Jei mėgstame naujus, išskirtinius skonius, paragauti rėžiukų Nasturtium officinaleTai kopūstinių šeimai priklausantis daugiametis augalas, laukinis augantis upelių pakrantėse, periodiškai užliejamose šlapžemėse, ypač vakarinė ir pietinė mūsų šalies dalis.Nuo 2004 m. rėžiams taikoma griežta rūšių apsauga.
Tačiau jis gali būti sėkmingai auginamas, kaip ir anglai, olandai, prancūzai, vokiečiai ir šveicarai, specialiuose drėkinamuose ketvirčiuose. Jei sode turime tvenkinį, pabandykime šią daržovę užsiauginti seklioje rezervuaro pakrantėje.Tinkamas vandens grynumas yra svarbus, tačiau gamtoje kreslės auga daugiausia virš tekančio vandens. Galima dauginti tiek iš sėklų, tiek dalijant augalus
Reikalinga saulėta arba pusiau pavėsinga vieta ir šiek tiek šarminis arba neutralus dirvožemis.Galima auginti ir namuose, induose, užpildytuose akmenukais ir mineraliniu vandeniu.Naudojama krešulių dalis yra lapai ir ūgliai, taip pat smulkios sėklos. Lapai naudojami įvairioms salotoms ir salotoms gaminti, taip pat kaip priedas prie sumuštinių, varškės, sriubų, omletų ir mėsos patiekalų, o sėklos – mėsai ir salotoms pagardinti.
Vandens rėžiukai yra turtingas vitaminų ir mineralų š altinis.Lenkijoje jų derlių draudžia įstatymai, tačiau krešulių sėklų galima nusipirkti šalyse, kur jie auginami didesniu mastu, pvz., Vokietijoje.
