Beveik kiekviename sode yra daržovių lopinėlis, nes daugelis iš mūsų palaikome savo pasėlius. Tačiau dažniausiai mėgstamų burokėlių, morkų ar petražolių sėklų sėjama per daug ir per sezoną nespėjam visko suvalgyti, todėl verta pabandytilaikyti daržoves žiemaiSavos daržovės dažniausiai yra sveikesnės už parduotuves, nes retai apipurškiamos chemikalais ir papildomai leidžia susitvarkyti namų biudžetą. Pažiūrėkite, kaip atliktirudens daržovių derliųsaugojimui
Rudens daržovių derlius
Kokias daržoves iš rudens derliaus galima laikyti?
Tinkamas daržovių laikymas žiemą priklauso nuo kelių veiksnių. Pirmas ir svarbiausias yra jų sveikata – saugojimui skirtos daržovės neturi būti užkrėstos ligomis ar kenkėjaisPavyzdys gali būti morkos su morkų lapų maitinimosi simptomais (ant šaknų matosi erozuoti koridoriai) laikymo metu supūs ir pelėsis. Todėl saugojimui rinkitės tik sveikas ir nepažeistas rudens derliaus daržoves.
Antras labai svarbus dalykas yra veislės parinkimas – nepamirškite rinktis tokias, kurios yra skirtos šiam tikslui, t.y. turi ilgą galiojimo laiką ir taip gerai išsilaiko. Informacija apie tai dažniausiai pateikiama ant sėklų maišelio. Ankstyvosios veislės taip pat netinkamos laikyti (nors burokėlių atveju tai neturi didelės reikšmės).Taip pat atminkite, kad gausus dirvožemio tręšimas, ypač azotu, gali prisidėti prie prastesnio kai kurių daržovių laikymosi, todėl jos greitai pūs, todėl tręškite – ypač vasaros pabaigoje – atsargiai. Geriausias pavyzdys yra agurkai, kurie, perpildyti azoto, negali būti marinuoti, bet supūva.
1. Iškaskite morkas, skirtas laikyti giedrą, saulėtą dieną
2. Sukite arba supjaustykite peiliu
3. Išskobtas daržoves sudėkite į dėžutes
4. Mes laikome juos rūsyje dėžėse su smėliu
Kada rinkti daržoves saugojimui?
Laikyti skirtas daržoves reikėtų iškasti vėlyvą rudenį saulėtą dieną. Iškasus juos reikia sudėti į dėžes, o po to kelioms savaitėms perkelti į vėsią patalpą. Šioje vėsioje patalpoje iki didelių šalnų gali būti nešildoma pavėsinė ar garažas, tačiau dėl automobilių išmetamųjų dujų tai nerekomenduojama.Kai prognozuojamas temperatūros kritimas, dėžes reikia perkelti į nuo šalčio apsaugotas patalpas. Geriausia pasėlius dėti 0–5 °C temperatūroje, aukštesnėje temperatūroje daržovės išdžiūsta ir vėl pradeda augti. Petražolių šaknis verta pabarstyti smėliu, kad jos per daug neišdžiūtų.
Daržovių laikymas piliakalnyje
Tačiau jei turime daug daržovių, tokių kaip bulvės, morkos, petražolės, salierai ar burokėliai, galime jas laikyti kauburiuose. Piliakalnis atrodo taip: jis yra 60 cm gylio, 50 cm pločio, o daržovės tokiame piliakalnyje yra padengtos smėliu; Tada ant viršutinio sluoksnio pilama žemė (10 - 15 cm), šiaudų sluoksnis (20 - 30 cm), vėl žemė (12 - 20 cm) ir vėl storas šiaudų sluoksnis (esant dideliems šalčiams). Tokia danga neleidžia piliakalniui užš alti.
Daržovių laikymas piliakalnyje
Tačiau verta žinoti, kad piliakalnio taip storai neuždengiame, nes pradžioje užtenka tik žemės sluoksnio.Temperatūra piliakalnyje turi būti kontroliuojama ir, kai ji yra 1 - 3 ° C, palaipsniui dengti sluoksnius. Daržoves iš karto padengus storu sluoksniu, jos susiraus ir pradės pūti. Piliakalnį galite statyti tokioje vietoje, kur dirvožemis yra smėlėtas ir laidus, o gruntinio vandens gylis nesiekia 50 cm. Piliakalnio šonuose iškasamas drenažo griovelisDėl didelės drėgmės piliakalniuose jie netinka svogūnams laikyti. Šią daržovę geriausia laikyti dėžėse rūsyje arba palėpėje.
Ką daryti su neprinokusiais pomidorais?
" Vienintelė išimtis tarp daržovių, kurios laikomos trumpiausiai ir aukštesnėje temperatūroje (10-15 °C), yra pomidorai. Prieš pirmąsias šalnas nuo krūmų galime skinti apšviestus (šiek tiek spalvotus) ir žalius, visiškai išsivysčiusius vaisius. Sudėkite juos į dėžutes ir perkelkite į tamsų kambarį. "
Pomidorų laikymas
" Po kelių savaičių žali pomidorai turėtų subręsti. Tačiau jei ant pomidorų atsirado bulvių maras, iš pažiūros sveiki užsidegę pomidorai laikymo metu supūs, todėl jų pešti neverta. "
Tomasz Trelka
kraštinė=0 plotis=150
