Juodoji avietėyra palyginti retai augantis vaiskrūmis. Tuo tarpu verta įvertinti sveikatingumo ir mitybosjuodųjų aviečiųsavybes, kurių vaisiai pasižymi priešvėžinėmis ir antibakterinėmis savybėmis. Jos taip pat yra vertingas vitaminų ir mineralų š altinis ir turi penkis kartus didesnį antioksidacinį potencialą nei tradicinės raudonosios avietės. Pažiūrėkite, kaipatrodo augančios juodosios avietėsir kuriosjuodųjų aviečių veislėsgeriausiai auga sode. Štai šių neįtikėtinai sveikų ir maistingų vaisių, kurie netgi padės įveikti vėžį, auginimo paslaptys!
Juodosios avietės - vaisiai
Juodosios avietės - savybės
Juodosios avietėsiš tikrųjų yra aviečių (Rubus idaeus) su juodais vaisiais veislės.Juodųjų aviečių vaisiaiskanūs, tinka tiek tiesioginiam vartojimui, tiek konservams. Subrendę jie būna raudoni, o visiškai subrendę – beveik visiškai juodi. Jie yra padengti aiškiai pastebimu žydėjimu. Nuo tradicinių raudonųjų aviečių jas skiria ne tik juoda vaisių spalva, bet ir unikalios sveikatos bei maistinės savybės.
Juodųjų aviečių nauda sveikataivisų pirma grindžiama labai dideliu antocianinų kiekiu, kuris yra penkis kartus daugiau nei raudonosiose avietėse. Antocianinai padeda pašalinti iš organizmo laisvuosius radikalus, taip užkertant kelią ląstelių membranų irimui, senėjimo procesams ir įvairioms civilizacijos ligoms.Juodųjų aviečių vaisiai turi priešvėžinį poveikį , ribojantys m.in prostatos, gaubtinės ir storosios žarnos vėžio vystymasis.
Taip pat verta atkreipti dėmesį įbaktericidines juodųjų aviečiųsavybes, kurių vaisiai riboja bakterijų, sukeliančių plaučių uždegimą, skrandžio opas ar viršutinių kvėpavimo takų uždegimus, augimą. Įdomu tai, kadjuodųjų aviečių vaisiuose yrapriešuždegiminių savybių turinčių junginių, kurie veikia panašiai kaip nesteroidiniai vaistai nuo uždegimo, tokie kaip aspirinas ar ibuprofenas.
Juodųjų aviečių maistinės savybėsyra susijusios su dideliu vitaminų C ir E kiekiu bei makroelementų, tokių kaip kalis, kalcis, magnis ir cinkas, kiekiu. Juodųjų aviečių vaisiuose taip pat yra didelė vario ir geležies koncentracija, todėl jie gali padėti gydyti anemiją.
Dėl visų šių vertingųjuodųjų aviečių savybiųverta turėti šį krūmą savo sklype ir mėgautis jo vaisiais.
Juodosios avietės – prinokę vaisiai pajuoduoja
Juodosios avietės - auginimas
Juodųjų aviečių auginimo reikalavimailabai panašūs į tradicines raudonąsias avietes, kurios vaisius veda ant dvejų metų ūglių. Augalas turėtų būti saulėtoje vietoje, tai gali būti tiek švelnūs šlaitai, tiek šlaitai, taip pat lygumos, geriausiai apsaugotos nuo vėjų. Dirva turi būti derlinga ir drėgna, tačiau pakankamai ori ir šiek tiek rūgšti. Per sunkiose ir suspaustose dirvose šie vaiskrūmiai mažiau duoda derlių ir yra jautresni aviečių ligoms.
Juodąsias avietesgeriausia sodinti juostoje prie laidų ar tvoros, nes jos ūgliai labai ilgi (veislėje "Bristol" iki 4 metrų) ir reikia būti pririštas prie atramų.
Juodosios avietės - supjaustytos
Juodųjų aviečių pjovimasyra labai svarbi procedūra, nes nepjaunant krūmų gali būti invazinis ir sunku suvaldyti. Tačiau juodųjų aviečių pjovimo būdas skiriasi nuo raudonųjų aviečių ar gervuogių pjaustymo.
Pirmasis juodųjų aviečių pjovimasatliekamas vėlyvą pavasarį. Tada sutrumpiname šių metų prieaugius iki 1-2 m. Šis pjūvis skatina juodosios avietės geriau išsišakojimą, daugiau naujų ataugų, taigi ir geresnio derėjimo kitais metais.
Kitas juodųjų aviečių pjovimasatliekamas nuėmus derlių, dažniausiai rudenį. Šią datą visi dvejų metų ūgliai, kurie duoda vaisių vasarą (šie ūgliai nebeduos vaisių), nupjaunami prie pagrindo. Taip pat nupjauname silpniausius ūglius, kad ant krūmo liktų 5–6 stiprūs sveiki ataugai.
Kitų metų pavasarį atliekama papildomajuodųjų aviečių kirpimo procedūra , sutrumpinant praėjusių metų prieaugius iki maždaug 30 cm ilgio. Taip nupjautas krūmas veda gausius vaisius ir išlaiko kompaktišką įprotį.
Juodosios avietės - veislės
Juodosios avietės 'Bristol'- populiariausia juodųjų aviečių veislė, suteikianti juodus, tvirtus puikaus skonio ir aukštos perdirbimo vertės vaisius.Bristolio veislės vaisiai sunoksta liepos 2 ir 3 dekadose. Šiosjuodųjų aviečių veislėsatsparumas šalčiui yra vidutinis. Dėl šalčio pavojaus atšiauriomis žiemomis ir žalos augalams per žemės šalčius nesodinkite į šalnų baseinus, o dėl ūglių ir vaisių užkrėtimo grybelinėmis ligomis pavojaus venkite vietų, kur dažnai susidaro rūkas.
Bristol Black Raspberrygana lengvai paveikiama aviečių antracnozės ir virusinių ligų. Todėl sodinukus sodui perkame tik iš patikimų pardavėjų, kurie garantuos, kad sodinamoji medžiaga yra sveika.
Juodosios avietės 'Brangakmenis'- atrodo vertingiausia iš minėtųjų veislių, ypač tiems, kurie nori išvengti cheminės apsaugos ir aviečių purškimo savo sklype ar namų sode.Juodosios avietės brangakmenisrodo daug didesnį atsparumą grybelinėms ir virusinėms aviečių ligoms, taip pat apšalusiems ūgliams. Dėl šios priežasties jis rekomenduojamas ekologiniam ūkininkavimui. Vaisiai tvirti, blizgūs ir skanūs, valgomi žali ir konservuoti. Jos sunoksta nuo liepos antrosios pusės
Te3 juodųjų aviečių veislėsturi didžiausią polinkį auginti mūsų klimato sąlygomis. Tikiuosi, kad bent vienas iš jų susigundysite ir mėgausitės šių vaisių teikiamais privalumais. Linkiu skanaus ir… į sveikatą!
