Iš nakvišų šeimai priklausančių daržovių geriausiai žinomi pomidorai ir paprikos. Tačiau vis dažniau galime sutikti baklažanų, dar vadinamų baklažanais.Valgomoji šios daržovės dalis yra vaisius, kuris, priklausomai nuo veislės, gali būti skirtingo dydžio, formos ir spalvosSpalva dažniausiai liečia tik vaisiaus odelę, nes minkštimas dažniausiai būna kreminės smėlio spalvos. Baklažanus galima naudoti įvairiai – kepti, troškinti, kepti ant grotelių ar virti.
Šie augalai yra vienmečiai, auginami lauke paprastai užauga iki maždaug 1 m. Auginant šiltnamyje, juos gali tekti rišti, panašiai kaip pomidorus, nes gali užaugti iki 2-2,5 m.Kaip ir kitoms nakvišėms, baklažanams keliami dideli šilumos reikalavimai – sėklas geriausia sėti į šiltnamyje vasario pabaigoje arba kovo pradžioje 23-25°C temperatūroje į šildomą substratą, pvz., durpių substratą.
Išdygę augalai per kelias savaites išaugs keli lapai – šiuo metu jiems augti tinkama temperatūra yra 20 °C dieną ir apie 18 °C naktįPer aukšta Dėl temperatūros ir nepakankamo apšvietimo kiekio augalai gali išsekti, o tai pablogins jų kokybę.Baklažanus, kaip ir pomidorus, galima dygsniuoti į didesnius vazonėlius skilčialapių fazėje arba iš karto sėti į 10-12 cm skersmens vazonus. Išaugę daigai į šiltnamį arba tunelį sodinami balandžio viduryje, o lauke – gegužės viduryje, kaip ir pomidorai ar paprikos.
