Pasiūlymai naujam sezonui

Anksčiau populiarių, o šiandien soduose labai retai sutinkamų daržovių sąrašas yra gana ilgas. Tarp jų yra vertingų puikaus skonio augalų.Įvairios virtuvės su sveikais ir ekologiškais patiekalais mada verčia prisiminti tokias daržoves ir grįžti prie pačių įdomiausių iš jų.

Mangolds ir žaliosios salotos

Lapinis burokėlis arba šveicarinis mangoldas nesustorėja šaknis. Vietoj to jis išaugina didelius lapus su raukšlėtomis žiaunomis ir storais, mėsingais, šviesiai žalios, raudonos arba geltonos spalvos lapkočiais. Juose yra geležies ir kalcio, vitaminų C, B1 ir B2, provitamino A ir daug b altymų.Mažų poreikių augalas, tačiau derlingoje žemėje išaugina skaniausius lapus. Sėklas sėjame nuo balandžio vidurio, o pirmuosius lapus (visada išorinius) renkame birželį.

Šparaginės salotos (stiklinės salotos, Cracow Głąbiki) skiriasi nuo kitų salotų formų forma. Neformuoja galvų, o valgomoji dalis – stori ir sultingi žiedų ūgliaiNupjaukite prieš žydėjimą, kad neapkartųAugalas auginamas iš sodinukų arba sėjant sėklas tiesiai į žemė.

Aštrus scorzonera

Skorzonera, dar vadinama gyvatės nužudymu, yra šakniavaisis. Šaknys turi beveik visiškai juodą, nevalgomą ir kietą odą bei b altą minkštimą.Labai skanūs, vertinami dėl maistinės vertėsGalima virti, kepti ir kepti

Skorzonera yra šalčiui atsparus augalas, jis gali žiemoti ant gėlių lovos.Mėgsta derlingą dirvą, turinčią daug humuso ir pralaidžią dirvąŠaknų augimo laikotarpiu liepos ir rugpjūčio mėnesiais jai reikia daug drėgmėsGiliai įdirbtoje dirvoje šaknys siekia ilgis iki 30 cm. Jie yra trapūs ir trapūs, todėl juos reikia iškasti labai atsargiai.

Salsify (avižų šaknys) yra labai panašios į scorzonera.Jo šaknys kiek storesnės, kūgiškos, šviesios odelėsAbiejų augalų reikalavimai yra panašūs. Salsijas auginame iš pavasarį pasėtų sėklų.

Pasternakas grįžta į palankumą

Galimas daržovių grąžinimo pavyzdys yra pastarnokai. XVIII amžiuje augalą beveik visiškai pakeitė morkos, bulvės ir burokėliaiJau apie 20 metų vis daugiau ekologinės sodininkystės grįžta prie pastarnokų auginimo.Taigi galbūt tai verta apsvarstyti galimybę jį pristatyti ir mūsų mažesniuose soduose?

Pastarnokų auginimas nėra varginantis. Augalas reikalauja mažiau intensyvios priežiūros nei morkos, o derlius duoda žymiai didesnį.Labai gerai laikosi, bet nebūtina, nes prireikus šaknis galima iškasti tiesiai iš lysvės

Pastarnokai yra panašūs į petražoles, bet turi didesnes šaknis ir lapus.Aromatinėse, maistingose ​​šaknyse yra mineralų: kalio, geležies, fosforo ir kalcio, vitaminų C, B1, B2 ir E, taip pat eterinių aliejų.Sėklas galima anksti sėti tiesiai į žemę pavasaris.

Žiemos virtuvė gali būti praturtinta skaistykla. Kovo mėnesį sodinkite gumbus į lizdo lysvę. Iš jų pusiau pavėsingoje vietoje išaugs stiprūs, gyvi augalai.Derliaus nuėmimo metu dalį gumbų pasiliekame ir vėl pasodinameLikusią dalį panaudojame maistui gaminti arba dalinamės su kaimynais.

Šis puslapis kitomis kalbomis:
Night
Day