Kinijos citrinayra daugiametis alpinistas su dekoratyviniais vaisiais. Apželdinant sienas ir pavėsines, sukuriamas skydas nuo vėjo, dulkių ir saulės. Jo įspūdinguose vaisiuose gausu cukrų ir amino rūgščių, o medicina jau daugelį metų naudojagydomąsias citrinžolės savybes . Pažiūrėkite, kaip atrodokiniškų citrusinių vaisių auginimas Lenkijojeir sužinokite apie geriausiusperdirbtų citrusinių vaisių receptus
Kinijos citrina - vaisiai
Kinijos citrina – savybės
Kinijos citrina(Schisandra chinensis) yra dekoratyvinis alpinistas iš Tolimųjų Rytų, turintis vertingų gydomųjų savybių. Užauga iki 10 m, o metiniai prieaugiai siekia apie 1 m. Jo sezoniniai lapai, iki 10 cm ilgio, plačiai elipsiški ir kiaušiniški, tamsiai žali ir blizgūs. Rudenį jie pagelsta.Kinijos šizandros žydėjimasvyksta gegužės - birželio mėnesiais. Gėlės nuo gelsvai b altos iki šviesiai rožinės spalvos, 1,5 cm skersmens ir intensyvaus kvapo.
Citrina gali būti vienanamė arba dvinamė. UžKinijos citrusinių vaisiųturi būti pasodinti vyriški ir moteriški egzemplioriai. Moteriški žiedai formuoja smailius, mėsingus iki 15 cm ilgio kekes, susidedančias iš iki 40 rutuliškų, sultingų, raudonai raudonų, panašių į pipirus, uogų. Vaisiai pasirodo nuo rugpjūčio iki rugsėjo, paprastai praėjus 4-6 metams po pasodinimo.
Be dekoratyvinių savybių, labai vertinamos iršizandros gydomosios savybės.Šizandros vaisiai, sėklos, lapai ir žievė naudojami medicininiais tikslais.Kininės citrinos sultyseyra cukrų, organinių rūgščių ir vitamino C. Sausose sėklose savo ruožtu yra tonizuojančių medžiagų – šizandrinų, šizandrolio, vitamino E ir riebalų. Svarbiausias iš jų yra šizandrinas – stiprinanti medžiaga, didinanti centrinės nervų sistemos jaudrumą, stimuliuojanti širdies ir kvėpavimo sistemos veiklą.
Dėl gydomųjų citrinžolės savybiųjos panaudojimo sritis labai plati:
- padeda esant fizinio ir psichinio nuovargio būsenoms,
- apsaugo kepenis, pagreitindama jų regeneraciją ir funkcijų atsigavimą po dalinio organo ekscizijos,
- žaliava mažina padidėjusį cholesterolio kiekį, turi antihemoraginių ir antialerginių savybių,
- Daugybė tyrimų parodė priešvėžinį poveikį.
Kinijos citrinataip pat naudojama parfumerijoje dėl citrinos kvapo, kurį skleidžia vaisiai, žievė, lapai ir stiebai.
Kinijos citrina – gėlės
Kininė citrina - auginimas Lenkijoje
Kinijos citrinaneturi per didelių auginimo reikalavimų. Mėgsta saulėtą arba šiek tiek pavėsį, šiltą, apsaugotą nuo vėjų. Mėgsta derlingą, gerai nusausintą, drėgną, šiek tiek rūgščią ar neutralią dirvą. Schisandra netoleruoja sausų ir maistinių medžiagų neturtingų dirvožemių. Reikalingos atramos, ant kurių augdamas galės užlipti. Iš pradžių leidžiame laisvai augti, o po 2-3 metų prie atramos pritvirtinami du ar trys stipriausi ūgliai, kad jie liptų į viršų (išilgai žeme besitęsiantys ūgliai nežydi ir neduoda vaisių). Citrusinių vaisių auginimas Lenkijojeįmanomas, nes jis visiškai atsparus šalčiui. Pakenčia šalčius iki -30°C, o kartais ir daugiau.
Kininių citrusinių vaisių sodinukaisodo parduotuvėse nėra plačiai prieinami, bet galime užsisakyti internetu. Mūsų rekomenduojamoje parduotuvės pasiūloje – labai išvaizdūs kiniškos šizandros savaime apdulkinančios veislės 'Sadova No 1' daigai vazonuose (vaisius duoda net ir pasodinus vieną augalą). Šią Ukrainos citrinžolių veislę rekomenduoja Lenkijos medelynų asociacija.
Citrinmedis turi būti sodinamasmažiausiai 50 cm nuo medžių pagrindo ar sienų, apie 1 cm giliau nei augo iki šiol, geriausia grupėmis po 2-3 augalai kas 1 m. Prieš Sodinant Schizandrą augalui iškastos duobės apačioje, verta pakloti drenažo sluoksnį, pvz., iš akmenukų, o po to parūpinti kompostuotą, gerai paskirstytą mėšlą, kuris aprūpins augalą su maistinėmis medžiagomis gerai pradžiai.
Kininio šnaucerio priežiūradaugiausia susideda iš laistymo pagal poreikį, mulčiavimo ir tręšimo sezono pradžioje (balandžio mėn.). Dirvožemio mulčiavimas apsaugos augalą nuo drėgmės praradimo ir piktžolių.
