Šakniavaisiai salieraiyra dažniausia čia auginamų salierų forma, šalia briaunuotų ir lapinių salierų. Tai lėmė kulinarinės ir gydomosiosšakninio salierosavybės, kurios yra ne tik svarbus daržovių ingredientas, bet ir daugelio salotų pagrindas bei gera daržovė sultims. Pažiūrėkite, kaip atrodosalierų auginimas sklype , kokios sąlygos turėtų būti sudarytos, kad šis augalas nuimtų gerą derlių, ir išsirinkite geriausiasšakninių salierų veisles , kuriuos verta pasodinti sode. Štai viskas, ką reikia žinoti apie salierų auginimą – nuo sėklų sėjimo iki gerų šaknų nuėmimo.
Saliero šaknis
Salierų šaknys – savybės
Šakniavaisiai salieraiyra dvimetis augalas, užaugantis iki 30 cm aukščio. Valgomoji saliero šaknies dalis yra jo šaknis, nors jo lapai taip pat gali būti naudojami kaip priedas prie daugelio patiekalų, daugiausia sriubų.Salierų šaknis galima valgytižalią (tarkuota – puikus salotų ir salotų ingredientas), po virimo iš jo ruošiamos sultys ir sultinys. Be šakniavaisių salierų, yra ir salierų (lapų), kurie nesudaro saugyklos sustorėjimo, o valgomoji jo dalis yra stori, mėsingi ir aromatingi lapai, kuriuos galima valgyti žalius arba virti.
Salierų įtraukimas į savo kasdienį racionąrekomenduojamas dėl didelio mineralų kiekio kalcio, fosforo, natrio, magnio ir geležies. Salieruose taip pat yra B grupės vitaminų, įskaitant folio rūgštį ir vitaminą PP, ir eterinių aliejų.Pastarieji suteikia jam skonį ir aromatą, taip pat skatina virškinimą.
Kaip vidurių užkietėjimą mažinanti ir virškinimą greitinanti daržovė, nekaloringi salierai rekomenduojami lieknėjimo dietoms.Salierų šaknų sultysstimuliuoja medžiagų apykaitą ir padeda pašalinti iš organizmo jo šalutinius produktus, įskaitant šlapimo rūgštį, kurios perteklius organizme sukelia sąnarių skausmus.Virtų salierų šaknų nuovirasmalšina artritinius skausmus.
Tačiau tai dar ne visosgydomosios salierų savybėsŠi daržovė taip pat padeda kovojant su hipertenzija ir mažina blogojo cholesterolio kiekį, padeda išvengti širdies priepuolių ir insultų. Salieruose taip pat yra psolareno, junginio, turinčio priešvėžinių savybių.
Salierų šaknis - auginimas
Salierai yra daržovė, turinti gana didelius dirvožemio ir tręšimo reikalavimus.šakniavaisių salierų auginimuigeriausia yra humusinga dirva, turtinga, drėgna (bet ne šlapia), kurios pH artimas neutraliai (tačiau ji netoleruoja kalcio pertekliaus).Idealus salierų dirvožemio pH yra 6,5–7,5. Vieta turėtų būti saulėta, tačiau pakankamai drėgnose dirvose salierai gerai toleruoja lengvą šešėlį.Šakninius salierus galima augintipirmaisiais metais po organinių trąšų. Brassica ir svogūninės daržovės yra geras salierų priešsėlis
Salierų tręšimas
Ruošdamiesi salierų auginimuigerai ravėkite dirvą ir rudenį įberkite mėšlo. 3 kg / m² lovos kiekis. Jei tai nebuvo padaryta, pavasarį dirvą galima praturtinti kompostu 5-7 kg/m² lysvės. Mineralinių azoto trąšų galima duoti prieš pat sodinant daigus ant lysvės, o antrą dozę – po maždaug 2-3 savaičių.
Gera žinoti!Salierai jautrūs mikroelementų, tokių kaip boras, trūkumui (jo trūkumas prisideda prie lapų trūkinėjimo prie pagrindo ir rudų dėmių susidarymo ant laikymo šaknų) arba molibdenas (šviesiai žalia arba geltona lapų spalva). Dėl šios priežasties salierams tręšti verta naudoti daugiakomponentes trąšas su mikroelementais.
