Populiariausi prieskoniai mūsų virtuvėje yra petražolės, česnakai, mairūnai, krapai ir lesa. Tačiau jei mėgaujamės Viduržemio jūros ar Azijos virtuve ar mėgstame aromatingas arbatas, tikrai nesustosime ties klasikinėmis rūšimis. Taip pat verta pagalvoti apie dekoratyvinę žolelių vertę, kurias vis dažniau vertina augalų mylėtojai ir sodų šeimininkai.
Aromatinės Viduržemio jūros žolelėsLevandos, čiobreliai, rozmarinai ir šalavijas vertinami dėl savo skonio ir dekoratyvinių savybių. Šalia terasos esanti saulėta lysvė pralaidžiu substratu – ideali vieta šioms žolelėms.Ten auginamus augalus gali supti žema tankiai augančio paprastojo mergelio Origanum vulgare 'Compactum' eilė arba žemaūgio isopo Hyssopus officinalis ssp.Aristatus ir santolina gyvatvorė. Skaldos sluoksnis, dengiantis žemę tarp augalų, pabrėš Viduržemio jūros lysvės charakterį, taip pat trukdys vystytis erzinančioms piktžolėms.
Nepakeičiami Azijos virtuvėjeyra, inter alia, Coriandrum sativum ir Perilla. Pirmieji mėgsta pusiau pavėsyje esančias vietas su drėgnu substratu, o perilei reikia šiltos, saulėtos vietos. Kaip ir bazilikas, gerai auga vazonėlyje.
Vaistažolės arbatoms:agastache yra tikras delikatesas. Augalą galima sodinti į daugiametę lysvę kartu su Calaminth's krūmynais ir Dracocephalum bitininkyste. Raudonlapis pankolis Foeniculum vulgare 'Rubrum' puikiai dera su žydinčiais daugiamečiais augalais. Tarp vaistažolių galime aptikti ir ypatumų, tokių kaip pvz.Egiptietis Ammi Visnaga. Arabų šalyse jos kvapnūs gėlių ūgliai naudojami kaip… dantų krapštukai. Ant patalynės b altos aminkos gėlių skėčiai gražiai dera su oranžinėmis medetkomis.