Agurklės(Borago officinalis) yra lengvai auginamas vienmetis žolinis augalas, kurio panaudojimas yra platus. Vasarą žydi mėlynais žiedais, kurių kvapas privilioja daugybę apdulkinančių vabzdžių. Agurklės lapai ir stiebai turi agurkų aromatą ir rūgštų skonį, pakeičiantį daugelio patiekalų charakterį.Gydomosios agurklės savybėspagamintosnaudokitene tik virtuvėje, bet ir kosmetikoje bei medicinoje. Pažiūrėkite, kaip atrodosode augančios agurklėsir išmokite naudoti šią nuostabią žolelę: -)
Agurklės - Borago officinalis
Pav. pixabay.com
Agurklės – gydomosios savybės
Medicininiais tikslais naudojama agurklės žolė, žiedai ir sėklos, iš kurių gaunamas aliejus.
Agurklės žolė turiflavonoidų, saponinų, gleivių junginių, taninų, cholino, organinių rūgščių (citrinos, silicio, obuolių), lengvai virškinamo silicio dioksido ir reto mineralinių druskų rinkinio. Agurklės sultyse yra daug vitamino C.Aliejuje, gautame iš agurklės sėklųyra omega rūgščių ir gama-linoleno rūgšties.
Agurklės veikiadiuretikų, prakaituojančių, priešuždegiminių, apsauginių, medžiagų apykaitą reguliuojančių, baktericidinių ir raminamųjų savybių. Padeda kovoti su inkstų ir šlapimo sistemos uždegimu, didina kasdienį išskiriamo šlapimo kiekį.
Agurklių aliejus pasižymi priešuždegiminėmis ir karščiavimą mažinančiomis savybėmisRiebalų rūgštys, esančios agurklių aliejuje, teigiamai veikia imuninės sistemos veiklą. Jie apsaugo nuo plaučių, bronchų, gerklės ir akių ligų, apsaugo nuo alergijos ir astmos. Agurklių sėklų aliejus teigiamai veikia burnos gleivinės, stemplės, skrandžio ir žarnyno būklę, o visų pirma – kvėpavimo takų gleivinę. Turi atsikosėjimą skatinantį ir apsauginį poveikį. Ramina kosulį ir užkimimą, padeda nuo visų kvėpavimo takų infekcijų.
Agurklės regeneruoja odą, plaukus ir nagus . Reguliariai vartoti agurklės žolę rekomenduojama žmonėms, kurių nagus ir lūžinėja plaukai dėl jame esančio silicio dioksido.
Agurklės palaiko depresijos gydymą , gerina nuotaiką, gerina smegenų veiklą. Šviežių agurklės lapų valgymas skatina adrenalino gamybą.
Agurklės šalina iš organizmo toksinus ir turi apsauginį poveikį , saugo organizmą nuo kenksmingų medžiagų
Agurklių sėklų aliejuje yra linoleno rūgšties ir omega rūgščiųŠios rūgštys mažina vadinamųjų. blogojo cholesterolio (MTL). Jie neleidžia cholesteroliui kauptis kraujagyslių sienelėse. Kartu jie normalizuoja gerojo cholesterolio (DTL) lygį, kuris pašalina riebalų ląstelių perteklių iš kraujagyslių, o tai sumažina aterosklerozės riziką.
Agurklių sėklų aliejus ramina dantenų uždegimąir padeda gydyti periodonto ligas bei kraujavimą iš dantenų.
Agurklės sėklų aliejuje esančios riebalų rūgštys ir magnispalengvina menstruacijų diskomfortą ir su juo susijusią menopauzę.
Agurklės – taikymas
Agurklės gydymas namuose
Namų sąlygomisagurklių užpilai naudojamiesant blogai medžiagų apykaitai, neurozei ir vaikų hiperaktyvumui. Iš šviežios agurklės žolės galima ruošti sveikatai naudingų kokteilių.
Šviežių agurklių žolelių tepalasir žuvų taukai pagreitina žaizdų, nudegimų, egzemų ir pragulų gijimą. Šviežiai m altų žolelių ir agurklių sulčių antpilo kompresai mažina patinimą po mechaninių traumų. Agurklės žolelių antpilu taip pat gydomi furunkuliniai išbėrimai, bėrimai, 1 laipsnio nudegimai ir odos įbrėžimai.
Skalavimo priemonės iš šviežios arba džiovintos agurklės žolėsnaudojamos esant gerklės, burnos katarui, užkimimui ir sausam kosuliui.
Agurklės žiedų antpilasnaudojamas akių kompresams ir skalavimui sergant konjunktyvitu, paraudusiomis ir pavargusiomis akimis
Salotos su agurklės gėlėmis
Pav. pixabay.com
Šviežiosagurklių sultys gali būti naudojamospagalbinei pneumonijai gydyti.
