Pupelės(Vicia faca) yra ankštinis augalas, vertinamas dėl savo maistinių ir gydomųjų savybių. Naujos, įdomiospupelių veislėsverčia šią daržovę auginti savo sode vis labiau dominti. Mes paaiškiname, kaip atrodopupelių auginimas sklypeir kokius reikalavimus reikia laikytis norint gauti didelį ir sveiką derlių!
Pupelės - Vicia faca
Pav. pixabay.com
Pupelės tikrai yra viena iš pirmųjų žmonių užaugintų daržovių. Archeologai pupelių sėklų randa Viduržemio jūroje, tačiau nėra tikri, ar jos atkeliavo iš kitų pasaulio šalių.Lenkijoje vis dažniau auginame pupeles, skirtas tiesioginiam vartojimui, taip pat šaldyti ir marinuoti.
Pupelės yra metinisaugalas iš Fabaceae šeimos. Stiprus, briaunotas, tuščiaviduris stiebas užauga iki 100 cm ilgio. Lapai sudėtingi, dvigubai plunksniški. Pupelių žiedai, susitelkę į kekes, dažniausiai būna b alti su tamsiomis dėmėmis. Mėsingose ankštyse yra 3–4 didelės sėklos, kurios yra valgomoji pupelių dalis. Laikui bėgant, pupų ankštys paruduoja ir sukietėja
Pupelių šaknų sistema yra stipriai išvystyta. Praėjus 14 dienų po sėjos, ant šaknų išsivysto karpos, kuriose vystosi Rhizobium leguminosarum viceae bakterijos. Jie suriša azotą iš aplinkos. Kaip ir kiti ankštiniai augalai,pupelės palieka gerą struktūrą ir praturtintą azotu.
Pupelės – maistinės ir gydomosios savybės
Pupelių maistinė vertėyra didesnė nei daugelio populiariausių daržovių.Sėklose labai daug b altymų (iki 35%) ir angliavandenių (55%). B altymai, esantys pupelių sėklose, yra labai lengvai virškinami. Neprinokusiose pupelių sėklose taip pat yra riebalų, krakmolo, vitaminų B1, B2, karotino, PP, C, mineralinių medžiagų (kalio, fosforo ir kt.), fermentų ir celiuliozės. Jose mažai kalorijų, o išvirus, 100 gramų jose yra tik 85 kcal
Taip pat verta įvertintigydomąsias pupelių savybesPupelės yra viena iš geriausias dietinis maistas nuo kepenų, žarnyno ir inkstų uždegimo. Jame yra nepakeičiamų aminorūgščių, kurių žmogaus organizmas negamina. Dėl didelio kiekio ubichinono, vadinamo kofermentu Q 10,pupelės mažina kraujospūdį ir apsaugo nuo aterosklerozėsMitybos specialistai mano, kad 300 g pupelių sumažina cholesterolio kiekį 13-15% per savaitę ir stabilizuoja cukraus kiekis kraujyje. Žmonės, gyvenantys vietovėse, kuriose yra užterštas oras, gali naudoti pupeles kaip priemonę išvalyti organizmą nuo toksinų.
Be vertingų maistinių ir sveikatai naudingų savybių, pupelių vaisiai ir žiedai jau seniai naudojami liaudies medicinoje kaip priešuždegiminė, šlapimą varanti, sutraukianti ir kosmetinė priemonė. Pupelių žiedų nuoviras arba antpilasrekomenduojamas odos uždegimams gydyti. Ši priemonė malšina niežulį ir dirginimą bei padeda greičiau išgydyti opas ir spuogus.
Pupelės - auginimas
Pupelių auginimo laukas turi būti saulėtasŠiek tiek pavėsingose vietose ši daržovė duoda mažesnį derlių. Pupelėms labiau patinka humusingos, giliai įdirbtos, sunkesnės, didelės vandens talpos dirvos. Pupelės nemėgsta rūgščios dirvos, geriausiai duoda derlių silpnai rūgščioje arba neutralioje dirvoje (pH 6,5-7,0).
Sėjomaina yra labai svarbi auginant pupeles sklype . Toje pačioje vietoje pupos neturėtų būti sėjamos dažniau kaip kartą per 4 metus. Nereikėtų auginti po kitų ankštinių augalų, nes kyla rizika užsikrėsti šiai daržovių grupei būdingomis ligomis ir kenkėjais. Lengvesnėse dirvose pupeles gerai auginti antraisiais-trečiaisiais metais po mėšlo ar komposto, o sunkesnėse – pirmaisiais metais.
Pupelės gerai auga šaliabulvių ir agurkų. Manoma, kad pupelių kvapas atbaido Kolorado vabalą.
Pupelės - Vicia faca
Pav. pixabay.com
Pupelės – sėjama į žemę
Auginti pupeles savo sodevisai nesunku. Sėklas sėjame anksti, nuo kovo pabaigos iki balandžio vidurio. Jie dygsta 3–4 ° C temperatūroje, o daigai toleruoja šalčius iki -4 ° C. Optimali pupelių augimo temperatūra yra 18-22 °C.
Pupelių sėklas reikia sėti tiesiai į žemę10-15 cm intervalais ir 40 eilėmis -60 cm vienas nuo kito. Lizdą galime panaudoti ir įdėdami po 3-4 sėklas kas 20-30 cm. Sėjos gylis 4-8 cm
Balkonų savininkai, užuot sėję sėklas į žemę, gali jas dėti į didelius vazonus, užpildytus derlinga žeme.Auginant plačiąsias pupeles balkonesvarbu geras saulės apšvietimas ir reguliarus augalų laistymas.
