Svogūnai, askaloniniai česnakai (šalotiniai česnakai) Allium ascalonicum dabar plačiai naudojami Prancūzijoje, Italijoje, Belgijoje ir Nyderlanduose.Jam keliami mažesni reikalavimai nei paprastiesiems svogūnams – gali augti prastesnėse dirvose, taip pat žiemoti žemėje.
Šalyse, kuriose klimatas šiltesnis, tai patvarus augalas, tačiau auginant dažniausiai traktuojamas kaip vienmetisSukuria svogūnėlius iš svogūnėlių lizdų, dažniausiai pailgos formos ir subtilaus skonioSpalvos, lemputės skalės gali būti rudos, geltonai rudos arba violetinės spalvos.Askaloninius česnakus galima dauginti iš sėklų ar svogūnėlių, kaip ir laiškinius svogūnus.
Balandžio mėnesį pasodinti svogūnėliai ar daigai uždengiami vilna, kad paspartintų jų augimą. Askaloninius česnakus galima naudoti įvairiais augimo tarpsniais – pavasarį laiškiniams česnakams, vasarą prinokusiems svogūnamsNepaisant subtilesnio skonio, askaloniniuose česnakuose yra daugiau flavonoidų, vitaminų ir rutozido (sudedamosios dalies, kuri, be kita ko, turi įtakos kraujagyslių sandarumas) nei įprasti svogūnai.
Tinka kepti, troškinti, šaldyti, skanu ir žaliu. Tik virimo metu jis gali prarasti didelę dalį savo flavonoidų, todėl sumažėja jo maistinė vertė.
