Čiobreliai
Čiobreliai yra mano mėgstamiausia žolelė tiek sode, tiek virtuvėje.
Čiobrelių sveikatos savybės
Sudėtyje yra daug vertingų medžiagų. Už kvapą atsakingi eteriniai aliejai, kurių pagrindinė sudedamoji dalis yra timolis. Šis junginys turi baktericidinių, fungicidinių ir antihelmintinių savybių. Žolė taip pat pagreitina medžiagų apykaitą ir ypač padeda virškinti riebalus.Taip pat tam tikru mastu kovoja su nuovargiu ir mieguistumu. Dėl viso to čiobreliai yra labai vertingi vaistiniai ir prieskoniniai augalai.
Čiobrelių naudojimas virtuvėjeŠviežiais lapeliais dedu į mėgstamus patiekalus – tiek mėsinius, tiek vegetariškus. Džiovintus dedu į kepinius namuose, o užpilą kartais geriu vietoj įprastos arbatos, ypač po valgio.
Čiobrelių džiovinimas ir laikymas
Džiovinimui naudoju dvejų metų ūglius, nupjautus 7-10 cm virš žemės. Surišti palaidomis kekėmis, pakabinti pavėsyje. Žolę laikau sandariuose induose, susmulkinu tik prieš naudojimą.Augalas puikiai atrodo kaip apvadas gėlynams, o žiemą - ir vazonėlyje ant lango.
Gabriela Zimoń
