Porai yra daržovė, turinti vertingųmaistinių, sveikatos ir lieknėjimo savybių. Auginamas lysvėje, sunoksta nuo vasaros pabaigos, visą rudenį, o žiemą galima tęsti derliaus nuėmimą. Todėl tai puiki daržovė žiemai, kurioje mažai šviežių daržovių ir vaisių. Sužinokite tiksliai visassezonosavybes ir jo galimas pritaikymo galimybes. Siūlome, kokiussode auginti porusir kokiasveisles porusreikėtų sėti sklype
Porai - Allium ampeloprasum
Pav. pixabay.com
Kaip atrodo porai?
Porai (Allium ampeloprasum)yra dvimetis augalas, kuris su Ein sudaro trumpą, šviesų stiebą. kulnas ir tamsiai žali, ilgi, plokšti lapai, galintys užaugti iki maždaug 0,5 m aukščio. Antraisiais auginimo metais porai išauga 1-2 m aukščio žiedyno ūgliai, baigiantys b altais arba b altai rausvais žiedais, surinktais į sferinius skėčius.Porai auginami kaip vienmetis augalasnaudoti, be valgomojo svogūno, ir ilgus, sandariai supakuotus lapus.
Česnakai gana glaudžiai susiję su poru (abu augalai priklauso česnakų – Allium genčiai). Dėl šio glaudaus ryšio su česnaku, žinomu dėl savo sveikatai naudingų ir baktericidinių bei fungicidinių savybių, verta išsiaiškintiar porų savybės yra vienodai vertingos
Porai – maistinės savybės
Porai yra mažai kalorijų turinti daržovė(tik 29 kcal 100 g augalo), kurioje daugiausia yra angliavandenių (apie 6 g angliavandenių), šiek tiek b altymų (2,2 g) ir net nedidelis kiekis riebalų (0,3 g), bet pastebimas kiekis skaidulų (2,7 g).
Poruose taip pat yra vitaminų A, C, E, K, vitaminų B ir folio rūgštiesValgant porą gaunami mineralai yra kalcis, geležis, magnis, kalis, natris ir cinkas. Čia verta pabrėžti, kadporuose yra daug geležies(2,10 mg 100 g šviežių porų), taigi daugiau nei raudonuosiuose burokėliuose, garsėjančiuose kaip geras geležies š altinis. Norint pagerinti geležies pasisavinimą, rekomenduojamavalgyti šviežią porą, apšlakstytą citrinos sultimis
Porai taip pat yra turtingas sieros junginių š altinis , vadinamasis. alicinas, atsakingas už šios daržovės aromatą ir aštrų skonį, taip pat jos baktericidines savybes.
Šią nekaloringą, vitaminų ir mineralų turinčią daržovę reikėtų valgyti žalią kaip salotų ir salotų sudedamąją dalį, kurios porai aiškiai paaštrina skonį.Porai taip pat gali būti valgomi po virimo , o geriausiai žinomas jų naudojimas yra kaip daržovių priedas prie sriubos. Porai taip pat puikiai tinka prie mėsos ir padažų.
Porus galima valgyti šviežius ir virti
Pav. depositphotos.com
Porai – gydomosios savybės
Porai kaip vaistinis augalasbuvo žinomi jau senovėje. Dėl didelio geležies kiekioporai naudojami anemijai gydyti . Tai svarbus komponentas žmonių, sergančių anemija, racione.
Kaip ir česnakai,porai palaiko imuninę sistemą , stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje ir turi baktericidinį poveikį. Štai vertinga pastaba žmonėms, kurie norėtų pasinaudoti šiomis porų sveikatai naudingomis savybėmis, bet nemėgsta aštraus skonio –jauni porai, nuskinti pradiniame auginimo etape(net tada, kai lūžtantys sodinukai) yra daug subtilesnio skonio.
