Probiotinis maistas
Kinijoje ir Japonijoje, kai kas nors serga, pirmuosius žingsnius jis nukreipia į probiotikų maisto parduotuves. Jie parduoda maisto produktus, kurie turi kliniškai įrodytą poveikį sveikatai. Lenkijoje tokių parduotuvių neturime, bet nuo tada, kai pradėjau kovoti su hipertenzija, iš esmės pakeičiau mitybą.
Padidinau žalių daržovių, vaisių ir sulčių vartojimą. Teigiama, kad didelis kalio kiekis pomidoruose, Briuselio kopūstuose, bananuose, persikuose ir juoduosiuose serbentuose padeda sumažinti kraujospūdį. Tačiau savo kraujagyslių būklę pagerinsime valgydami daug flavonoidų turinčius augalus – špinatus, brokolius, svogūnus, kopūstus, salierus, salotas, pomidorus, citrusinius vaisius, slyvas, vyšnias ir vynuoges.
Kokių produktų turėčiau vengti esant aukštam kraujospūdžiuiStengiuosi iš savo raciono neįtraukti druskos, riebios mėsos ir gyvulinių riebalų. Taip pat vengiu kietųjų margarinų ir sviesto mišinių. Joms grūdinti naudojamas mūsų organizmui pavojingas nikelis. Tikras sviestas tikrai sveikesnis. Tačiau svarbu jį naudoti saikingai ir, jei įmanoma, pakeisti alyvuogių aliejumi ar kitu aliejumi.
Graikiška virtuvė nuo hipertenzijosKartą dukra nuvežė mane į Graikiją kaip atlygį už rūpinimąsi savo anūku. Aš juokiausi, kad noriu pakeisti savo mitybos įpročius. Tik ten išbandžiau naminę šviežią duoną su alyvuogių aliejumi, patiekiau su fetos sūriu, pomidorais ir rukola – tiesiog skanėstas. Taip pat tapau graikiškų salotų su daug česnakų gerbėja. Sunku patikėti, kad valgiau daug š altibarščių, paštetų, konservų, o sriuba visada būdavo pagardinama roux.
Salierai kovoje su hipertenzijaGimtadienio proga gavau knygą apie kinų mediciną.Skaičiau, kad sergant hipertenzija rekomenduojama valgyti daug salierų, ypač geriant iš jų išspaustas sultis. Nuo tada aš sriuboje supjaustau salierą, kad jį valgyčiau. Kai buvo gabale, išmečiau į šiukšlių dėžę. Šioje knygoje jie taip pat rekomenduoja valgyti daug svogūnų, česnakų, morkų ir gudobelės vaisių. Taip pat sužinojau, kad išgėrus pusę puodelio žaliosios arbatos bent metus, aukšto kraujospūdžio rizika sumažėja beveik perpus!
Olga Lisowska
Dieta nuo hipertenzijos pagal Olgą Lisowską
Produktai nurodyti:
Daržovės: česnakai, mangoldai, svogūnai, salierai, burokėliai, gudobelės, sėmenys, sojos pupelės, šparaginės pupelės, salotos, žirniai, morkos, špinatai
Vaisiai: apelsinas , obuolys, slyvos, bananai, greipfrutai, vyšnios, braškės, laukinės braškės, serbentai, avietės, gervuogės.
Vaistažolės: amalas, sofos žolės šakniastiebiai, kiaulpienių šaknys, gudobelės žiedynai, šermukšnio vaisiai, ramunėlės, laukinių braškių lapai, laukinė rožė, melisa, asiūklis.Prieskoniai: kvapieji pipirai, vanilė, krienai, cinamonas, šafranas, gvazdikėliai, citrina, kmynai, krapai, juodieji kmynai, levanda, peletrūnai, isopas, levandos, šalavijas, mėtos, mairūnai, raudonėliai.
Kiti: ryžiai, sėlenos ir avižiniai dribsniai, grūdų kava,
alyvuogių aliejus ir augaliniai aliejai, žalioji arbata
Nerekomenduojami produktai:druska, pipirai, actas, garstyčios, kečupas, garstyčios, aitriosios paprikos, stiprūs: kava, arbata ir kakava, alkoholiniai gėrimai, marinuotos daržovės, konservai, taukai, roux
