Kriaušių vaisiai senovėje buvo vertinami dėl savo skonio, maistinės ir gydomosios vertės.Šiandien galime vaišintis saldžiais, kvapniais įvairių veislių vaisiais.Deja, dažnai kyla problemų juos perkant. Komerciniais tikslais skinami vaisiai, kurie dar neprinokę ir kieti, tačiau nespėjo išgauti pilno aromato.
Viso vaisiaus atidėjimas sunokti nelabai padeda. Šiltoje patalpoje jų minkštimas greitai taps per minkštas ir įgaus mažai skonio.Todėl geriausia, kai patys nusprendžiame, kada nuimti vaisių.
Yra auginamos kriaušės su skirtingu nokimo laiku.Vasarinių veislių, tokių kaip „Lipcówka Kolorowa“ ir „Faworytki“, vaisiai pirmiausia tinkami vartoti iškart po nuskynimo. Rudeninės veislės, kurios sunoksta nuo rugsėjo, pvz., 'Konferencja', 'Lukasówka', 'Bera Hardy', taip pat turi skanius vaisius po skynimo, tačiau vėsioje patalpoje jas galima laikyti iki keturių savaičių.
Žieminių veislių kriaušes reikėtų kuo ilgiau palikti ant medžio, kad jas būtų galima skinti nuo spalio vidurioLaikomi vėlyvų veislių vaisiai, pvz., 'Konditerijos gaminiai', 'Madame Vert', 'Parisian' (iki 10-15 cm aukščio), jie per 4-6 savaites užaugina sultingą, subtilų minkštimą su pilnu aromatu. Kai kurios veislės yra įdomios, pvz., „Santa Maria“ su labai kietais, bet skaniais vaisiais.
Iš prigimties kriaušės auga stipresnės už obelis. Jei sode mažai vietos, ant svarainių poskiepių sodinkime skiepytas veisles. Tokius augalus galima auginti liekno krūmo ar stulpelio pavidaluTačiau jie nėra ilgaamžiai, tačiau jautrūs didelei substrato drėgmei ir kalcio pertekliui, lengviau užšąla.
Blogesnėmis sąlygomis ir aukštesniuose regionuose skiepytas veisles verta auginti ant stiprių kriaušių poskiepių, taip pat eilėmis. Rudeninių kriaušių vaisius galima skinti, kai jų žievelė iš žalios tampa geltona.Per anksti nuskinti jie būna kieti, o nuimti vėlai – miltingo minkštimo.
Žieminių kriaušių atveju derliaus nuėmimo laiką atpažinti sunkiau. Esant vienodai paros temperatūrai, vaisiai ilgiau išlieka žali.Bandymo tikslais galite nupjauti du vaisius ir įvertinti jų sunokimą pagal sėklų spalvą ir minkštimo skonį.
Vertingos veislės dideliems ir mažiems sodams
- 'Williams Christ' yra reikli rudeninė veislė, kuriai reikia daug priežiūros.Žinovai mėgsta auginti šią XVIII amžiuje atrastą veislę dėl subtilaus vaisiaus muskato kvapo.
- 'Tongern' noksta nuo rugsėjo pabaigos iki spalio pradžios. Po raudonai ruda vaisiaus odele yra šiek tiek aštrus, saldus minkštimas, kuris švelniai tirpsta burnoje.
– „Harrow Delight“ yra ugniai atspari vasarinė kriaušė. Jo vaisių aromatas panašus į Williams Christ. Netoleruoja svarainių poskiepių.Skiepytas ant poskiepio
iš kriaušės gaminamas aukšto medžio pavidalu.
– „Uta“ kilęs iš „Madame Verte“, tradicinės žieminės kriaušės su skaniais vaisiais. Ypač tinka laikyti mažo medžio pavidalu. Vaisius su ruda, šiek tiek šiurkščia odele galima laikyti iki vasario mėn.