Cukinijos (Cucurbita pepo var. Giromontina) – botaninė moliūgų veislė. Jo vaisiai yra stipriai pailgi, šiek tiek briaunoti, tamsiai žalios spalvos, rečiau geltoni, švelniu, trapiu minkštimu (be būdingo moliūgų kvapo). Verta įvertinticukinijų maistinę vertęir jos skonį. Pažiūrėkite, kaip atrodocukinijų auginimas žemėjeir išsirinkitegeriausias cukinijų veislessodo lysvėms auginti
Cukinijos - auginimas žemėje
Pav. pixabay.com
Cukinijos - maistinės vertės
Cukinijų maistinė vertėyra plačiai vertinama, o daržovė yra svarbi daugelio dietų sudedamoji dalis.Cukinijos yra daržovė, kurioje gausu B grupės vitaminų(B1 ir B2), taip pat vitaminų A ir C. Tai taip pat puikus kalio, magnio ir fosforo š altinis. Turėdamos šį vitaminų ir mineralų gausą,cukinijos yra mažai kaloringos(tik 15 kcal 100 gramų) ir nekaupia sunkiųjų metalų ir nitratų.Cukinija yra lengvai virškinama daržovė , turinti daug vandens ir skaidulų
Dėl šių savybiųcukinija plačiai naudojama virtuvėjeTobula marinuoti, marinuoti, perdirbti ir valgyti žalią.
Gera žinoti!
Geltonos cukinijos žiedai taip pat yra valgomi. Jie tinka ir salotoms, ir sriuboms, ir įdarui, bet esą skaniausi troškiniuose arba kartu su kepta blynų tešla. Valgomos tiek vyriškos, tiek moteriškos gėlės.Jų skonis toks pat. Norėdami mėgautis cukinijų vaisiais, skinkite tik vyriškus žiedus (tačiau keletą palikite apdulkinimui). Vyriškus žiedus galima atpažinti iš plono stiebo. Moteriškuose žieduose iškart po taurelėmis yra tamsiai žalias sustorėjimas, t.y. kiaušialąstė. Palikite juos visus ant augalo.
Cukinijos - auginimas žemėje
Geriausia vieta auginti cukinijas žemėjebus saulėta vieta, apsaugota nuo vėjo
Cukinijų auginimui dirva turi būti naudojamaderlinga, humusinga, gerai nusausinta, geros drėgmės. Dirvožemio reakcija auginant cukinijas turi būti artima neutraliai. IdealusDirvožemio pH cukinijų auginimuiyra 6,5.
Cukinijos yra termofilinė daržovė , palanki 20–25 °C temperatūrai. Cukinijos auginamos žemėje, sėjant sėklas tiesiai į lauką arba iš sodinukų.Cukinijų sėklų sėjos tiesiai į žemę datayra ne anksčiau kaip gegužės 15 d., kai dirvožemio temperatūra yra aukštesnė nei 10–12 ° C.Sėklos sėjamos po 2-3 vnt., tarpais 100x80-100 cm
Jei norite greičiau sulaukti derliaus, jau balandžio mėnesį galitesėti cukinijas ant guolio , o gegužės antroje pusėje nusprogdinti ją ant žemės. Cukinijų daigus dėkite ant lysviųtarpai100x80-100 cm.
Cukinijas galima valgyti šviežias, jas termiškai apdoroti, taip pat iš jų galima pagaminti konservus.
Pav. pixabay.com
Cukinijų vaisiai pradedami skinti liepos viduryje , o auginant cukinijas iš sodinukų vidutiniškai dviem savaitėmis anksčiau, priklausomai nuo paskirties ir veislės.Cukinijas galima valgyti bet kuriame brandos etape , tačiau skaniausi vaisiai yra 10-25 cm ilgio, plona, gležna odele. Derlius nuimamas kas kelias dienas, nes užaugę vaisiai, likę ant augalo, stabdo kitų vystymąsi.
Cukinijų vaisiai10-15 cm ilgio galima laikyti 14 dienų, senesnius vaisius galima laikyti iki 4 savaičių. Žalios spalvos oda išsilaiko geriau nei geltona ir oranžinė.
Cukinijos - veislės sodui
Atskirų cukinijų veislių vaisiaiskiriasi forma (gali būti cilindro arba klubo formos), taip pat odelės spalva (žalia, tamsiai žalia, oranžinė, tamsi žalia, padengta šviesiomis dėmėmis ar dryžiais). Auginimui lauke sode verta rinktisankstyvąsias cukinijų veisles
Iš pačiųankstyvųjų cukinijų veislių , tinkamų auginti sode, verta paminėticukinijas 'Astra Polska'Ji turi krūminį įprotį, trumpus ūglius ir dideli, supjaustyti lapai su šviesiais dryžiais. Šios veislės cukinijų vaisiai yra klubo formos, lygiu paviršiumi, spalva taškuota, tamsiai žalia, minkštimas žalsvai b altas ir šviesiai kreminis, tvirtas. 'Astra Polska' duoda derlių nuo birželio pabaigos iki pirmųjų šalnų ir yra atspari pūlingajai miltligei.
Cukinijos - geltona veislė
Pav. pixabay.com
Dar viena ankstyvoji cukinijų atmainaCukinija 'Nimba'Turi krūmų įprotį, daug šoninių ūglių ir žalių, nemargių lapų. Šios veislės cukinijų vaisiai yra klubo formos su šviesiai žalia odele, iki 40 cm ilgio, b altos kreminės spalvos ir trapios minkštimo. Veislė 'Nimba' rekomenduojama tiesioginiam vartojimui ir konservavimui.
Dar viena ankstyvoji cukinijų atmaina yracukinijos 'Lajkonik'krūminis su mažu lapų lapeliu. Šios veislės vaisiai labai formingi, cilindriški, briaunoti. Žievės spalva dėmėta, šviesiai žalia su tamsiai žaliais plačiais dryželiais. Jaunų 'Lajkonik' cukinijų vaisių minkštimas yra balkšvas, o prinokęs - oranžinis.
Sodininkų vertinama veislė yracukinijos 'Atena Polka F1'- pirmoji hibridinė cukinijų rūšis, labai derlinga. Šis augalas turi krūminį įprotį ir vaisius su originalia geltona odelės spalva.
Kita labai vertinama veislė yracukinijos 'Diamant' Tai krūminis ir šakotas augalas su dideliais lapais ir gražiomis gėlėmis. Vaisiai yra klubo formos, su tamsiai žalia oda su šviesiomis dėmėmis. Minkštimas tvirtas, kreminis, švelnus ir aromatingas. Skaniausi vaisiai jauni, iki 30 cm ilgio.
Naujovė tarp daržui skirtų cukinijų veislių yracukinija 'Tondo di piacenza'Tai ankstyva veislė, derlinga, sukuria stiprius, greitai augančius, žemus augalus, ant kurių atrodo apvalūs, žali vaisiai. Jis išsiskiria tamsia odelės spalva ir tvirtu, gana tankiu minkštimu
Poaukščiausios kokybės cukinijų sėklosapsilankykite mūsų vadove. Savo skaitytojams radome geriausias veisles, skirtas mėgėjiškam sodo ir pasėlių auginimui.
Magistrantūros inž. Joanna Białowąs
