Juodieji serbentaiyra vaiskrūmis, dažniausiai auginamas namų ir sodų soduose. Juodųjų serbentų vaisiai turi daugybę sveikatai naudingų savybių ir puikiai tinka konservuoti.juodųjų serbentų auginimo sėkmėpirmiausia priklauso nuo to, ar augalui bus sudarytos tinkamos sąlygos auginimo vietoje ir pasirinkta tinkamajuodųjų serbentų veislėmėgėjiškam auginimui.
Juodieji serbentai
Juodieji serbentai - savybės
Juodieji serbentai(Ribes nigrum) priklauso agrastų šeimai – Grossulariaceae.Joje auginami vaisiai, turintys labai vertingų maistinių ir sveikatos savybių.Juodųjų serbentų nauda sveikataidaugiausia grindžiama dideliu vitamino C ir antioksidantų kiekiu. Liaudies medinoje juodųjų serbentų vaisiai vartojami sergant viršutinių kvėpavimo takų infekcijomis ir reumatinėmis ligomis.
Gamtojejuodieji serbentaiyra krūmas, linkęs dygti daugiausia ūglio apačioje. Jis turi mažas liaukas su eteriniais aliejais ant lapų, kurie suteikia būdingą juodųjų serbentų kvapą. Gėlės pasirodo balandžio arba gegužės mėn. Senesnėsjuodųjų serbentų veislėsyra neapdulkinamos, t.y. joms reikia apdulkintojų. Norėdami to išvengti, medelynai sukūrė savidulkes veisles ir dabar apdulkinimo problema pašalinta, manydami, kad bus nupirkta gera veislė. Juodieji serbentai pradeda duoti vaisių po metų, o senesni nei 5 metų ūgliai nustoja duoti vaisių.
Juodieji serbentai laukiniai auga visoje Europoje ir Centrinėje Azijoje, taip pat Lenkijoje.Čia ji yra iš dalies saugoma rūšių. Grėsmę laukinėms juodųjų serbentų populiacijoms kelia pelkių, kuriose auga šis augalas, nusausinimas, jų kasimas ir derliaus nuėmimas medicininiais tikslais.
Juodųjų serbentų auginimas
Juodieji serbentai , kaip ir kiti serbentai, substratui nėra reiklus augalas. Derlingose dirvose jis duoda daugiausiai vaisių, o augdamas mažiau maistingų medžiagų turinčiose žemėse – skanesnius vaisius. Augindami lengvose dirvose, turėtume prisiminti apie laistymo būtinybę. Venkite sodinti serbentus labai sunkiose ir užmirkusiose dirvose. Mes nesodiname serbentų į žemės įdubimus, kur dažnai būna per drėgna.
Auginant serbentus šiaurėje, vaisiai yra rūgštesni nei auginant serbentus pietuose. Kadangi jis žydi anksti pavasarį, yra jautrus šalčiui, todėl geriausia jį laikyti iš pietų arba pietvakarių.Juodųjų serbentų auginimo vieta turi būti šilta ir saulėta. Kad nesuš altumėte, taip pat galite rinktis veisles, kurios žydi vėliau arba dengia krūmus.
Juodųjų serbentų auginimui tinkamiausios ekologiškos trąšos: mėšlas, kompostas, kaulų miltai ar žuvų miltai. Vidutinės klasės dirvose azoto trąšų naudoti nebūtina. Kasmet po krūmu pabarstome organinėmis trąšomis arba kompostu.
Serbentų sodinimas
Prieš sodindami serbentus į nuolatinę vietą, pirmiausia reikia paruošti plotą. Vasaros pabaigoje reikia iškasti substratą, po kiekvienu krūmu mesti po didelį kastuvą mėšlo.Juodųjų serbentų sodinimasvyksta rudenį – nuo spalio iki lapkričio. Pavasario metas mažiau palankus, nes šis augalas pradeda augti labai anksti
Augalai paprastai parduodami po dvejų metų. Geriausia rinktis juodųjų serbentų daigus su 3 tvirtais ūgliais. Jei perkame plikasį sodinuką, ilgiausią šaknį reikėtų patrumpinti trečdaliu.
