Peru grybas , turintis kitus pavadinimus kaip Brazilijos razinos arba Inkų uogos, yra valgoma grybienos rūšis. Peru grybų vaisiai buvo auginami Pietų Amerikoje tūkstančius metų. Mūsų klimato sąlygomis jis gali būti auginamas iš sodinukų kaip vienmetis augalas. Sužinokite apiePerusveikatingumo savybes ir pažiūrėkite, kaip atrodo , augantissode
Peru užkrūčio liauka - Physalis peruviana
Pav. „Tubifex“, viešasis domenas, „Wikimedia Commons“
Peru grybas(Physalis peruviana) priklauso nakvišų šeimai (Solanaceae), taip pat pomidorai ir baklažanai.Lenkijoje Peru grybas parduodamas prekiniu pavadinimu physalis. Savo struktūra primena išpūstą obuolį (Physalis alkekengi), kurio vaisiai vis dėlto nevalgomi (nors visiškai prinokę yra valgomi, bet labai neskanūs).
Peru filosofo vaisiusturi aukso-oranžinę žievelę, vyšnios dydžio, paslėptas rudai žaliame pergamentiniame apvalkale (dumplėje), kuris primena kinišką žibintą.Negyvi medaliono vaisiai primena vyšninį pomidorąŠie vaisiai valgomi švieži arba džiovinti. Jiems būdingas rūgštus skonis su subtiliu kartumo atspalviu. Juos galima valgyti kaip užkandį arba dėti į salotas ir desertus.
Peru užkrūčio liauka – vaisiai ir gėlės
Pav. MW, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Peru vaisiaiant ūglių pasirodo liepos mėnesį, o derlius trunka nuo rugpjūčio iki pirmųjų šalnų. Vaisius renkame kas 7-10 dienų. Prinokusių vaisių odelė yra auksinės oranžinės spalvos ir dažnai spontaniškai nukrenta nuo ūglių.
Peru grybai – Savybės
Peru grybas buvo naudojamasne tik kulinarijos mene, bet ir natūralioje medicinoje. Atlikus tyrimus, pagrįstus vaisių ir lapų cheminės sudėties analize, buvo įrodyta daugPeru grybo- antibakterinių, antivirusinių, antireumatinių ir priešvėžinių savybių.
Peru obuolių vaisiai turi vertingų sveikatos savybių
Pav. pixabay.com
Liaudies medicinojegrybiena buvo naudojama kaipdiuretikas, priešuždegiminis ir antihelmintinis vaistas. Jis taip pat naudojamas maliarijai, astmai ir odos uždegimams gydyti. Dėl didelio beta karotino kiekio jis turi teigiamą poveikį akims. Vitaminas C stiprina organizmo imunitetą, o B grupės vitaminai palaiko nervų sistemos veiklą.Peru obuolių vaisiai yra fosforo ir kalcio š altinis , kurie yra atsakingi už tinkamą dantų ir kaulų mineralizaciją.
Peru užkrūčio liauka – kaip valgyti
Valgomoji Peru papajos dalis yra oranžiniai sferiniai vaisiaiišsidėstę trapiose arkose, primenančiose kiniškus žibintus. Metmenis reikia pašalinti ir vaisius nuplauti po tekančiu vandeniu. Juos galima valgyti žalius arba dėti į įvairius patiekalus. Būdaikaip valgyti Peru obuolių vaisiusyra tikrai daug.
Obuolių vaisiai, valgomi žaliskonis kaip pomidorų, ananasų ar agrastų derinys. Jie puikiai tinka tortams ir desertams papuošti. Jų galima dėti į salotas, taip pat ruošti iš jų konservus – uogienes, konservus, drebučius. Jie taip pat puikiai tinka aštriuose padažuose ir kaip priedas prie mėsos.
Peru obuolių vaisiai puikiai tinka džiovintiir skanūs tokia forma. Tikriausiai todėl jos buvo vadinamos braziliškomis razinomis. Verta jų dėti į jogurtus ir musli arba kaip užkandį.
Peru užkrūčio liauka - auginimas
Natūralioje buveinėje Peru obelis yra daugiametis augalas. Tačiau mūsų klimato sąlygomis galimeauginti Peru filosofą tik kaip vienmetį augalą , bet puikiai tinkantį auginti vazonuose.
Peru grybas auginamas iš sodinukųPeru grybienos auginimo būdas yra panašus į pomidorų. Sėklos sėjamos į konteinerius, užpildytus durpių substratu, kovo antroje pusėje arba balandžio pradžioje. Uždenkite konteinerius permatoma perforuota folija ir padėkite ant saulėtos palangės.
Peru užkrūčio liauka - Physalis peruviana
Pav. depositphotos.com
Grybienos sėklos pradeda dygti20-22 ° C temperatūroje maždaug po 2-3 savaičių. Kai pastebėsime pirmuosius daigus, nuimkite foliją. Visą laiką laikykite substratą drėgną. Kai daigai jau paaugę (jie turi du pagrindinius lapus), skinkite juos į atskirus vazonus.
KadangiPeru skumbrė, kaip ir pomidoras, jautri šalčiui , lauke galime sodinti tik gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje. Augalai pasiekia 150 cm aukštį ir yra labai šakoti. Todėl, jei planuojate auginti vazoninį augalą balkone, vazonai turi būti kuo didesni.
Temperatūra ir šviesa vaidina labai svarbų vaidmenį auginant Peru . Tinkama temperatūra ir šviesos kiekis užtikrina tinkamą vaisių spalvą, skonį ir formą. Todėlrenkamės saulėtą auginimo vietąPeru grybiena neturi specifinių dirvožemio reikalavimų. Galima auginti įprastame universaliame substrate, šeriant kompostu.
Magistrantūros inž. Agnieszka Lach