Agurklės žolė gali būti naudojamadietoje be druskos, nes joje daug mineralinių druskų.
Agurklės naudojimas kosmetikoje
Agurklių sėklų aliejusnaudojamas odą regeneruojančių savybių turinčios kosmetikos gamyboje. Agurklių aliejus randamas daugelyje priežiūros priemonių, skirtų jautriai, brandžiai ir sausai odai. Skatina odos atsinaujinimą, atkuria jos elastingumą, tinkamą hidratacijos lygį ir padidina atsparumą neigiamam išorinių veiksnių poveikiui.Agurklių sėklų aliejus gali būti naudojamasesant spuogams, psoriazei, šiurkščiai ir niežtinčiajai odai.
Iš šviežių grūstų žolelių ir agurklių sulčių galima ruoštijauninančias ar maitinančias kaukessuteikiančias odai elastingumo ir atkuriančias epidermį
Agurklės taikymas virtuvėje
Švieži susmulkinti agurklės lapai dėl didelio vitamino C kiekio puikiai papildo salotas? Agurklė suteikia jiems agurkų skonį ir aromatą.Salotos su šviežiais agurklės lapaisturi sveikatos savybių, panašių į žolelių užpilą.
Agurklės dedamos į sriubas(ukrainiški barščiai, sultinys, š altsriuba), padažus, majonezą, keptus moliūgus, cukinijas, moliūgus ir kitas troškintas daržoves ar troškinius, mėsos ir žuvies patiekalus.
Agurklės lapus galima paruoštipanašiai kaip špinatus arba kepti tešloje. Gali būti žolelių sviesto sudedamoji dalis.Kai kuriose šalyse džiovintų agurklės lapų antpilas geriamas kaip arbatos pakaitalas.
Agurklės žolė naudojamalikeriams, vynams, sirupams ir vėsinamiesiems gėrimams pagardinti. Gėlės naudojamos likerių ir saldumynų gamyboje
Agurklės yra vertingas medingasis augalas
Pav. pixabay.com
Šviežiai nuskintiAgurklės žiedus galima užšaldyti ledo kubeliuoseir tai yra labiausiai paplitęs jų laikymo būdas
Agurklės žiedai gali būti cukruotas ir sausas . Jų galima dėti į salotas, pyragus ir desertus.
Agurklės naudojimas sode
Agurklės gali būti auginamos soduose kaip dekoratyvinis augalas . Agurklės žieduose yra daug nektaro, todėl tai vertingas medingasis augalas. Agurklės augalą reikia sodinti šalia braškių, kad tai teigiamai paveiktų jų augimą ir derlių.
Gera žinoti!
Agurklės augalas, augantis šalia braškių ar laukinių braškių, skatina jų augimą ir teigiamai veikia derlių. Taip pat geriau auga ir gausiau žydi, pasodinus šalia braškių ir miško braškių. Taigi braškės ir agurklės vienoje lysvėje yra labai gera pora!
Auganti agurklė
Agurklės geriausiai auga saulėtoje vietoje , bet pakenčia ir šviesų atspalvį.
Auginti agurklęsėkmingai sekasi bet kokiame sodo dirvožemyje, dėžutėse balkone ar vazonuose ant palangių namuose. Tačiau agurklės geriausiai auga maistinių medžiagų turinčiose, laidžiose ir vidutiniškai drėgnose dirvose.
Agurklės vieno iš mūsų Forowicz žmonių sode
Pav. biker25, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Agurklės augalas yra energingai augantis augalas , konkuruojantis su kitais augalais dėl vandens ir maistinių medžiagų. Todėl jį reikia sėti maždaug 40 cm atstumu nuo kitų augalų
Agurklės sėklossėjamos tiesiai į žemę nuo balandžio iki birželio (vasaros-rudens derliui) arba rudenį (pavasariniam derliui).Jie sėjami eilėmis kas 40 cm, 2 cm gyliu. Išdygsta praėjus 2-3 savaitėms po sėjos ir dažnai būna netolygus.Agurklės labai lengvai išsisklaido savaimeir todėl gali būti auginamos toje pačioje vietoje ilgą laiką. Agurklės sėklos labai gerai pakenčia šalnas ir lengvai sudygsta pavasarį.
Pirmasisagurklės žolėsderlius nuimamas žydėjimo pradžioje (liepos viduryje). Žolė supjaustoma ir džiovinama laisvai paskleista pavėsyje arba 40 °C temperatūroje. Šviežius agurklės lapus salotoms galima skinti visą vegetacijos sezoną. Gėlės skinamos, kai dar nėra visiškai išsivysčiusios.
Magistrantūros inž. Agnieszka Lach
