Šakniavaisinės petražolės(Petroselinum crispum) yra viena populiariausių daržovių lenkų virtuvėje. Petražolių šaknis itin aromatinga, be to, turtinga maistinių medžiagų. Patariame, kaippetražoles augintireikėtų vykdyti sode, taip pat kokiasveisles petražolespasirinkti auginti sklype. Sužinokite, kaip auginti petražolių šaknis, kad gautumėte didžiausią įmanomą derlių: -)
Šakniavaisiai petražolės
Pav. pixabay.com
Šakniavaisiai petražolės – savybės
Visos petražolių šaknų dalys išskiria eterinį aliejų, kuris suteikia jai specifinį skonį ir aromatą. Šis aliejus stimuliuoja mūsų virškinimo sistemą, taip pat turi gydomųjų savybių.Šakniavaisinėse petražolėse yra daug vitamino C ir kalcio , magnio, fosforo ir geležies. Petražolių šaknis yra žalumynų dalis, vadinasi, petražolės priklauso prieskoninių daržovių grupei – pagerina patiekalų skonį ir aromatą.
Be šaknų, petražolės yra nepaprastai vertingosPakanka suvartoti tik 30 g petražolių per dieną, kad būtų patenkintas organizmo paros vitamino C poreikis. Petražolių šaknis yra tinka vartoti, nors, žinoma, jei norite gauti vien lapus, geriau naudoti petražoles.
Šakninės petražolės – auga sode
1. Petražolių šaknų dirvožemio reikalavimai
Šakninėms petražolėms auginti geriausiai tinka derlinga, priesmėlio dirva su dideliu humuso kiekiu.Dirvožemio pH turi būti neutralus arba šiek tiek rūgštus. Optimalus dirvožemio pH petražolėms yra 6,5. Petražolėms auginti netinka rūgščios, akmenuotos, sunkios, užmirkusios ir lengvai pluta dirvos. Tokioje terpėje petražolės auga prastai ir dažnai turi šakutes.
2. Petražolių šaknų klimato reikalavimai
Šakninės petražolės – vidutinio klimato augalas. Tai žemai temperatūrai atspari daržovė. Jis gana gerai toleruoja šalčius iki -9 ° C (tiek sodinukai, tiek suaugę augalai). Tačiau norint tinkamai augtipetražolėms reikia optimalios 16–18 °C temperatūros
Šaknines petražoles geriausiai galima auginti saulėtoje ir šiltoje vietoje . Tokia auginimo padėtis leidžia gauti didžiausią derlių. Petražolės sėkmingai auginamos ir pusiau pavėsingose vietose, tačiau augalai nebus tokie geri.
Šakniavaisiai petražolės
Pav. depositphotos.com
3. Petražolių sėklų sėjimas
Sėkite petražolių sėklasnuo kovo pabaigos iki balandžio pradžios tiesiai į žemę. Ankstyvąsias veisles galima sėti ir gegužės mėnesį. Beicuotos sėklos sėjamos 1,5-2 cm gyliu pažymėtose eilėse, 10-20 cm atstumu vienas nuo kito. Vėlyvųjų veislių atstumas tarp eilučių turi būti 30 cm.
Išdygus sodinukus reikia nutraukti. Rekomenduojamasatstumas petražolių auginimui , t.y. atstumas tarp augalų turi būti 4-6 cm
Petražolių sėklos dygsta labai lėtai (15-20 dienų po sėjos). Todėlverta derinti petražolių sėją su sėjamaisiais ridikėliais į tą pačią eilęRidikėlis greičiau auga, supurena dirvą, o paruošus derliui petražolės dar mažytės. Tik nuėmus ridikėlių derlių, petražolės pradeda augti greičiau.
Petražolių dygimą galima pagreitinti daiginantŠis gydymas susideda iš petražolių sėklų mirkymo šiltame vandenyje (20–30 °C) 24 valandas. Praėjus šiam laikui, drėgnos sėklos lėkštelėse laikomos toje pačioje temperatūroje dar 1-2 paras. Taip paruoštos sėklos sėjamos į drėgną dirvą. Kitas būdasgreičiau išdygti petražolėmsuždengti guoliavietę perforuota folija arba žemės ūkio austine medžiaga.
Ankstyviausias petražolių derlius gaunamas iš žieminės sėjosSėklos sėjamos į žemę lapkričio ir gruodžio sandūroje. Pasėtos sėklos padengiamos agrotekstile. Žieminės sėjos petražoles galima nuimti keliomis savaitėmis anksčiau nei iš pavasarinės sėjos.
4. Petražolių šaknų priežiūra
Šakninės petražolės yra labai jautrios piktžolių užkrėtimui . Todėl būtina reguliariai ravėti petražolių lysves ir pašalinti piktžoles.