Porų sultys ir sirupas gali būti naudojami viršutinių kvėpavimo takų katarui gydytiir kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė, rekomenduojama esant nuolatiniam kosuliui.Sirupą greičiau paruošiame b altą poro dalį įtrindami ant smulkios tinklinės trintuvės ir sumaišę su tokiu pat kiekiu medaus. Tada reikia išvirti ir perkošti per smulkų sietelį. Atvėsus gerti nuo 3 iki 5 šaukštų per dieną (vaikams po 1 arbatinį šaukštelį per dieną).
Porai gydomųjų savybiųtradicinėje liaudies medicinoje naudojami sergant artritu ir reumatu, ruošiant kompresus iš šios daržovės lapų. Jie taip pat buvo naudingi dezinfekuojant ir pagreitinant žaizdų gijimą.
Šiuo metu kaip pagalbinė priemonė gydant reumatines ligas rekomenduojamaporų lapų minkštimo ruošimas , kuris pagerina audinių aprūpinimą krauju ir sumažina skausmą. Norint paruošti tokį kompresą, b altoji poro dalis įtrinama ant labai smulkios tinklelio trintuvės, o po to gauta minkštimas užtepama ant marlės ir uždedama ant reumatinės skausmo vietos.
Porai – liekninančios savybės
Jau minėjome, kad porai yra mažai kalorijų.Todėl jį gali vartoti žmonės, kuriems rūpi liekna figūra.Poro liekninančias savybes pabrėžia tai, kad jame esantys sieros junginiai skatina virškinimąPorų vartojimas pagreitina medžiagų apykaitą, turi šlapimą varantį ir valomąjį poveikį. Dėl viso toporų verta vartoti laikantis lieknėjimo dietos , kuri valo ir detoksikuoja organizmą, taip pat siekiama sumažinti blogojo cholesterolio kiekį.
Tačiau atminkite, kadporai didina vidurių pūtimą ir nerekomenduojami nėščioms moterims ir žmonėms, turintiems problemų dėl rėmens, padidėjusio skrandžio rūgštingumo ar opųČia labai svarbi pastaba, nes kai kurie š altiniai rekomenduoja nėščioms moterims valgyti porą kaip folio rūgšties š altinį. Deja, dėl galimo dujų susidarymo tai nėra geriausias folio rūgšties š altinis besilaukiančioms mamoms.
Prinokę porai ant daržovės lopinėlio
Pav. pixabay.com
Porai – auga sode
Porai neturi didelių dirvožemio reikalavimų . Tačiau jis turi didelius vandens poreikius (tinkamas vandens tiekimas žymiai padidina derlių ir jo kokybę), todėl geriausiai tinka drėgnose dirvose.
Porai yra augalas su stipria šaknų sistema , tačiau dauguma šaknų yra gana seklios. Tik pavienės šaknys prasiskverbia į gilesnius dirvožemio sluoksnius, ypač struktūrinius, su reguliuojamais oro ir vandens santykiais (net iki 90 cm gylio). Teigiamai reaguoja į giluminį dirvos įdirbimą (vadinamąjį podirvį), kuris žymiai pagerina kultivavimo sąlygas.
Auginant porus dirvožemio pH gali svyruoti nuo 5,8 iki 6,5 . Paprastai porai auginami praėjus 2–3 metams po mėšlo. Porai aiškiai nepalankiai reaguoja į tręšimą šviežiu mėšlu, ypač esant drėgmės trūkumui.
Ruošiantstovą porų auginimui , reikia atsikratyti piktžolių ir supurenti dirvą iki vieno kastuvo gylio.Porų sėklos sėjamos kovo mėnesį po priedanga (tai duoda didesnį derlių) arba balandžio mėnesį tiesiai į žemę. Atstumas tarp eilių turi būti apie 30 cm, o tarp augalų eilėje apie 10 cm. Sėjos gylis 1 cm.
Porų daigų auginimas trunka nuo 8 iki 16 savaičiųir jis sodinamas gegužės – liepos mėnesiais, tačiau geriau sodinti senesnius sodinukus nei labai jaunus (pieštuko storio stiebus).
