Teksto autorius yra magistras. Beata Romanowska
Švieži gėlės valgomiejinaudojami skoniui pagerinti, o svarbiausiaišvaizda patiekalaiTarp gėlių yra ir vadinamoji. Populiariausia yra dekoratyvinė rožė, ypač raukintoji rožė Rosa rugosa. Jo žiedlapiai, be b alto "vinio" prie pagrindo ruošimo metu, švelniai apkeptisirupe cukrujeyra nepakeičiama uogienėpyragaičiai, ypač spurgos
Valgomosios gėlės auga aplink mus,pievose, miškuoseirmūsųsodai Pavyzdžiui, sūraus pipiro skonio didžioji nasturtė, paprastoji ramunė, dažniausiai auganti pievose (netinkama vartoti sode),rugiagėlė rugiagėlėaugantys tarp javų,b altieji dobilai- visi gali būti valgomi žali. Kiti yra žaliava gaminantarbatas ,produktas sirupaiirlaimi Jie taip pat gali būtimarinuotiarbacukruoti(kaip angelika). Keptiblynų tešloje gėlės žirnis , liaudiškai žinomas kaip akacija, ir alyvinėjuoda skanu jie skanūs
Raktažolė yra daugiametis augalas pagaldalinis rūšių apsaugaŽydintisin pavasaris geltonas gėlėssu oranžinėmis dėmėmis skinamos ir valgomos žalios salotose arba dedamos į desertus suryžiais ,migdolai ,medusiršafranasJuos taip pat galima marinuotimarinatas actas
Kitos valgomos gėlės ar žiedlapiai:agurklė lekarski ,garstyčios šviesa ,levanda medicinos ,mėtų ,pysznogłówkadviguba ,ramunėlė ,laiškiniai česnakai ,česnakai,obelis ,citrina ,dieninės lelijos(valgomos daugiausia Kinijoje, kad būtų valgomos, jos turi būti tinkamai paruošta, pvz.,virta ).
Medetkos, violetinės, o gal medetkos?
Medetkų gėlių karjera naudotadekoravimuiirprieskoniams patiekalaiprasidėjo senovėjeGraikijaiPersjiEuropoje buvo dedama įsriubasirpadažus( turi šiek tiek aštraus skonio), o sultys iš dribsnių buvo spalvotossviestasirsūriaiJis buvo vadinamasšafranu vargšams
Saldžioji violetinė jau buvo vartojamasenovės Romoje Pagardinti žibuoklėmissaldus vynas , o vėliau jos tapolikerio mėgėjams ingredientuGėlės, žinoma, gali taip pat valgyti žaliassalotosearbagaminkite sirupuoseŠis sirupas turiintensyvusspalvairneutralizuoja kosulįTaip pat turi gydomąjį poveikįpatiekalamskraujagyslės , nes tai jas sandarina.
Tagetes naudojamas kaipdažiklis maistaspvz.,sultimsirpyragai . Švieži medetkų dribsniai tinkamėsos ,bulvių ,ryžiųir padažosūris . Jie turi aštrų skonį.
Cukinijos yra veislėbotaninė moliūgų įprastaTuri ir kitų giminaičių - patisonairmoliūgaiBe skanių, gležnų vaisių, skinamų pasiekus 15-20 cm ilgį, valgomi ir cukinijų žiedai. Juos tiekiame traškius, apkeptusblynų tešloje su padažu , pvz.sojos pupelės, jos gali būtitaip pat įdarasRekomenduojamas cukinijų žiedų kremas. Svogūną su svieste glaistytu česnaku pridėkite gana daug žiedų ir išvirkite su sultiniu. Sumaišę galite pridėtigrietinėlėsirkukurūzųarbajuosteles skrudintos paprikos
Kiaulpienės dažniausiai augapievelėseir soduose ir yranegailestingai bukasTuo tarpu turi privalumų - gėlės (jaunų gėlių krepšeliai) patiekiami kaipkaparėliai , jie turiaštrūs skonioPrancūzų virtuvėje kaparėliai padažas, t.y. b altas troškinio padažas su šaukštais kaparėliais , patiekiamas su virta mėsa. Lenkų virtuvėje jie taip pat naudojamipatiekaluose žuvies patiekaluose , daugiausia silkėse,salotosez mėsairš altibarščiai
Iš išskleistų kiaulpienių krepšelių žiedlapių daromas vynasgerina virškinimąirmedus, t.y. sirupas ( gėlės kiaulpienės , apelsinų ir citrinų sultys, gvazdikėliai).Vynui gaminti reikia kiaulpienių dribsnių, supjaustytų šviežiųimbiero , sulčių išcitrinųir sulčių išapelsinų,cukrus ,mielėsivanduo
Galima valgyti ir kiaulpienių lapus -jauni ,nuskinti pavasarį(nuo kovo iki gegužės), jie skanūs, nuimami vėliau jie turi daugiaudaugiau kartaus skonio .
Visos valgomos gėlės turi būtinuskintoswsaulėtosdienos, posausosrožinė . Surinkite juos švelniai, pvz.,krepšelyje , kadnesutraiškytų .