Salierų sėklų sėja ir sodinukų auginimas
Salierai auginami iš daigųSėklos sėjamos nuo vasario vidurio iki kovo pradžios po 2–3 g / m². Kadangi sėkloms sudygti reikia šviesos, neuždenkime jų žeme. Juos galime apibarstyti plonu smėlio sluoksniu arba lengvai patapšnoti į žemę. Verta sėti prieskonines sėklas, kurios apsaugo salierą nuo grybelinių ir bakterinių ligų, tokių kaip salierų septoriozė ir juodasis šaknų puvinys. °C Daigai laistomi ir laistomi aplinkos temperatūrai lygios temperatūros vandeniu, kuris neleis susidaryti vadinamiesiems. ūsai (žiedyno ūgliai). Augalai su 2–3 lapais turėtų būti 5x5 cm atstumu vienas nuo kito.
Kada sodinti salierus į žemę
Kai augalai turi 5 lapus, galime juos sodinti į žemę (nuo gegužės vidurio iki birželio mėn.). Rekomenduojamasatstumas tarpšaknies salierų yra 30 x 40 cm.Nepamirškite nesodinti augalų giliau, nei jie augo iki šiol, ir nekelti jų šaknų. "
Atminkite! Tai labai svarbus veiksnys sėkmingam salierų auginimui. Taip pat svarbu reguliariai ravėti salierus ir perkelti dirvą tarp eilių, kad dirva nebūtų per tanki.
Salierų derliusbus galimas nuo vasaros pabaigos iki šalnų. Prieš prasidedant šalnoms, galime paskleisti šiaudų mulčią aplink augalus, kad apsaugotume lapus.
Šakniavaisiai salierai - veislės
"Šiuo metuŠakninių salierų veisliųyra gana platus pasirinkimas. Jie skiriasi auginimo sezono trukme, jautrumu ligoms ir šakniavaisių skoniu. Mėgėjiškam auginimui rekomenduojamesalierų veisles, kurios yra mažiau jautrios ligomsir mažiau varginančios auginti. Žemiau yra 4 salierų veislės, su kuriomis susidūriau savo sklype.Ypač rekomenduoju pirmuosius du, lenkiškus ir tradicinius, sodininkams žinomus jau daugelį metų, tai Edvardo ir Zaglobos salierus. Tačiau tikrai verta ieškoti ko nors gero sklypui ir tarp naujesnių veislių
Edvardo šaknies salierai- veislė su labai dailiais šaknų sustorėjimais ir žemai įsitvirtinusiomis šoninėmis šaknimis . Gerai duoda derlių. Minkštimas b altas, aromatingas, nepučiantis. Jis pasižymi dideliu tolerancija septoriozei. Jis tinka tiesioginiam vartojimui, perdirbimui ir sandėliavimui žiemą. "
Šakninis salieras Zagłoba- veislė, kuri formuoja labai didelius šaknų pabrinkimus (sveria 0,8-1,2 kg) su lygia, labai šviesia oda. Šoninės šaknys yra labai plonos ir tęsiasi nuo karoliuko apačios. Minkštimas b altas, tvirtas, be spalvos pakitimo ir surūdijusių dėmių, nesudarantis tuštumų, po virimo netamsėja. Jam būdingas geras skonis ir stiprus aromatas.
Šakninis salieras Gol- sferinio sustorėjimo veislė su nedideliu lapų augimo plotu ir žemai įsitvirtinusiomis šoninėmis šaknimis.Jo privalumas yra atsparumas septoriozei ir geras žiemos saugojimas
Šakniavaisiai salierai Obuolys GOF- ankstyva, derlinga veislė, su maža lapų rozete, beveik sferinė, šiek tiek suplota salierų šaknis, minkštimas tvirtas, b altas, kietas, aromatingas, subtilaus salierų kvapo, tinkamas tiesiogiai vartoti ir laikyti.
