Rozmarinasyra viena iš populiariausių Viduržemio jūros regiono žolelių, naudojamų kulinarijoje ir medicinoje, viena iš svarbiausių Provanso žolelių mišinio sudedamųjų dalių. Dėl plataus spektro savybių rozmariną verta auginti darže ar net vazonėlyje ant palangės. Pažiūrėkite, kaip atrodorozmarino auginimasir kokios yra šios žolelės savybės bei naudojimo galimybės.
Rozmarinas - Rosmarinus officinalis
Rozmarinas(Rosmarinus officinalis) – Lamiaceae šeimai priklausantis augalas.Gamtoje jis randamas Viduržemio jūros regione. Tai visžalis augalas, sode gali užaugti iki 70 cm aukščio, nors gamtoje galima rasti egzempliorių iki 2 m aukščio Rozmarino stiebai labai šakoti ir tankiai plaukuoti, padengti daugybe lapų. Lapai labai siauri, smeigtukai, 2-5 cm ilgio, tamsiai žali, gale suvynioti žemyn, apačioje padengti pjaustytuvu. Patrynus rankoje jie pasklinda maloniu, dervingu aromatu. Mėlynai alyviniai žiedai, violetiniai arba b alti, pasirodo nuo kovo iki birželio. Kai kuriosrozmarinų veislėsžydi vasaros pabaigoje arba rudenį.
Rozmarino savybės
Rozmarino naudojimas kulinarijoje yra labai populiarus, nes ši žolė yra itin aromatinga ir patiekalams suteikia sauso skonio. Skleidžia būdingą kamparo-comfrey kvapą.Rozmarinasgali būti naudojamas šviežias arba džiovintas. Puikiai tinka prie mėsos, ant grotelių ir kaip priedas prie daržovių, ypač bulvių.
Kalbant apiegydomąsias rozmarino savybes , jų yra daug. Rozmarinas gerina atmintį ir koncentraciją. Jis turi šildantį poveikį ir padeda nuo peršalimo. Taip pat nustatyta, kad rozmarinas pagreitina plaukų augimą. Jis malšina galvos skausmą, migreną ir epilepsijos priepuolius. Rozmarinas kelia kraujospūdį, yra naudingas esant virškinimo sutrikimams, padeda kovoti su bendru silpnumu. Įrodyta, kadrozmarino savybėsturi teigiamą poveikį mažinant raukšles, nes ši žolė yra labai galingas antioksidantas.
Ir kokioms medžiagoms galime būti skolingi už vertingasrozmarino savybes ? Na, tai daugiausia rozacinas, rozmarino rūgštis, flavonoidai, taninai ir diterpenai. Taip pat neturėtumėte praleisti neįprastų lakiųjų rozmarinų aliejų.
Rozmarinų auginimas sode, balkone ir terasoje
Kaip jau minėtarozmarinasyra augalas iš Viduržemio jūros, kur aukšta temperatūra, o dirva ne itin derlinga.Štai kodėl rozmarinas mėgsta saulę ir gerai nusausintą, skurdžią žemę. Daugelis sodininkų rekomenduoja taip vadinamą neprisirišti prie rozmarino. Į vazoną, kuriame kaip drenažą nori įberti rozmarino, įdeda storą sluoksnį žvyro (gali būti ir keramzitas), o ant jo pasodinamas augalas, likusią dalį užpildant lengvu sodo žeme. Jei dirvožemis per sunkus, galite į jį įpilti perlito.
Todėl atminkite, kadrozmarino auginimo dirvaturi būti prasta ir gerai nusausinta, net uolėta. Idealiu atveju substrate turėtų būti daug kalkių, rekomenduojamas pH 6-7. Per dažnai laistyti nereikia, tereikia pasirūpinti, kad žemė visiškai neišdžiūtų. Mūsų oro sąlygomis rozmarinui idealiai tiks pietvakarių atodanga, apsaugota nuo vėjo. Turėtumėteužauginti rozmarinąvazone ir kasmet persodinti didesnį, kol augalas gerokai užaugs.Jis negali žiemoti sode, nes net ir nedidelis temperatūros kritimas žemiau 0 ° C pažeidžia augalą. Dėl šios priežastiesrozmarinaspuikiai tinka sodinti kiemuose, terasose ir balkonuose, ypač karštuose ir labai saulėtuose, kur per karšta daugeliui kitų augalų.
Kaip dauginti rozmariną
Rozmarinas gali būti dauginamas sėjant sėklas. Į vazonus jie sėjami kovo viduryje. Dygsta netolygus ir reikia ne žemesnės kaip 20 °C temperatūros.
Daug greičiau naujusrozmarinų auginiusgalima gauti antroje vasaros pusėje iš dalies sumedėjusiais auginiais, kurie sodinami į š altus rėmus. Žiemą jas reikėtų perkelti į neužšąlą vietą.
Pastaba! Labai išsamų ir praktišką rozmarinų auginimo aprašymą parengė Irek iš mūsų forumo. Jei jus domina rozmarinų auginimas, būtinai perskaitykite Ireko įrašą. Žiūrėkite forume: rozmarinas - paprastos ir neįprastos žolelės Irka :-)
Katarzyna Matuszak