Po serbentu iškasame plačią ir gilią duobę, kad šaknys laisvai tilptų (šaknys negalėtų sulinkti). Augalą užkasame 5 cm giliau nei augo darželyje. Galiausiai gausiai laistykite ir mulčiuokite dirvą aplink krūmus. Atstumas tarp krūmų iš eilės turi būti 1,5 m, o tarp eilių - 1,8 mPasodinę serbentus, nupjaukite visus ūglius 5 cm virš žemės, palikdami apie 3-4 dygsnius (apkarpykite per kilpą, pasukta į išorę).
Serbentų priežiūra
Prižiūrėdamijuodųjų serbentųnepamirškite reguliariai laistyti ir uždengti žiemai, jei vieta itin jautri šalčiui. Taip pat verta reguliariai ravėti aplink serbentus, kad krūmas neturėtų konkurencijos. Svarbus serbentų priežiūros būdas – dirvos aplink krūmus mulčiavimas, kuris sumažina garavimą ir trukdo augti piktžolėms.
Juodųjų serbentų pjaustymas
Juodieji serbentai pjaunami nuo lapkričio iki kovo. Juodųjų serbentų pjaustymas priklauso nuo formos, kuria norime auginti serbentus.
Krūmo forma – tai tradicinė juodųjų serbentų forma. Kitais metais po pasodinimo serbentai nekarpomi. Juodųjų serbentų pjovimas krūmo pavidalu pradedamas prižiūrint dvejų metų ūglių, ant kurių atsiranda žiedų, genėjimas (senesnių ūglių pašalinimas jaunesnių - vaisinių) naudai. Pjaunant krūmo formą pašalinami kertantys, horizontaliai augantys arba silpniausi ūgliai. Geriausia nupjauti ūglius nuo krūmo centro, kad jis atsiskleistų. Senesniuose krūmuose paliekama 8-10 pagrindinių ūglių, kurie keičiami kas 4 metus. Taigi kasmet iškertamas ketvirtadalis krūmo.
Stiebo forma - serbentų sodinukai medžių pavidalu, kuriuose veislė įskiepyta į kelmo trinkelę.Pjaunant juoduosius serbentusį medį panašiu pavidalu, derėjimo metu mažiau tempiasi, sumažėja jautrumas serbentų ligoms, pvz., miltligei, ir padidėja vaisių derlingumas.Juoduosius serbentus pjaunant sumedėjusiu pavidalu, krūmas užima mažiau vietos, medis lėčiau sensta, o genėti tampa būtina tik po kelerių metų. Jei augalas yra panašus į medį, jis turėtų būti dažnai susegtas, kad jis per daug neišlinktų nuo vaisiaus svorio. "
Juodųjų serbentų derlius
Juodieji serbentai vaisius veda 3-iais metais po pasodinimo, tačiau daug vaisių užaugina tik 4-aisiais auginimo metais. Derliaus nuėmimas prasideda liepos pirmoje pusėje, kai vaisiai visiškai sunoksta. Nuskynus vaisiai išlieka švieži 2-3 savaites.
Juodųjų serbentų veislės
Yra daug juodųjų serbentų veisliųdėl šių vaisių populiarumo. Štai keletas žinomesnių:
Andega – savidulkė, duoda daug vaisių, atsparūs miltligei, vidutiniai, rūgštūs ir aromatingi vaisiai.
Juodieji pūkai – Savidulkė serbentų atmaina, duoda daug vidutinio dydžio, saldžių ir sultingų vaisių. Gera konservų įvairovė.
Cadou – dar viena savidulkių serbentų veislė, dideli saldūs vaisiai. Skonis skaniausias šviežias.
Cassis blanc – taip pat savidulkė, derlingi, vidutinio ir b alto vaisiai, nelabai aromatingi.
Delbard Robusta – neapdulkinta veislė, vaisiai dideli ir rūgštūs, aromatingi.
Rūdos – vėlyva veislė, sunoksta liepos pabaigoje. Atsparus šalčiui, atsparus miltligei ir b altųjų serbentų rūdims, vidutiniškai jautrus lapų kritimui. Jis duoda gausų derlių.
