Vis šiltesnė temperatūra, už lango čiulba paukščiai, žalios žolės… Tai gali reikšti tik vieną dalyką. Atėjo vasara ir su ja prasidėjo kepsnių sezonas. Tačiau žmogus negyvena vien tik kepdamas šašlykus. Ar kada susimąstėte, ar jūsų sodas tinkamai paruoštas puikiam kepsniui su šeima ir draugais? Štai keletas patarimų, kaip tinkamai sutvarkytikepsninės zoną sode
Vieta kepsninei sode turi būti rami ir palanki valgyti
Kaip išsirinkti vietą kepsninei sode
Pirmiausia turime nuspręsti, kur statysime kepsninę. Svarbu, kad tai būtų pagrįstas sprendimas. Geriausias sprendimas bus pastatyti jį nuošalioje sodo vietoje, toli nuo namų. Dėl to būsime arčiau gamtos, kur mus supantys augalai sukurs malonią atmosferą, kuri būtina norint gerai praleisti laiką.
Tačiau su tokiu kepsninės įrangos išdėstymu bus sunku pristatyti mėsą, gėrimus ir kitus reikalingus daiktus. Tačiau jei šašlykinę surengsime arti namų, pavyzdžiui, terasoje, visus reikalingus daiktus turėsime po ranka, tačiau mūsų kepsninė praras nepakartojamą, intymią atmosferą ir aplinką, kuri būtina tokio tipo lauko vaišėms.
Kaip visi žino, maloniausia vieta ilsėtis yra ramioje vietoje, apsaugotoje nuo vėjo ir aštrių saulės spindulių. Turėdami omenyje kepimą ant grotelių, kaipvietą kepsninei sodegalime pritaikyti sodo pavėsinę, apsodindami ją vijokliniais augalais ar krūmų grupėmis.Tam geriausiai tinka visų rūšių gebenės, tačiau atminkite, kad šių vynmedžių vaisiai ir sultys yra nuodingiJei nuspręsime savo pavėsinę apsodinti šiais augalais ir kepti ant grotelių kartu su vaikais, turite atkreipti dėmesį kad netyčia jų nepasodintų.suviliojo saldžios ir skaniai atrodančios uogos. Teritorijoje, kurioje planuojame įrengti kepsninę, verta sodinti tokius augalus kaip mairūnai, bazilikas, melisa. Jų kvapas stimuliuoja mūsų virškinimo sistemą, jais galite papildomai papuošti ant grotelių keptus patiekalus, suteikdami jiems nepamirštamą šviežių žolelių skonį ir aromatą.
Kokia kepsninė sode
Jau turime tinkamąkepsninės zoną sode , tad dabar metas išsirinkti tinkamą įrangą. Rinkoje yra anglies, dujinių, elektrinių ir mūrinių grilių.anglies grilisyra populiariausias kepsninės tipas, tačiau laikui bėgant tai gali tapti mūsų problema, o ne malonumu.Uždegimo problemos, visada anglimi nešvarios rankos ir nemalonus dūmų kvapas gali apsunkinti gyvenimą ne tik mums, bet ir mūsų kaimynams.Elektrinės kepsninėsvargu ar tiks didesnėms šventėms toli nuo namų. Kita vertus,plytų grilisnegali būti gabenamas kitur, pavyzdžiui, esant nepalankiam orui. Štai kodėldujinės kepsninėsUždegimas trunka kelias sekundes. Ant jų gaminami patiekalai yra daug sveikesni nei ant anglies grotelių – riebalai nuo mėsos nedega, o nuteka žemyn specialiais latakais. Be to, dujinio kuro kaina laikui bėgant yra daug mažesnė nei anglies. Dėl specialių medžio drožlių galite išgauti keptos mėsos aromatą kaip ir tradicinėje kepsninėje. Galime bet kada jį perkelti, kad turėtume geriau prieiti, o svarbiausia – išsprendėme nemalonaus degančių anglių kvapo ir nešvarių rankų problemą. Ruošiant patiekalus dalį darbų galima atlikti ir namuose, tačiau kai kuriuos darbus reikia atlikti prieš pat dedant ant grotelių, taip pat kepant.Todėl verta rinktis grilį, kurio šonuose bus stalviršiai, ant kurių pagaliau galėsime paruošti mėsą. Taip pat galite įsigyti priedų rinkinį, kuris leis mums saugiai prižiūrėti patiekalų gaminimą ant grotelių.
