Meškinis česnakasyra vertinama augalinė medžiaga, pasižyminti baktericidinėmis savybėmis ir teigiamai veikianti kraujotakos ir virškinimo sistemą.Meškinis česnakastaip pat naudojamas kulinarijoje kaip prieskonis ir daugelio patiekalų priedas. Pažiūrėkite, ką dar galite su juo nuveikti, kąlaukinių česnakų auginimassode ir vazonėlyje atrodo kaipkada nuimti laukinį česnaką , kad jis būtų lapai kuo skanesni. Štai visos laukinio česnako paslaptys!
Meškinis česnakas
Laukiniai česnakai - aplikacija
"Meškinis česnakas(Allium ursinum) yra trumpaamžis daugiametis augalas, auginantis požeminius svogūnus. Jie yra meškų delikatesas, taigi ir šio augalo pavadinimas. Meškinis česnakas užauga 20-50 cm aukščio, išaugina žalius lapus, panašius į pakalnutės, b altai žydi nuo balandžio iki gegužės. Natūralioje aplinkoje jis aptinkamas drėgnuose Europos ir Azijos miškuose. Lenkijoje laukinis česnakas yra gana retas, o nuo 2004 metų jam taikoma dalinė rūšių apsauga. Kaip valgomasis augalasmeškos česnakas buvo naudojamaskaip patiekalų ingredientas ir kaip žolinė žaliava. Laukinis česnakas naudojamas tiek daug, kad net ištisos knygos yra skirtos šiam augalui, pavyzdžiui, laukinis česnakas – skanus, pigus, sveikas, autorius Claudii Boss-Teichmann. "
Laukinių česnakų gydomosios savybėspasižymi panašiomis savybėmis kaip ir paprastojo česnako. Tačiau jis lengviau virškinamas ir taip neapkrauna kepenų. Laukinio česnako lapeliai nepalieka nemalonaus česnako poskonio burnoje po vartojimoBe šių privalumų, verta paminėti ir tai, kadlaukinis česnakas, palyginti su įprastais česnakais , turi daugiau sieros junginių (kelis kartus daugiau!). Šie junginiai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemas, taip pat padeda kovoti su virusais, bakterijomis ir mielėmis Candida albicans, taip sunkiai kovojančiomis su virškinimo sistemos mikozėmis. Laukiniai česnakai taip pat gali būti naudojami nuo virškinimo sistemos parazitų, tokių kaip spygliuočiai, apvaliosios kirmėlės ir kaspinuočiai.
Taip pat buvo nustatyta, kad pirmiau minėtisieros junginiai, esantys laukiniame česnake , viena vertus, apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų, kita vertus, skatina imuninę sistemą kovoti su vėžinėmis ląstelėmis. Todėl atliekamilaukinio česnako naudojimo kaip neinvazinės vėžio gydymo formostyrimai (įskaitant glioblastomą, vieną iš smegenų vėžio rūšių).Kol kas galime manyti, kad laukinių česnakų valgymas yra būdas sumažinti vėžio riziką.
Stiprų baktericidinį laukinių česnakų poveikįverta naudoti gydant viršutinius kvėpavimo takus. Jis ne tik naikina bakterijas, bet ir skatina gleivių išsiskyrimą bronchuose.Laukiniai česnakai taip pat naudojamiaterosklerozei gydyti, aukštam kraujospūdžiui ir širdies ligoms gydyti bei virškinimui skatinti.Reguliarus šviežių laukinio česnako lapelių vartojimas skatina svorio metimąTaigi, laukinis česnakas taip pat yra būdas numesti svorio!
Laukinių česnakų derlius
Pav. pixabay.com
Laukinis česnakastaip pat naudojamas virtuvėje kaip daugelio patiekalų priedas. Švieži meškinio česnako laiškai tinka salotoms, sumuštiniams, padažams ir užpilams pagardinti. Jų negalima virti, nes tada jie praranda skonį.Tačiau juos galima marinuoti alyvuogių aliejuje arba konservuoti druskoje.
