Gera žinoti, kad česnakai yra viena iš labiausiai auginamų daržovių pasaulyje.Augalas, vertinamas dėl aštrumo ir gydomųjų savybių, dėl savo kvapo dažnai sukelia itin nepalankias reakcijas.Naudojame labiausiai paplitusias česnako Allium sativum veisles, iš kurių atsiveda požeminiai svogūnai (galvutės) iš gvazdikėlių.
Česnakai pasaulyje auginami apie 5000 metų. Labai sena europietiška forma yra rocambul, arba gyvatės česnakas, Allium sativum var. ophioscorodonas.Augalas išaugina ilgus ūglius, kurie baigiasi žiedynu, užpildytu oro svogūnėliais ir retais, dažniausiai steriliais žiedais.
Senesnes česnakų veisles galima atpažinti iš trumpesnių žiedų ūglių. Naujos formos neduoda gėlių.Selekcininkai pasirūpino, kad augalai visą savo energiją skirtų svogūnėlių vystymuiEuropos regionuose auginamų česnakų veislės skiriasi ne tik lukštų spalva ir skoniu, bet ir pagal svogūnėlių dydį, atskirų gvazdikėlių ir oro svogūnėlių dydį ir skaičių.
Kaip auginti česnaką?
Česnakų auginimas dažniausiai pradedamas pasodinus atskiras skilteles, formuojančias galvą. Taip pat galite sodinti svogūnėlius iš žiedynų.Iš jų išaugę augalai yra mažiau jautrūs ligoms, nes žemėje esantys kenksmingi mikroorganizmai negali užkrėsti oro svogūnėliųTaip gautos galvutės yra apvalios ir dažniausiai gražios, bet nedalomos . Tik antraisiais auginimo metais iš jų išauga dideli svogūnėliai, susidedantys iš daugybės gvazdikėlių. Prinokę oro svogūnėliai sodinami rudenį arba ankstyvą pavasarį kas 3 cm.Birželio mėnesį svogūnėlius išskobiame ir laikome šiltoje, pavėsingoje ir vėsioje vietoje iki rudens pasodinimo.
Įdomi rūšis yra Allium tuberosum gumbinis česnakas. Jo sodo veislės sėjamos į gėlyną, panašią į laiškinius česnakus, arba sodinami į vazonus. Plokščius lapus galima nuskinti skrendant, nupjauti visiškai tiesiai virš žemės, jie taip pat lengvai atauga. Pirmaisiais metais jauni augalai vystosi gana lėtai. Kitą sezoną gumbiniai česnakai stipriai auga ir, priklausomai nuo veislės, pasipuošia b altais, raudonais arba violetiniais žiedais.
Česnakai šimtmečius buvo laikomi svarbiu vaistiniu augalu. Yra žinoma, kad jis slopina patogeninių bakterijų ir virusų augimą bei mažina kraujospūdį.Gvazdikėlyje yra mūsų sveikatai vertingų cheminių medžiagų, eterinių aliejų, mineralinių druskų ir mikroelementų.Vertingiausias yra žalias česnakas
Česnakai
Botaninis pavadinimas:Allium
Auginimas:rudenį arba pavasarį sodiname pavienius gvazdikėlius arba mažus oro svogūnėlius; priesmėlis, sausas ir saulėtas dirvožemis yra geriausias
Priežiūra:kultivavimas 2-3 kartus vegetacijos metu, reguliarus ravėjimas ypač augimo pradžioje
Tręšimas:3-5 l/m2 komposto prieš sodinimą, papildomai gegužės mėnesį 25 g/m2 granuliuotų trąšų
Kolekcija:nuo liepos vidurio (pabaigos)
Kada ir kaip sodinti
Geriausias laikas sodinti česnakus savo sode yra rugsėjis, vėliausiai spalio pradžia. Vietovėse, kuriose klimatas mažiau palankus, rinktinės veislės, tokios kaip 'Cyril' ir 'Janus', sodinamos labiau pavasarį.Pavasario sodinimo svogūnėliai subręsta maždaug po 4 savaičių ir paprastai būna mažesni nei rudeniniai.Tačiau vasariniai česnakai saugomi geriau nei pasodinti rudenį. Lengvai įspauskite gvazdikėlius į žemę 10 cm atstumu vienas nuo kito iki maždaug gylio.5 cm kulnu žemyn ir galiausiai padenkite žeme.
