Vaistinis šalavijasyra žolinis augalas, žinomas nuo seno, turintis vertingų gydomųjų savybių. Taip pat vertinamos jo kulinarinės savybės ir nuostabus patiekalams suteikiamas aromatas. Kita vertus, sodininkai naudingi atbaidant nuo kenkėjų ir kaip geras kaimynas kai kurioms daržovėms. Todėl savo sode verta turėti šalavijų. Pažiūrėkite, kaip atrodošalavijų auginimasir kaip jį naudoti virtuvėje, medicinoje ir augalų apsaugai nuo kenkėjų.
Vaistinis šalavijas - Salvia officinalis
Vaistinis šalavijas(Salvia officinalis) priklauso Lamiaceae šeimai.Jo pavadinimas kilęs iš lotyniško žodžio salvare, kuris išverstas kaip išgelbėti, išgelbėti arba išgydyti. Jau senovėje buvo vertinamosgydomosios šalavijų savybėsViduramžiais tai buvo pagrindinė žolė vienuolinėse herbarijose. Natūrali jo atsiradimo vieta yra Viduržemio jūros regionas. Tačiau šiuo metumedicininis šalavijas auginamasdaugelyje pasaulio šalių. Tai augalas, užaugantis apie 70 cm aukščio. Tai pusiau krūmas, jo stiebai gali būti sumedėję iš apačios. Lapai pilkai žali, gegužę pradeda dygti violetiniai žiedai. Visas augalas šiek tiek plaukuotas.
Augantis medicininis šalavijas
Auginimo vieta, dirvožemis
Jei norite užsiauginti vaistažolių šalavijų, turėtumėte žinoti, kad tai tipiškas Viduržemio jūros regiono augalas, reikalaujantis daug saulės ir šilumos. Todėl renkasi saulėtas ir apsaugotas vietas, geriausiai tinka pietvakarių atodanga. Vaistinių šalavijų auginimo terpė turi būti vidutiniškai derlinga ir gerai nusausinta, neutralios arba silpnai šarminės reakcijos.Šalavijas netoleruoja sunkių ir užtvindytų dirvožemių.
Sėklų sėjimas, sodinimas
Šalavijų sėklossėti kovo mėnesį į dėžutes arba dėžutes iki 0,5 cm gylio. Balandžio mėnesį sėklas galima sėti į lysvę iki 1 cm gylio. Daigai pakeičiami visam laikui, kai išauga 3 lapai. Vasarą iš augalų galima skinti ir pusiau sumedėjusius auginius.
Tręšimas šalavijas
šalavijų tręšimuipakanka naudoti nedidelius kiekius komposto, kurį pavasarį pabarstome po augalais. Jei neturite savo komposto, galite naudoti parduotuvėse parduodamą biohumusą. Medicininio šalavijo augimą galima pagerinti tręšiant mineralinėmis azoto trąšomis, tačiau reikia atminti, kad persistengus su trąšomis, šalavijas bus per stambus ir nelabai aromatingas, dėl to imles amarams. (šalavijų aromatas atbaido šiuos kenkėjus). Be to, auginant vaistažoles, skirtas vartoti, geriau naudoti tik natūralias trąšas, pavyzdžiui, minėtą kompostą ar biohumusą.
Šalavijų derliaus nuėmimas ir laikymas
Vaistinį šalavijągalima skinti 2-3 kartus per sezoną, pradedant prieš pat žydėjimą, kai augale yra didžiausia eterinių aliejų koncentracija. Taip pat raginurinkti šalavijusanksti ryte, nes šiuo paros metu taip pat skatinama didesnė eterinių aliejų koncentracija. Kaip ir kitų žolelių atveju,medicininių šalavijųderlius nuimamas saulėtą dieną esant geram orui. Nuskinta žolė visiškai išdžiovinama ir tokiu būdu laikoma. Sutrinkite jį geriausia prieš pat naudojimą.
Šalavijas žiemoja
Vaistinis šalavijasyra daugiametis, bet jautrus šalčiui. Jis gali žiemoti sode, jei yra tinkamai pritvirtintas. Prieš prasidedant žiemai,šalavijas turėtų būti uždengtas , kad visų pirma apsaugotumėte jo šaknų gumulėlį nuo užšalimo. Galima naudoti mulčio arba šakelių sluoksnį. Ankstyvą pavasarį danga nuimama ir augalas stipriai nugenimas (geriausia tai daryti kovo mėnesį, apkarpant visus ūglius 8-10 cm aukštyje).Tokiu būdu pašalinami sušalę ūgliai, o šalavijas skatinamas šakotis.
Medicininio šalavijo naudojimas
Gydomosios šalavijų savybės
Vaistinis šalavijasturi fungicidinį ir baktericidinį poveikį. Šalavijų antpilas naudojamas gerklei ir burnai skalauti, padeda nuo dantų ir dantenų skausmo. Šalavijų arbatos gėrimas pagerina virškinimą ir apsaugo nuo pernelyg didelio prakaitavimo.Gydomosios šalavijų savybėstaip pat naudojamas aromaterapijoje, kur naudojamas šalavijų aliejus. Galima dėti į bazinį aliejų masažui, maudynėms ar inhaliacijai. Tokiu būdu jis padeda gydyti reumatines ligas, raumenų skausmus ir bakterines infekcijas. Šalavijų vonios taip pat naudojamos odos ligoms gydyti.
Tačiau atminkite, kad šalavijų nenaudokite per ilgai ar per didelius kiekius. Šalavijų aliejuje yra tujono, kuriuo piktnaudžiaujama gali pakenkti nervų sistemai ir sukelti priklausomybę.
Šalavijų naudojimas virtuvėje
Tačiaumedicininis šalavijasyra ne tik vaistinis augalas, bet ir prieskonis. Jis ypač populiarus italų virtuvėje. Kaip minėta anksčiau, šalavijas palengvina virškinimą, todėl puikiai tinka prie riebios mėsos ir žuvies, pavyzdžiui, ungurių patiekalų.Švieži šalavijų lapaigali būti aromatingas priedas prie salotų. Labai paprastai paruošiamas patiekalas – makaronai su sviestu ir šalavijais.
Šalavijų naudojimas augalų apsaugai
Šalavijų kvapo nemėgsta sraigės ir amarai bei kopūstų kopūstų sriuba. Todėl šalia kopūstų lysvių verta sodinti šalavijus. Taip pat verta sodinti šalavijus su pupelėmis, pankoliais, morkomis ir rozmarinais. Augalų laistymas atskiestu šalavijų ekstraktu atbaido žemės ūkį.
Katarzyna Matuszak