Pupelių auginimas iš daigų
Jei norime kuo greičiau gauti vertingą derlių, vasario ir kovo sandūroje, pupas (mirkytas vandenyje 6-12 val.) galime sėti į 6-8 cm skersmens vazonus. užpildyti durpių substratu ir padėkite juos saulėje, vėsioje vietoje.Pupelių daigų gamyba užtrunka 20-25 dienasSukietėjus augalams, sodiname į žemę apie balandžio 10 d., o balandžio pradžioje po priedanga. Maždaug kovo viduryje sodiname pupeles į nešildomą tunelį.
Pupų auginimas vėlyvam derliui
Jei norite pasimėgauti pupelių skoniu vėlyvą rudenį, verta pasidomėtipupelių auginimu vėlyvam derliuiTai duoda mažesnį derlių, tačiau derlius gali išsilaikyti net iki spalio mėnesio. Sėklas sėjame nuo gegužės pradžios iki liepos vidurio tiesiai į žemę arba į lysvę. Auginant vėlyvą derlių, labai svarbu augalus aprūpinti reikiamu vandens kiekiu, ypač sausomis ir karštomis vasaromis.
Pupelės – priežiūra
Pupeles prižiūrėti paprasta– būtina pašalinti piktžoles, purenti dirvą ir laistyti. Norint gauti maksimalų derlių, būtina laistyti augalus, ypač žydėjimo fazėje. Po lietaus ar laistymo turėtume purenti ir ravėti dirvą
Rekomenduojamatręšti pupeles , nes jos turi didelį fosforo ir kalio poreikį. Geriausia naudoti organinį tręšimą. Pupelės neigiamai reaguoja į chloridus, tačiau ją galima sustiprinti trąšomis, kurių sudėtyje yra sieros ir magnio
Svarbus pupelių auginimo gydymo būdas yra antpilas , sutrumpinant augalo viršūnę apie 2-4 cm. Pupų antpilas atliekamas, kai augalas turi 4–6 ankštarus, bet vis dar žydi. Šis apdorojimas visų pirma skirtas paspartinti sėklų dygimą. Be to, augalas, neturintis gležnų jaunų ūglių, nebėra patrauklus amarams, kurie yra dažni pupų kenkėjai.
Pupelės – derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Pupelių derliaus nuėmimo laukas yra nuo birželio iki liepos ir priklauso nuo sėjos datos ir veislės ankstyvumo. Vidutiniškailaikotarpis nuo pupelių sėklų sėjos iki derliaus nuėmimo yra 80–120 dienųAugalai turėtų būti skinami pieniškoje fazėje, kai ankštaros dar žalios
Pupelės neturėtų būti skirtos ilgalaikėms daržovėmsNuėmus derlių, jas galima laikyti šaldytuve maždaug 0 °C temperatūroje 2-3 savaites. Šaldytuve jis išliks šviežias kur kas mažiau, tik 2-3 dienas. Jaunas sėklas galima mesti į verdantį vandenį 2-3 minutėms, o atvėsus ir išdžiovinti užšaldyti. Taip paruošti jie išlaiko savo skonį ir sveikatingumo savybes iki 12 mėnesių.
Pupelės
Pupelių veislės skiriasiaukščiu, ankščių ilgiu ir sėklų dydžiu. Mėgėjiškam auginimui soduose ir soduose pirmenybė teikiama tiesioginio vartojimo veislėms su labai didelėmis arba labai mažomis sėklomis ir žaliomis, idealiai tinkančiomis salotoms.
Pupelės Karmazyn- tai vidutinio ankstyvumo veislė su gana didelėmis, rausvomis sėklomis, tinkama mėgėjiškam auginimui. Laikotarpis nuo sėjos iki pirmojo derliaus nuėmimo yra 80–90 dienų. Tai labai derlinga veislė.
Pupelės Bizon- tai labai derlinga 70-90 cm aukščio veislė. Skirtas tiesioginiam vartojimui ir užšaldymui. Sėklas sėjame nuo kovo pabaigos iki balandžio pabaigos.
Pupelės Figaro- labai ankstyva veislė (85–90 dienų), skirta auginti pavasarį po dangčiais ir atvirame lauke. Sėklos puikiai tinka vartoti iš karto, o po derliaus nuėmimo turi gerą galiojimo laiką. Jie taip pat tinka šaldyti ir konservuoti.
Pupelės Bachus- tai ankstyva veislė, labai derlinga, naudinga konservavimui ir tiesioginiam vartojimui. Tinka paspartintam auginimui.
Piccola pupelės- su mažomis, žaliomis pupelėmis. Augalai užauga iki 100 cm aukščio. Ankstyva veislė, rekomenduojama tiesiogiai vartoti ir šaldyti. Po virimo pupelės išlaiko ryškią žalią spalvą ir yra labai subtilios.
Bean Samson- vėlyvoji veislė, rekomenduojama sėti tiesiai į žemę. Pasižymi nedideliu ūgiu – 60-80 cm. Užaugina daug ankštarų su mažomis šviesiai žaliomis sėklomis
Bób Lider- vėlyvoji veislė, pasižyminti mažomis, šviesiai žaliomis sėklomis. Derlių nuimame spalio mėnesį
Žmonėms, ieškantiems aukštos kokybėspupelių sėklų auginti sode ar sklype , rekomenduojame mūsų vadovo parduotuvę. Prekiaujame labai derlingų ir ligoms bei nepalankioms augimo sąlygoms atsparių pupelių veislių. Pasėję šias sėklas pamatysite, kaip lengva savo sode auginti plačias pupeles. Norėdami pamatyti sėklų pasiūlymą, spustelėkite žemiau esantį paveikslėlį.
Magistrantūros inž. Anna Błaszczak
