Ši rūšis priklauso kopūstų šeimai, kurioje gausu labai sveikų ir skanių daržovių augalų, tokių kaip brokoliai, raketiniai kopūstai, pekininiai kopūstai ar gerai žinomi gūžiniai kopūstai (b altieji, raudonieji, itališki).Natūraliai aptinkama Europoje ir Azijoje, nors ne itin dažnai Lenkijoje, daugiausia vakarinėje ir pietinėje šalies dalyje
Šis augalas suteikia daug provitamino A (karotino), vitamino C (ne prastesnio nei salierų petražolės), vitaminų iš gr. B ir E, K, taip pat mineralinės druskos: kalio, jodo ir geležies. Be to, kaip ir kiti brassica, jis turi priešvėžinių savybių.
Vandens rėžiukai negali būti gaunami iš natūralių vietovių, nes Lenkijoje jiems taikoma griežta rūšių apsauga. Bet ši rūšis puikiai tinka auginti arba natūraliomis sąlygomis – tvenkinio, tvenkinio ar melioracijos griovio pakrantėje, arba namuose ar terasoje konteineriuose.
Vandens rėžiukai yra daugiamečiai ir gali būti laikomi vienmečiais konteineriuose auginamais augalais.Sukuria iki 90 cm aukščio ūglius, o įprotis gali būti stačias arba šliaužiantis, tada ūgliai pasiekia iki 2-3 m ilgį, įsišakniję tarpbambiuose. Žydi nuo birželio iki rugsėjo, o mažyčiai b alti žiedai yra panašūs į kitas šios šeimos rūšis, įskaitant. raketa arba raketa.
Šio augalo ekstraktas naudojamas gydant avitaminozę, be to, turi diuretikų, hipoglikeminį, antiskorbutinį, atsikosėjimą skatinantį, vidurius laisvinantį ir stimuliuojantį poveikį. Jis stimuliuoja virškinimo sistemą ir gerina apetitą, tačiau nerekomenduojamas turintiems rėmens problemų. Galima naudoti išoriškai kaip kompresą nuo pūslelinės, opos ar furunkulų.
Rukwi derlius
Valgomoji dalis yra lapai, jauni ūgliai ir sėklos, kurios sumalus naudojamos kaip pagardai, pavyzdžiui, garstyčios.Vandens rėžiukai yra gana intensyvaus skonio, gana aštrūs, su nedideliu kartumu, todėl švieži lapai naudojami ir kaip prieskonis arba kaip daržovė, pvz., troškinti svieste. Už šį skonį atsakingas galvijų aliejaus glikozidas.
Dar intensyvesnis tampa augalų žydėjimo laikotarpiu, o taip pat ir augant saulėtoje vietoje, todėl dažniausiai rėžiukai nuimami dar prieš žydėjimą, kurie auginant sodą vyksta anksti pavasarį.
Auginimas ir priežiūra
Vandens rėžiukai Nasturtium officinale teikia pirmenybę šiek tiek arba visiškai pavėsyje – tada jo lapai būna sultingesni ir subtilesnio skonio.
Auginant krešus konteineriuose, galite naudoti hidroponiką, t. y. auginimą be substrato, vandenyje, pvz., stikliniame dubenyje, pripildytame akmenukų ir vandens, kuris taip pat atliks dekoratyvinę funkciją.Žinoma, galima naudoti ir pagrindą, tačiau reikia pasirūpinti, kad jis būtų nuolat drėgnas
Čia puikiai tiks substratas, kuris ilgai išlaiko drėgmę, pavyzdžiui, susmulkinti šiaudai po trumpo kompostavimo laikotarpio. Galima naudoti ir durpių substratą, bet tada vazoną su substratu reikia dėti į didesnį korpusą, kad augalams būtų pakankamai vandens rezervuaro.Kai kuriose Vakarų Europos šalyse (įskaitant Vokietiją, Nyderlandus, Angliją ir Šveicariją) rėžiukai komerciškai auginami specialiai sukonstruotuose baseinuose su labai mažu vandens srautu.