Auginant petražoles, drėkinimas yra nepaprastai svarbusPetražolės jautrios ir vandens trūkumui, ir pertekliui. Per sausoje dirvoje išauga šakotos šaknys ir duoda mažą derlių. Todėl reikėtų nepamiršti augalų pabarstyti kasdien, o tai ypač svarbu pradiniu augimo periodu. Kita vertus, per drėgnas substratas sukelia šaknų puvimą. Štai kodėlplanuojate auginti petražoles, venkite vietų, kur po lietaus susidaro ilgos balos
Šaknines petražoles geriausia sėtiantraisiais metais po mėšlo. Jei praėjusiais metais nenaudojome mėšlo, petražolių šaknų tręšimui geriausia naudoti kompostą
Šakninių petražolių draugijoje verta augintiridikėlius, pomidorus ir svogūnus, kurie apsaugo petražoles nuo morkų blizgesio
Šakninių petražolių derlius
Pav. depositphotos.com
5. Šakninių petražolių derlius
NŠakninės petražolės gali būti skinamos nuo pavasario iki rudens . Pirmąjį šaknų derlių galima nuimti birželio pabaigoje. Sandėliavimui skirtų petražolių veislių šaknys skinamos spalio pabaigoje
Žieminės sėjos petražolių derliusatliekamas gegužės mėnesį, o žaliąsias petražoles galima skinti balandžio mėnesį
Šakninių petražolių veislės
Šakninių petražolių veislės skirstomos įį ankstyvąsias, vidutiniškai vėlyvąsias ir vėlyvąsias. Tarp jų galime išskirti šakninių petražolių veisles, skirtas ilgalaikiam saugojimui ir tinkamas žiemkenčių sėjai. Žemiau esančioje lentelėje pateiktas geriausių šakniavaisių petražolių veislių, skirtų auginti namų sode, palyginimas. Po lentele yra pasirinktų veislių aprašymai.
Šakninės petražolės 'Sugar'- ankstyva veislė, tinkama žiemkenčių sėjai.Sudaro vidutinio ilgio (14-17 cm) taisyklingos kūgio formos šaknį. Minkštimas tvirtas, tvirtas, puikaus aromato. Šios veislės petražolių odelė b alta. Vadas sodrus ir tankus. Tiesiogiai valgoma įvairovė, prastai išsilaiko.
Šakninės petražolės 'Kaśka'- tai vidutinio ankstyvumo veislė su pailgomis, kūgiškomis 15-20 cm ilgio šaknimis. Minkštimas tvirtas, kremiškai b altas. Tinka tiesioginiam vartojimui ir sandėliavimui. Sėjama nuo kovo trečios dekados iki balandžio antros dekados.
Šakninės petražolės 'Jagienka'- vidutinio vėlyvumo veislė. Sudaro kūgiškas, pailgas 17-22 cm ilgio šaknis. Minkštimas tvirtas, kremiškai b altas, odelė šviesiai kreminės spalvos. Tinka vartoti nedelsiant ir ilgai laikyti.
Šakninės petražolės 'Lenka'- vidutinio vėlyvumo veislė, tinka ir žieminei sėjai. Išaugina 22 cm ilgio kūgiškas šaknis. Minkštimas tvirtas, saldus ir gana švelnaus skonio.Ši šakninių petražolių veislė yra labai derlinga ir tinkama laikyti.
Šakninės petražolės 'Vistula'- vėlyvoji veislė, skirta naudoti rudenį ir žiemą. Jis gerai žiemoja ir toleruoja laikymą. Užaugina 19-22 cm ilgio kūginę šaknį. Minkštimas tvirtas, kreminis.
Šakniavaisiai petražolės 'Gazelle'- vidutinio vėlyvumo veislė, formuojanti lygią, šiek tiek briaunuotą, pleišto formos šaknį. Aromatingas, tvirtas (be tuštumų), minkštimas kremiškai b altas. Jis tinka tiek tiesioginiam vartojimui, tiek saugojimui.
Petražolės 'Roksana'- vidutinio vėlyvumo veislė, tinkanti tiek tiesioginiam vartojimui, tiek sandėliavimui. Išaugina kūgiškai pailgas 15-20 cm ilgio šaknis. Minkštimas tvirtas, kremiškai b altas.
Šakninės petražolės 'Warta'- vėlyvoji veislė, skirta tiesioginiam vartojimui ir saugojimui. Išaugina 21-23 cm ilgio kūginę šaknį. Odelė lygi, be rūdžių, minkštimas tvirtas, kremiškai b altas. Sėklų sėjimas nuo kovo iki balandžio.
Šakninės petražolės 'Ołomuńcka'- vėlyvoji veislė, auginama ir dėl šaknų, ir dėl skanių lapelių. Ilgos šaknys (22-24 cm), reguliariai smailėjančios žemyn. Minkštimas tvirtas, be tuštumų, aromatingas ir kremiškai b altas. Būtent šios daržovės veislė yra atspari sausrai ir sandėliavimo ligoms. Geriausias derlius gaunamas auginant gūbriuose.
Magistrantūros inž. Agnieszka Lach
