Renkantis vėlyvam derliui auginamas veisles, visų pirma, turime atsižvelgti į jų atsparumą šalčiui. Tiesa, klimatas šyla, tačiau šalies regionuose, kuriuose lapkričio pabaigoje žiemoja atšiauresnės žiemos, jau gali pasirodyti šalnos. Kokios daržovės gerai prisitaiko prie žemos temperatūros? Susipažinkite su populiariausiais iš jų.
Šakniavaisiai salierai (Apium graveolens. Var. Rapaceum)
Salierų šaknys yra kas dveji metai. Valgomoji šios rūšies dalis yra sustorėjusi šaknis. Dėl būdingo skonio salierų šaknis vis dažniau naudojamas kaip priedas prie patiekalų ir salotų.Populiarios rudens derliaus nuėmimo veislės yra, pavyzdžiui: Albin, Edward, Zagłoba. Didžiausias derlius gaunamas, kai augalai aprūpinami dideliu dirvožemio ir oro drėgnumu. Didžiausias vandens poreikis atsiranda tirštėjimo fazėje, kuri yra nuo liepos iki spalio. Salierai auginami tik iš šiltnamiuose, karkasuose ar šildomuose folijos tuneliuose paruoštų daigų. Daigai paprastai sodinami į žemę antroje gegužės pusėje
Porai (Allium ampeloprasum ssp. Porrum)
Dvejų metų porai pirmaisiais metais užaugina svogūną ir sutrumpintą stiebą, kurie yra valgomoji augalo dalis. Žydi antraisiais metais. Rudeniniam derliui nuimti tinka vėlyvos veislės, pvz. Carentan 3, Baca, Juhas, Janosik, Flips, Blauwgroene Winter, October, Bartek, Nugalėtojas. Porai yra mažai šilumos reikalaujanti rūšis, o vėlyvosios veislės atlaiko temperatūros kritimą iki -15oC. Porai dažniausiai auginami iš sodinukų. Sėklos vėlyvam derliui sėjamos kovo mėnesį, o paruošti daigai visam laikui sodinami liepos mėnesį.Galima sėkmingai auginti ir vazone balkone.
Kopūstai (Brassica oleracea var acephala)
Kopūstai yra viena iš vertingiausių daržovių, dar vadinamų supermaistais, t.y. supermaistais. Tai dvimetis augalas, formuojantis ilgus, garbanotus lapus, kurie yra valgomojo dalis. Jas galima skinti bet kuriame augimo etape. Kopūstams keliami nedideli reikalavimai. Svarbu nesodinti į smėlingas ir rūgščias dirvas. Rugsėjo mėnesį lapinių kopūstų sėklos sėjamos eilėmis, kas 30-40 cm. Rekomenduojamos veislės vėlyvam derliui: Scarlet, Halbhoher grüner krauser, Kadek, Corporal, Sympatic. Pagal poreikį renkame atskirus lapus. Galime mėgautis šviežiais kopūstais ir neturėdami sodo. Viskas ko jums reikia, tai rami vieta balkone ir didelis puodas.
Gūžiniai kopūstai (Brassica oleracea var. Capitata)
Lapkričio mėnesį galime nuimti vėlyvųjų veislių gūžinius kopūstus, tokius kaip: Kamienna Głowa, Amager Polana, Amager kurzstrunkig, Polar, Szarada Późna.Šią universalią daržovę galima valgyti žalias, virtas arba konservuotas. Jis turi didelius vandens ir mitybos poreikius. Blogai auga rūgščiose dirvose. Optimalus substrato pH yra 6,5-7,0 pH. Sėklos sėjamos į žemę balandžio antroje pusėje arba gegužės pradžioje. Iš daigų išaugintus kopūstus į vietą sodiname nuolat nuo gegužės vidurio iki birželio pabaigos. Gūžės yra paruoštos derliui nuo spalio iki lapkričio vidurio. Prinokusios vėlyvųjų veislių galvos atlaiko šalnas iki -8o C.
Špinatai (Spinacia oleraceae)
Špinatai sukuria mėsingų lapų rozetę, kuri valgoma. Tai šalčiui atspari rūšis, atlaiko temperatūros kritimą iki -6oC. Dėl šios priežasties galime auginti anksti pavasarį, vėlyvą rudenį ir žiemą. Rudeniniam derliui skirtos špinatų sėklos visam laikui sėjamos rugpjūčio pradžioje. Pageidaujamos veislės, be kita ko: Winter Giant, Matador, Winterreuzen, Greta, Orbita, America. Šviežias lapes galime rinkti ištisus metus.Špinatai puikiai auga konteineriuose, todėl juos galima auginti ir balkonuose.