Verta pagalvoti apie tinkamos kepsninės įrangos pasirinkimą. Grilis turi lengvai užsidegti, suteikti vietą patogiam maisto ruošimui ir prieigą prie virtuvės reikmenų
Kokius baldus dėti prie grotelių
" Jau nusipirkome sau tinkamą šašlykinę, tad pats metas išsirinkti sodo komplektą, kuriame sutiksime savo svečius. Pigūs plastikiniai baldų komplektai mūsų šalyje yra patys populiariausi, tačiau jie nėra labai praktiški. Neabejotinai didžiausias jų privalumas – paprastas valymas ir tai, kad sulankstyti jie užima palyginti mažai vietos. Tačiau jie nėra ilgaamžiai, lengvai lūžta, o ilgai palikti saulėje praranda spalvą, tampa išblukusia, nelabai estetiška sodo puošmena.Todėl kur kas geriau rinktis medinius sodo baldus. Dėl solidžios išvaizdos šventės lauke bus ne tik malonios, bet ir saugios. Dėl to, kad mediena yra atsparesnė apkrovai medžiaga, atsikratome nemalonaus nutūpimo ant žemės baimės, kuri, ko gero, naktį nemiega griliu mėgstančius žmones. Vietoje, kur planuojate išdėlioti baldus, įsitikinkite, kad paviršius yra tinkamai sukietėjęs, kad išvengtumėte sūpynių poveikio. Tikriausiai nė vienam iš mūsų, grotelių mėgėjų, nepatinka valgant siūbuojantis stalas. "
Saugi vieta vaikams
Jei tai šeimos kepsninė, vaikai tikrai bus su mumis. Todėl verta specialiai jiems paruošti dalį sodo, kur be problemų galėtų žaisti tarpusavyje. Maži vaikai neturėtų per ilgai būti saulėje, todėl geriausia turėti pavėsingą vietą. Jei tokio neturime, tiesiog uždėkite ant jų didelį sodo skėtį, kad jie galėtų ten pasislėpti.Kepdami ant grotelių su vaikais, visų pirma turėtumėte atsiminti apie jų saugumą, todėl negalima leisti, kad vaikas liestųsi su griliu ir šalia jos esančia įranga. Iš pažiūros nek altos mėsos žnyplės gali labai pakenkti mūsų paguodai. Geras sprendimas karštoms dienoms prie grilio – sode įrengti specialiai vaikams skirtą baseiną. Tačiau reikia atsiminti, kad vanduo jame yra tinkamos temperatūros ir švarus.
Saugokitės augintinių!
" Kadangi jau turime savo svajonių kepsninę, išsirinkome puikią vietą, o svečiai jau pradėjo belstis į duris, mums atrodo, kad viską padarėme patarlės paskutiniu mygtuku. Nelieka nieko kito, kaip tik persikelti į sodą ir pradėti trokštamą kepti ant grotelių. Palaukite… Ar pagalvojome apie savo augintinį? Kepamos mėsos kvapas gali išvilioti iš apylinkių ne tik mūsų šunį ar katę, bet ir visą minią. O šuo ir grotelės prilygsta tam tikram netvarkai ir vargo.Jei pasitikime savo keturkoju, galime su juo pabūti sode, tačiau geriausias ir saugiausias sprendimas ne tik savo patiekalams, bet ir svečiams – jį stebėti. Šios taisyklės reikia laikytis kiekvieną kartą, kai pas mus kepa vaikai ir gyvūnų plaukams alergiški žmonės. "
Pavasario saulė ir bundanti gamta vis labiau skatina pradėti ilgai lauktą kepsnių sezoną. Per tuos ilgus mėnesius, kai buvo žiema, mums tikrai trūko maisto gaminimo kartu lauke. Mums nelieka nieko kito, kaip tik įgyvendinti aukščiau pateiktus patarimus ir puikiai praleisti laiką su šeima bei draugais.
