Parduotuvėse perkamegraikinius riešutussu kevalais arba be jo. Jau išdžiovintas ir paruoštas saugojimui. Bet kaip elgtis su tais žaliais, sferiniais riešutų vaisiais, augančiais ant medžio mūsų sode? Koks yra geriausiasgraikinių riešutų derliaus laikasir kiek laiko juos galima laikyti? Mūsų ekspertas atsako į visus šiuos klausimus. Žr. , kada rinkti graikinius riešutus ir kaip juos laikyti , kad kuo ilgiau išliktų švieži!
Graikiniai riešutai iš mūsų pačių kolekcijos
Kada rinkti graikinius riešutus?
Prieš paaiškinant, koks yrageriausias graikinių riešutų derliaus nuėmimo terminas , verta tiksliai paaiškinti, kaip susideda graikinio riešuto vaisius. Valgomoji dalis lukšto viduje yra sėkla. Jį supa kietas sumedėjusio apvalkalo pavidalo apvalkalas. Ant medžio augantys riešutai papildomai padengiami mėsinga, žalia danga, kuri rudenį lengvai nusilupa. Žmonės, perkantys džiovintus riešutus parduotuvėse, galbūt niekada nematė šio lukšto ir net nežinojo, kad jis ten yra. Pamatysime tikpatys rinkdami riešutus iš po medžio
Graikinių riešutų derliaus nuėmimo data yra nuo rugsėjo pabaigos iki spalio mėn.Tiksli brandinimo data priklauso nuo veislės ir metų oro. Tačiau turėdami sode graikinį riešutmedį, nesunkiai galime nustatyti derliaus nuėmimo datą, stebėdami turimą augalą. Na,graikinius riešutus galima skinti nukritus nuo medžio, kai žalias kevalas savaime plyšta ir gali būti lengvai atskiriamas nuo kevalo Surenkame tik riešutus kevaluose, o kevalus išmetame.
Įtrūkę kevalai yra ženklas, kad riešutai prinokę
Gera žinoti!
Kitu metu tinktūrai renkami graikiniai riešutai – riešutmedžiui. Na,riešutmedžiui, geriausi dar neprinokę riešutai , kuriuos galima nesunkiai pjaustyti peiliu. Paprastai riešutų derlius riešutų laužui nuimamas liepos mėnesį.
Kaip laikyti graikinius riešutus?
Riešutus geriausia laikyti kevaluose , kurie apsaugo valgomąją dalį nuo per didelio išdžiūvimo, pelėsio ir vertingų maistinių medžiagų praradimo. Visų pirma, graikiniuose riešutuose esantys riebalai lengvai apkarsta. Apvalkalai veiksmingai apsaugo nuo to.
Tačiau pirmiausiašviežius riešutus reikia išdžiovintiGeriausia juos nuėmus derliaus nuėmimą sudėti į pintą indą arba ažūrinį maišelį ir palikti vėdinamoje, šiltoje ir sausoje vietoje.Jis gali būti tiesiai saulėje, palėpėje, palėpėje arba pastogėje. Žinoma, graikinius riešutus džioviname su kevalais.
Graikinius riešutus galima džiovinti ir laikyti pintuose krepšeliuose
Graikinių riešutų džiovinimasyra labai svarbu, nes jei to nepadarysime, mūsų pasėliai pradės pelyti. Tačiau riešutų nereikėtų džiovinti pernelyg intensyviai, nes tada jie praranda savo vertę ir tampa neskanūs, greitai apkarsta ir kartūs. Todėl nedžioviname jų orkaitėje ir nededame tiesiai ant radiatoriaus. Džiovinant kevalai neturėtų įtrūkti.
Gera žinoti!
Keletas graikinių riešutų veislių, pavyzdžiui, 'Red Cherry' (ši veislė yra labai stambi, minkštimas švelniai rausvos spalvos) netinka džiovinti, taigi ir laikyti. Turite valgyti juos iš karto švieži.
Džiovintus riešutus galima laikyti normalioje temperatūroje.kambarysdaugelį mėnesių. Jie gali būti lininiame ar medvilniniame maišelyje arba erdviame krepšelyje. Tačiau pastebėjus, kad bent vienas riešutas pasidengia pelėsiu, visą krepšelį riešutų reikia išmesti. Tikriausiai pelėsis jau prasiskverbė į visų riešutų vidų (nors išorėje jo dar nesimato)
Graikinius riešutus taip pat galima laikyti orui laidžiuose medžiaginiuose maišeliuose
Nulupę nuo lukštųriešutus reikia įdėti į uždarą indą(pvz., į stiklainį) arba į popierinį maišelį. Gliaudytus riešutus taip pat galima užšaldyti šaldiklyje.
