Turinys:
- Burokėliai nuo anemijos
- Botwinka virtuvėje
- Burokėlių auginimas
Burokėliai nuo anemijos
Kai mano žmona Inga buvo nėščia, ji buvo labai anemija. Gydytojas jai patarė gerti burokėlių sultis. Tada ir pradėjau domėtis šia daržove. Daug skaičiau apie jo maistines savybes ir nusprendžiau užsiauginti pats.
Botwinka virtuvėje
Burokėlių šaknys ir jos lapai, t.y. populiarusis burokėlis, yra labai daug vitaminų ir mineralų.Juose taip pat yra medžiagų, kurios, kaip teigiama, saugo nuo vėžio. Moterys turėtų būti ypač suinteresuotos, kad burokėliuose esantys ingredientai stabdo ląstelių senėjimą, o tai leidžia ilgiau išlikti jaunai. Burokėlių patiekalai yra nekaloringi ir lengvai virškinami, o tai savo ruožtu padeda išlaikyti liekną figūrą.
Kai mano Inga sužinojo apie visas šias burokėlių savybes, ji nusprendė padaryti tai daržove numeris vienas kasdieniame meniu. Taigi jis mus vaišina barščiais, salotomis ir burokėliais, dažniausiai vos puse stiklinės morkų, obuolių ir burokėlių sulčių. Didelę raudonųjų daržovių naudą atrado ir mano mama, turinti aukštą kraujospūdį. Taigi jis geria žalias burokėlių sultis, pasaldindamas jas medumi.
Burokėlių auginimas
Kalbant apie auginimą, turbūt yra ne mažiau reikli daržovė nei burokėliai, kurie puikiai tinka daugumoje dirvų. Reikia tik šviesios ir saulėtos vietos. Mano burokėliai tinka net trumpiems sausros laikotarpiams.Kartą skaičiau, kad taip yra todėl, kad jie turi šaknis giliai į žemę. Bet, žinoma, kai matau, kad per užsitęsusią sausrą jie nuvysta, palaistau. Burokėlius sėju du kartus per sezoną.
Pirmiausia gegužę, tada turiu daržovių vasaros ir rudens pradžioje (pvz., burokėlių, š altsriubos, šviežių sulčių). Antrą kartą sėjau juos birželio mėnesį ir tada turiu burokėlių žiemai.
Norėčiau pridurti, kad šios daržovės yra jautrios pažeidimams, todėl derliaus nuėmimo metu būkite atsargūs, kad nepažeistumėte šaknų. Jei jį sugadinsime, burokėlių negalima laikyti.
Krzysztof Leśniewski