Pagaminti labai paprastalaukinio česnako pesto receptasUžtenka 3 paprastų ingredientų: 5 kekių česnako lapelių, 100 ml alyvuogių aliejaus, druskos. Česnako laiškus reikia nuplauti, nusausinti ir labai smulkiai sukapoti. Tada įtriname juos druska ir alyvuogių aliejumi, dedame į stiklainį ir užsukame. Galima laikyti šaldytuve iki kelių mėnesių. Tai leis mums vartoti laukinį česnaką dar ilgai po jo lapų nuėmimo
Meškinio česnako lapų negalima džiovinti , nes tada jie praranda daug savo savybių. Jei norime juos valgyti ne šviežių lapų derliaus nuėmimo sezono metu, daug geriau juos tiesiog užšaldyti.
Dėmesio! Gegužės lelija arba rudens žiema.Štai kodėl aš rekomenduoju laukinius česnakus auginti savo sode.
Sodemeškinius česnakusgalima sodinti tiek į daržovių lysves, tiek į dekoratyvines lysves su svogūnėliais. Verta pasinaudoti tuo, kad jo česnako kvapas atbaido daugelį kenksmingų augalų kenkėjų. Čia aptariami paprastieji česnakai, dekoratyviniai česnakai ir meškos česnakai yra puikūs augalai, atbaidantys kurmius ir pelėnus.
Meškinis česnakas - auga sode
Laukiniams česnakams augintisode reikalinga pusiau pavėsinga arba pavėsinga vieta (geriausia po lapuočių medžiais) ir humusinga, gerai nusausinta, derlinga ir nuolat šiek tiek drėgna dirva su šiek tiek rūgštinė reakcija.Laukinius česnakus reikialaistyti, ypač pavasarį. Vasarą, po žydėjimo, augalas palaipsniui miršta ir išnyksta. Tada laistyti nebereikia. Kiekvieną pavasarį verta praturtinti dirvą kompostu.Laukiniai česnakai gerai žiemoja tol, kol dirva nėra per drėgna (per drėgna žemė žiemą prisideda prie svogūnėlių puvimo).
Meškiniai česnakai - auginimas sklype
Pav. Elžbieta M, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Laukinius česnakus galima sodintitaip pat į vazonus, užpildytus įprasta žeme gėlėms, pridedant 1/3 smulkaus žvyro tūrio (šis dirvožemio purenimas neleidžia česnako svogūnėliai nuo puvimo). Puodus su laukiniais česnakais geriausia dėti prie palangės šiaurinėje pusėje. Laistome, kad žemė būtų šiek tiek drėgna, bet tarp laistymo leiskite viršutiniam sluoksniui, 1-2 cm, šiek tiek išdžiūti. Kas dvi savaites į laistymo vandenį verta įpilti nedidelę dozę skystųjų trąšų.
Meškinių česnakų auginimą galima pradėti sėjant sėklas rudenįTačiau šis būdas yra gana nepatikimas, nes sėklos reikalauja ilgo stratifikacijos periodo ir greitai praranda gebėjimą dygti.Jei nuspręsime, verta rinktis aukščiausios kokybės miško česnako sėklas, hermetiškai supakuotas. Hermetiška pakuotė užtikrina ilgą sėjos patvarumą ir didelį šių sėklų daigumą.
Laukinių česnakų svogūnėlių sodinimasvasaros pabaigoje arba rudens pradžioje padidina sėkmingo auginimo tikimybę. Rugsėjis – spalio pradžia yra puikus metassodinti meškinius česnakusSėjame kiek anksčiau nei įprastus žieminius česnakus (paprasti česnakai žiemai sodinami tik maždaug antroje spalio pusėje ).
Vėlesniais auginimo metais vasarą, kai augalas miršta ir pereina į ramybės būseną,atsitiktiniai svogūnėliai yra atskiriami nuo motininių svogūnėlių, taip padidinant laukinių česnakų skaičių .
Jauni laukinio česnako lapai skinami prieš augalui žydint
Pav. pixabay.com
Kada rinkti laukinius česnakus?
Meškinio česnako lapai skinami kovo – balandžio mėnesiaisSkaniausi ir vertingiausi yra jauni, 10-12 cm ilgio lapeliai. Vėliau, česnakui pradėjus žydėti, lapai taps neskanūs, dygsniuoti ir praras daugumą savo sveikatai naudingų savybių, taip pat palikite po kelis jaunus lapelius ant kiekvieno augalo, kad jis galėtų toliau vystytis ir žydėti. Dėl to augalas pereis visą vystymosi ciklą ir vasarą galėsime gauti
naujų svogūnėlių laukiniams česnakams dauginti
