Paprastasis svarainisyra gerai žinomos kriaušės pusbrolis. Lenkijoje mažiau žinomas, nors tai viena seniausių vaisių rūšių.Iš svarainių vaisių galite gaminti įvairius konservus , svarainiai puikiai papildo patiekalus, iš jų galite gaminti ir tinktūras. Verta pasistengti, kad jūsų sode būtų šis vaismedis. Štai svarbiausi jūsų sode auginimo svarainiai. Pažiūrėkite, kokiassvarainių veislespasirinkti savo sodui, kaip ir kada atliktisvarainių pjovimąir ar medį neužpuola kokios nors ligos.
Paprastieji svarainiai – vaisiai
Paprastasis svarainis(Cydonia oblonga) priklauso Rosaceae šeimai. Laukiškai auga Azijoje. Pas mus retai auginamas ir mažai žinomas kaip vaismedis, dažniau naudojamas kaip žemaūgis poskiepis kriaušei (ypač išvestam S1 tipo svarainiam). Svarainiai (Chaenomeles sp) dažnai painiojami su juo. Paprastasis svarainis gali būti didelis krūmas arba mažas medis, užaugantis iki 5 metrų aukščio.
Svarainių rūšys ir veislės
Auginimui sklypuose ir namų soduose ypač rekomenduojamossvarainių veislėssu didesniais ir skanesniais vaisiais nei garte. Įdomu tai, kad svarainių vaisiai parduotuvėse, dažniausiai atvežami iš užsienio, pasiekia gana aukštą kainą. Tai dar viena priežastis pasodinti svarainį savo sode ir turėti savo vaisių š altinį. Verta įvertinti ir šio augalo dekoratyvines savybes, kurios ypač gražios žydėjimo metu.Pasodinus į avilį ir tinkamai suformuotas, jis suformuos laisvą avilį.
Paprastasis svarainis 'Bereczki'- labai vertinama paprastojo svarainio atmaina, duodanti didelius, kriaušės formos, pailgus vaisius. Šios veislės lapai yra dekoratyvūs, dideli, tamsiai žali ir odiniai.
Paprastasis svarainis 'Leskovacka'- užaugina didelius, obuolio formos, citrinos geltonumo vaisius. Labai anksti duoda vaisių.
Stambiavaisis svarainis- nuo paprastojo svarainio skiriasi tik daug didesniais vaisiais.
Kriaušinis svarainis- tai svarainis, kurio vaisiai primena kriaušes. Kriaušiniai svarainiai dažnai naudojami soduose dėl didesnio atsparumo kenkėjams.
Svarainių auginimas
Paprastasis svarainisyra gana reiklus vaisinis augalas
Jei norimesavo sode užauginti svarainįmes reikia sudaryti jam idealias sąlygas, kitaip jis neduos vaisių. Šis augalas mėgsta derlingą, šiltą ir gerai nusausintą dirvą.Jis negali pakęsti vietų, kuriose vanduo ilgą laiką būna. Blogai jaučiasi, kai per sausa. Tačiau pakankamai drėgnose dirvosesvarainiai gerai auga ir neša vaisiusSubstratas turi būti šiek tiek rūgštus (pH 5,9-6,5). Jei dirva per šarminga, ant lapų atsiranda chlorozė. Jis taip pat jautrus šalčiui, todėlsvarainius geriausia auginti šiltoje ir apsaugotoje vietojekur nebus š alta.
Svarainių tręšimas
Svarainiams nereikia intensyvaus kasmetinio tręšimo. Visų pirma venkite per didelių azoto trąšų dozių. Kita vertus, kalio ir fosforo trąšos skatina gerą derlių. Jie turėtų būti naudojami rudenį, kas 2-3 metus, po 8g K2O 1m² ir 10 g P2O 5už 1 m². Kuo derlingesnė ir turtingesnė dirva, tuo rečiau tręšiame. Tręšdami atminkite, kad šaknų sistema tęsiasi toli už vainiko skersmens ir taip pat reikia paskleisti trąšas.
Paprastieji svarainiai – gėlės
Svarainių dauginimas
Svarainiai dauginami vegetatyviniu būdu horizontaliais arba vertikaliais sodinimais. Žiemą galima pasidaryti ir lignuotų svarainių auginius, kurie tinka nuolatinei vietai po 2 metų žindymo. Tačiau jei norite būti tikri dėl svarainių sodinuko kokybės, geriausia jį įsigyti medelyne ar sodo centre.
Svarainių sodinimas
Dėl jautrumo šalčiui rekomenduojamas pavasarinis svarainių sodinukų sodinimo laikas. Pasodinus žemę aplink kamieną gerai pabarstyti mėšlu, kuris neleis substratui išdžiūti. Svarainio šaknų sistema nėra labai plati, todėl iš pradžių auginant svarainį geriau jį auginti ant kuolo
Svarbu!Pavasarį, iškart po pasodinimo, nugenėkite medį.aukštis 70-80 cm nuo žemės.
