Botaninis baziliko pavadinimas yra Ocimum basilicum, o tai laisvai išvertus iš lotynų kalbos reiškia karališkai kvapnus. Sunku rasti geresnį pavadinimą tokio žavaus aromato žolei. Bazilikų kvapas sumaišo saldumą su pipirų atspalviu.
Pasaulyje žinoma per 150 bazilikų rūšių (veislių, rūšių, formų).Šis prieskonis naudojamas nuo Afrikos iki tolimosios Azijos. Kai kuriems bazilikams netgi priskiriamas magiškas poveikis.Anglų botanikas Johnas Gerardas rašė, kad baziliko kvapas yra naudingas širdžiai, todėl žmonės tampa laimingesni.
Pastaruoju metu atsirado daug egzotiškų kvapų rūšių, pavyzdžiui, tailandietiškas bazilikas.Bendras trijų Tailande naudojamų bazilikų rūšių terminas yra Ocimum basilicum su anyžių kvapu, citrina kvepiantis Ocimum citriodorum ir gvazdikėliai Ocimum tenuiflorum.Visi šie bazilikai auginami kasmetAfrikinės Ocimum kilimandscharicum šaknys tinka daugiamečiams augalams auginti.
Bazilikas – ir gomurio šventėVeislė 'Green Pepper' skoniu primena žaliuosius pipirus, 'Moulin Rouge' gana aitrus, bet dėl dekoratyvių lapelių tinka patiekalams papuošti Prieš patiekiant į patiekalą įberkite baziliko lapelių. Deja, bazilikas netinka konservavimui (nes jame daug vandens), bet puikiai tinka kepti ant grotelių – viena vertus, didina apetitą, o iš kitos – gerina virškinimą pavalgius pvz. riebi mėsa.
Į lauką bazilikus dedame anksčiausiai gegužės viduryje, po š altų sodininkų, pasibaigus šalnų grėsmei. Rush čia nerekomenduojamas, nes ūgliai sparčiausiai auga esant aukštesnei nei 15 ° C temperatūrai.Priešingai nei daugelis kitų žolelių, bazilikas mėgsta derlingą dirvą.
Sodinimo metu galime aprūpinti dirvą kompostu, o vėliau kas kelias savaites maisto medžiagų trūkumą papildyti organinėmis trąšomis, mažais kiekiais sumaišytomis su vandeniu laistymui. Ekologiški augalai kas savaitę/dvi laistomi dilgėlių ar čiobrelių ekstraktu. Dėl to lapai ir stiebai tampa atsparūs grybelinėms ligoms, taip pat gamina daugiau eterinių aliejų.
Jūsų nuosavas žolynas
Bazilikas aromatingiausias žydėjimo laikotarpiu.Po žydėjimo augalai nepaleidžia tiek lapųDerlių galima pratęsti reguliariai trumpinant ūglius, tačiau tuomet bazilikas neišvysto pilno aromato. Vienintelis būdas nuskinti kokybišką žolę – nupjauti visas ką tik pražydusias šakeles.
Jei mums reikia daugiau lapų, nupjaukite ūglius maždaug 10 centimetrų virš žemės, kai pradės žydėti pagrindinis ūglisTai sukels intensyvų ūglių ataugimą nuo lapo pažastys. Jie bus paruošti derliui apie rugsėjį.
