Dar visai neseniai špinatai buvo neįvertintas augalas. Laimei, jo lapai vis dažniau naudojami koldūnų, blynų ar kitų patiekalų įdarui. Dėl oksalo rūgšties kiekio špinatų negalima valgyti per dažnai (nerekomenduojama žmonėms, turintiems polinkį į šlapimo akmenligę). ).Tačiau šį nepatogumą kompensuoja puikus šios daržovės skonis ir vitaminų bei mineralinių druskų kiekis.
Kadangi jo auginimas nėra per daug reiklus, jo sėjai verta skirti dalį daržo.Špinatai – vienmetis augalas su trumpu vegetacijos periodu, gali būti sėkmingai auginamas kaip priešsėlis arba tarpsėlis.Pavasaris yra geras pomidorų, agurkų ir kryžmažiedžių augalų priešsėlis.
Sėklos sėjamos, kai dirvos temperatūra yra 5-10°C arba prieš tai pasėta į vazonus ir sodinama iš daigų, nes jauni augalai atsparūs žemai temperatūrai, net iki -5 / -6°C. Špinatams reikalingas drėgnas, derlingas substratas, kuriame gausu organinių medžiagų.Augimo laikotarpis yra vidutiniškai 60 dienų, o derlių geriausia nuimti, kai augalai turi 6-7 lapus