Svarainiai - karpymas ir vainiko formavimas
Labai svarbu tinkamai genėti svarainį, ypačauginant stambiavaisius svarainiusPagrindinis genėjimas turėtų būti atliekamas pirmaisiais metais po pasodinimo, kad susidarytų vainikas. Senatvėje reikėtų apsiriboti svarainių vainiko rentgenu, kuris skatina geresnį vaisių augimą
Dėl medžių iššalimo pavojaussvarainius pjauname pavasarį, pradėjus augti. Tada galima įvertinti, kurie ūgliai nušalę (sušalusius ir pažeistus, nerodančius gyvybės ženklų, visada išpjauname). Svarainį geriausia genėti, kai pumpurai parodo, kurie ūgliai dar gyvybingi, bet medis dar neturi lapų. Paprastai tai įvyksta kovo mėnesį arba balandžio pradžioje. Taigi kovas ir balandis yra geriausiosdatos svarainiams genėti
Genėdami svarainį atminkite, kad svarainiai ant vienmečių ūglių sukuria žiedpumpurius, kuo jų daugiau, tuo didesnė vaisių tikimybė
Skiriamedvi svarainio vainiko rūšis :
- Beveik natūralus vainikas su skaidriu laidininku , panašus į verpstės karūnėlę. Pirmasis šakų lygis turi būti apie 50-60 cm virš žemės. Dėl to lieknų šakų galuose augantys svarainio vaisiai žemės nelies. Kiti aukštai formuojami kas 60 cm. Šakas galima gana laisvai dėti ant kreiptuvo. Po 3 metų gaunamas laisvas vainikas su plačiais bifurkacijos kampais su 7-8 šakomis.
- Taurės vainikas be kreiptuvo su žemu kamienu , kuriame šakos plačiai nukrypsta į šonus. Formavimas prasideda nuo laidininko pašalinimo. Iš naujai atsiradusių ūglių palikite 5 augančius aplink kamieną maždaug vienodais intervalais. Po metų pašalinami visi iki lajos centro augantys ūgliai, o pagrindinės šakos trumpinamos 1/3 jų ilgio. Procedūra panaši ir ateinančius 2 metus. Tada kasmet nupjaunami stiprūs ūgliai, augantys vertikaliai į viršų, taip pat įaugę iki lajos centro.Šio svarainio pjūvio tikslas – išlaikyti būdingą taurelės vainiko išvaizdą, kuris gerai apšviečiamas viduje, o tai skatina vaisiaus nokimą.
Svarainių vaisiai – nuimkite ir naudokite
Svarainiai auginami dėl vaisių, kurie dėl labai rūgštaus skonio tiesiog netinkami vartoti. Tačiau jie puikiai tinka konservams.Svarainių vaisiaiyra dideli arba labai dideli, rutulio formos (panašūs į obuolius). Minkštimas gelsvos spalvos, kompaktiškas, trapus ir itin aromatingas. Vaisius galime skinti pirmoje spalio pusėje
Žali svarainių vaisiainėra itin skanūs, bet svarainių konservai vieni skaniausių. Svarainių uogienė puikiai papildo arbatą. Taip pat verta ieškoti įvairiųsvarainių receptų , ypač tinktūroms, kurios turi unikalų skonį. Iš svarainių konservų verta paminėti ir svarainių sultis, kurios dažnai naudojamos kaip sveikatingumo gėrimas.Svarainių receptai nėra labai populiarūs, o tai gali būti jų privalumas, nes svarainių konservai laikomi tikru delikatesu, kuris nustebins ne vieną svečią.
Paprastųjų svarainių vaisiai
Verta pažymėti, kadsvarainių vaisiai atrodo gana panašūs į egzotiškus gvajavos vaisius , todėl nepainiokite jų bakalėjos parduotuvėje. Abiejų augalų vaisiai puikiai tinka konservams, tačiau gvajavos vaisiai skanūs ir žali. Gvajava nėra ištverminga ir mūsų klimato sąlygomis auginama tik kaip kambarinis augalas. Tačiau ji matoma labai retai.
Svarainių ligos ir kenkėjai
Svarainiai serga tomis pačiomis ligomis ir kenkėjais kaip ir kriaušės. Dauguma veislių nėra labai jautrios kriaušių šašams. Kita vertus, svarainiai yra labai jautrūs bakteriniam degligei. Liga labai greita, pažeistų ūglių lapai miršta ir paruduoja.Ekstremaliais atvejais miršta visas medis. Užkrėstus ūglius reikia nupjauti maždaug 15 cm žemiau užkrėtimo vietos. Svarainiai taip pat gali būti užkrėsti monilioze, rudosiomis lapų dėmėmis ar miltligėmis.
Katarzyna Matuszak