Daržovių lopinėlyjeporą galima auginti kartu su morkomis ir petražolėmis ankstyvam kekės derliui , taip pat su ridikėliais ar salotomis. Geriausia, jei šios daržovės būtų auginamos sezono tarpueiliais. Šalia poro pasodintos petražolės apsaugo jį nuo miniatiūrinio poro, nes šis kenkėjas išvengia petražolių kvapo. Kita vertus, sodinti morkas šalia poro naudinga dėl morkų išskiriamų lakiųjų aliejų stimuliuojančio poveikio.
Porų augimo lysvėse sezono metudirvą tarp eilių reikia palaistyti ir purenti
Porai - rinkimas ir saugojimas
Derliaus nuėmimo metu porą nuskabykite šakute ir atsargiai patraukite , tada pašalinkite pageltusius išorinius lapus ir patrumpinkite šaknis bei likusius lapus. Galite valgyti labai jaunus porus, gautus laužant daigus (jie tada būna labai subtilaus skonio).
Porai sunoksta nuo rugpjūčio iki rugsėjoŠiuo laikotarpiu juos galima skinti tiesioginiam vartojimui. Pilną brandą jie pasiekia tik vėlyvą rudenį. Jie ilgai bręsta, bet vėliau tinka ir vartoti ilgą laiką.Naudojimui žiemą sezono derlius nuimamasiki pirmųjų didelių šalnų, lapkričio mėn. Tokiu būdu gautus augalus galima laikyti per žiemą artimoje 0 ° C temperatūroje dėžėje rūsyje arba apžiūros vietoje, uždengus drėgnu smėliu arba duobėtais.
atspariausios porų veislėsgali išlikti net visą žiemą. Žinoma, žiemai lysves reikia uždengti pvz.agrotekstilė. Sezono derliaus nuėmimas po žiemos gali būti atliekamas kovo ir balandžio mėnesiais, kol augalai nepradėjo augti ir pavasarį išdygsta žiedynų.
Nupjaukite surinktų porų šaknis ir patrumpinkite lapus
Pav. depositphotos.com
Rekomenduojamos porų veislės
Porai 'Bluvetia'- ankstyva veislė, skirta ankstyvoms kekėms, vasarą ir pavasarį. Tamsūs, melsvai žali lapai su kontrastingu b altu pseudokoteliu, 20–25 cm ilgio.
Porai 'Haksa'- vidutinio ankstyvumo veislė, su ilgu ir glaustu pseudo stiebu, tamsiai žaliais lapais. Lauke jis gali likti iki lapkričio pabaigos. Aromatinė įvairovė. Rekomenduojamas tiesioginiam vartojimui ir perdirbimui. Jis gali būti auginamas iš sodinukų (didesnis derlius) arba iš sėjos tiesiai į žemę.
Porai 'Arkanzasas'- lauke žiemojanti veislė. Jis sudaro standų, storą, tariamą kotelį, apytiksliai.25 cm ilgio ir ilgio, melsvai žali, iškilę lapai. Tinka nuimti rudenį, žiemą ir pavasarį. Gėlių ūgliai vystosi vėlai, o po žiemojimo galima skinti pavasarį iki gegužės vidurio.
Porai 'Tango'- vėlyvoji veislė (nuimama iki 200 dienų po sėjos), skirta rudens derliui. Jis sukuria storą, maždaug 25 cm ilgio ir ilgio pseudostiebą, tamsiai žalius lapus. Derlinga veislė su įvairiapusišku naudojimu.
Porai 'Forrest'- sezoninė veislė, ideali vėlyvo rudens ir pavasario derliui, pasižyminti dideliu atsparumu šalčiui. „Leek Forrest“ turi mėsingus ir aromatingus intensyviai mėlynai žalios spalvos lapus
Poaukščiausios kokybės porų sėklosapsilankykite mūsų vadove. Savo skaitytojams radome geriausias veisles, skirtas mėgėjiškam sodo ir pasėlių auginimui.
