia dirva turi būti giliai įkasama ir supurenta gauti gerą struktūrą.
Smidrų daigus, gautus iš praėjusių metų sėjos, reikia sodinti 100x100 cm atstumu, įdedant į 40 cm skersmens ir apie 15 cm gylio duobutes.Kelmai turi būti visiškai uždengti žeme, o virš jų suformuoti kauburėliaiTačiau pirmuoju derliumi galėsime džiaugtis tik po 3 metų, todėl kol kas turime būti patenkinti su šparagais, kuriuos perkame.