Kininė citrina - pjaustymas
ĮprastasPjauti kiniškojo šnaucerionebūtina, tačiau verta tai padaryti, kad augalas per daug neaugtų. Rekomenduojamakiniškų citrusinių vaisių genėjimo datayra žiemos pabaiga arba ankstyvas pavasaris (geriausia nuo kovo iki balandžio pradžios). Šalnų nebeturėtų būti, bet genėti reikia dar prieš pradedant vystytis lapams ir žiedams
genėjimo metu kinų šizandragalite apsiriboti permatomu pjovimu t.y. nupjauti senus, sausus, plonus ir silpnus ūglius. Taip pat išpjauname žeme šliaužiančius, be žiedpumpurių, žiedų ir vaisių ūglius. Jei reikia, pernykščius šoninius ūglius patrumpinkite virš 12-15 gerai išsivysčiusių pumpurų (skaičiuojant nuo šaknies). Dėl to krūmas gražiai išsišakos, gausiai žydės ir duos vaisių.
Kininė citrina – ligos ir kenkėjai
Kinijos citrusinių vaisių ligosyra labai retos. Palyginti su kitais dekoratyviniais augalais, jį taip pat gana retai puola kenkėjai.
Tačiau kartais ant Schizandra chinensis lapų gali atsirastidėmiųTai antracnozės simptomai. Ant stiebų taip pat atsiranda apvalių dėmių, iš pradžių pilkų, laikui bėgant paruduojančių. Užkrėsti ūgliai lengvai lūžta ir lapai miršta. Su grybeliu kovokite pastebėję pirmuosius simptomus preparatais Switch 62.5 WG, Topsin M 500 SC. Purškimą kartokite 3 kartus kas 7-10 dienų.
Voratinklinė erkė gali kelti grėsmękenkėjų, puolančių citrusinius vaisius . Vabzdį sunku pamatyti plika akimi. Vasaros pradžioje ant užkrėstų lapų atsiranda nekrozinių dėmių, kurios laikui bėgant didėja. Apatinėje lapo pusėje matomi smulkūs voratinkliai. Aukšta temperatūra skatina kenkėjų vystymąsi. Nuo stebėjimo momento purškiame voratinklinėmis erkėmis, pvz.Catane 800 EC, Magus 200 SC.
Citrusinių vaisių konservų receptai
Ypatingai skanūs ir sveiki vaisiai naudojami ir gastronomijoje. Be kita ko, naudojami sveikicitrusiniai vaisiai . drebučių, uogienių, vėsinančių gėrimų, tinktūrų ar saldainių įdarams gaminti. Aromatinė arbata ruošiama ir iš lapų bei žievės. Štai keletas įdomiųcitrusinių vaisių konservų receptų
Šizandros tinktūra
Citrinų sulčių tinktūrai pagaminti reikės: prinokusių citrusinių vaisių - 1 stiklinės, 1/2 stiklinės cukraus, 1 stiklinės spirito, 1 stiklinės š altinio vandens
Cukrų reikia užpilti vandeniu, užvirti ir atidėti. per kietas. Paruoštu tirpalu užpilkite citrusinius vaisius, tada įpilkite spirito. Stiklainį reikia sandariai uždaryti ir padėti 4-6 savaitėms, karts nuo karto papurtant
Dar viena įdomi alternatyva – į vaisius įpilti citrinos sulčių ir spirito – 1 litras pieno, 3 vanilės ankštys, 3 gvazdikėliai, anyžių žvaigždutės ir keli citrusinių vaisių lapai.Lapai suteiks būdingo aštraus citrinų aromato
Kinietiškos šizandros tinktūrosgalima vartoti net nedideliais kiekiais (1-2 stiklines) kasdien. Prisiminkime apie saikingumą ir gydomąjį gėrimo paskirtį!
Kinijos citrusinių vaisių uogienė
Sudėtis: 500 g citrusinių vaisių, 1 kg kriaušių vaisių, 1 kg cukraus. Nuluptas kriaušes supjaustykite kubeliais, suberkite nuplautus citrusinius vaisius ir cukrų. Kepkite vaisius ant lėtos ugnies apie 2 valandas, retkarčiais pamaišydami. Uogienę supilstykite į stiklainius ir pasterizuokite.Kiniška Schizandra uogienėgalima dėti į arbatą arba naudoti kaip priedą prie pyragų, blynų, duonos.
Citrusinių vaisių želė
Sudėtis: 750 g citrusinių vaisių (galite maišyti ir su kitais raudonais vaisiais: vyšniomis, serbentais, mėlynėmis), 500 ml vandens, 1/2 vanilės ankšties, 4 šaukštai bulvių krakmolo, 4 šaukštai cukraus. į puodą.Tada į vaisius suberkite vanilės ankštį ir cukrų. Supilkite vandenį ir virkite ant mažos ugnies apie 2 minutes. Sumaišykite bulvių krakmolą su trupučiu vandens. Įpilkite į verdančius vaisius. Maždaug po 1 minutės turėtų susidaryti želė.
Kinijos šizandros kisieliusgalima patiekti vieną arba su plakta grietinėle ar saldžiais padažais. Puikiai dera su jogurtu ar pudingu.
Magistrantūros inž. Joanna Białowąs
