Čili pipirai(Capsicum annuum) turi vertingų maistinių savybių. Jam būdingas didelis vitamino C ir beta karotino kiekis, tačiau pagrindinis privalumas – kapsaicinas, suteikiantis specifinį pikantišką skonį ir pasižymintis stipriomis priešvėžinėmis savybėmis.čili pipirą lengva augintiir galima sėti į vazonus bute. Sužinokčili pipirų auginimo puode paslapčiųir rink savo paprikas nuo palangės!
Čili pipirai
Pav. pixabay.com
Čili pipirai – savybės
Čili pipirai yrapipirų veislių, veislių ir hibridų vaisiai, turintys labai aštrų, deginantį skonį. Tai, pavyzdžiui, Cayenne, Jalapeno ir Tabasco (capsicum annuum) arba Naga Jolokia (habanero pipirų veislė – Capsicum chinense). Daugelis šiųveislių gali būti auginamos net vazonuoseNe tik kulinariniais tikslais, bet ir kaip dekoratyvinės paprikos
Kapsaicinasyra atsakingas už aštrų čili pipirų skonį, nes dirgina ir šildo odą ir gleivines.
Čili pipirai turi vertingų sveikatai naudingų savybių , kurias lemia vitaminų, bet ir paties kapsaicino kiekis. Ir taipsu čili pipiru galite sumažinti skausmą, susijusį su peršalimu(pvz. sumažina nosies užgulimo jausmą), uždegimą, gali būti naudojamas kraujotakai skatinti, taip pat virškinimui gerinti ( Kapsaicinas esantis čili pipiras dirgina skrandžio gleivinę, padidindamas skrandžio sulčių sekreciją, o tai savo ruožtupadidina apetitą ir gerina virškinimą ).Tačiau jie nerekomenduojami sergant skrandžio opa.
Čili pipirai – reikalavimai
Čili pipiras yra augalas, turintis itin aukštus šilumos reikalavimusNet ir dėl nedidelių šalnų augalai visiškai žūva. Temperatūra nukrenta žemiau 15 ° C žydėjimo ir vaisių žydėjimo metu lemia žiedų ir vaisių pumpurų išskyrimą. Augalai panašiai reaguoja į stiprius vėjo gūsius. Todėlčili pipirams auginti rinkitės šiltą ir apsaugotą vietą
Įvairių veislių čili pipirai
Pav. pixabay.com
Antras itin svarbus veiksnys – geras apšvietimas.Čili pipiras yra labai fotofiliškas augalas , o tinkamas apšvietimas yra būtina sąlyga, kad vaisių spalva būtų tinkama. Todėlpaprikų auginimo vieta turi būti kuo saulėtesnėTik jaunus augalus reikia saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių.
Kitas svarbus dalykas – tinkamas substrato drėgnumas.Čili pipirai turi didelius vandens poreikiusReikalingas nuolat vidutiniškai drėgnas, bet gerai nusausintas substratas. Kritiniai laikotarpiai yra daigų augimas, žydėjimas ir derėjimas. Šiais laikais čili pipirų vandens poreikis tikrai didėja. Vandens trūkumas žydėjimo ir vaisių sėjimo metu lemia jų iškritimą. Taip pat pavojinga perpildyti augalus, nes tokiomis sąlygomis jų šaknys greitai pūva. Todėltalpykloje, kurioje auginamas čili pipiras, reikia skylučių ir kanalizacijos
Čili pipirai – auga balkone
Pav. pixabay.com
Paskutinis, bet ne mažiau svarbus klausimas yra mitybos reikalavimai.Čili pipirus reikia reguliariai ir dažnai tręšti(kartą per 1-2 savaites), geriausia su biohumusu arba auginamus maistinių medžiagų turtingoje dirvoje.Geras substratas čili pipirams auginti vazonėlyje yra dirva pomidoramsarba universali žemė, sumaišyta su stambiu smėliu ir praturtinta kompostu santykiu 3:1:1.
Čili pipirai - sėklų sėjimas ir sodinukų auginimas
Čili pipirai auginami iš daigų . Čili pipirų daigų gamybos laikas turėtų būti 10–11 savaičių. Tam tikslui rinkitės gerai apšviestą ir šiltą vietą (pipirų atsiradimo temperatūra 20-26 °C).
Čili sėklos sėjamos nuo vasario vidurio iki kovo vidurioį dėžutes, daugialėkštes ar mažus vazonėlius bute. Norint pagreitinti daigumą, prieš sėją sėklas galima mirkyti 24 valandas. šiltoje vietoje (pvz., lentynoje prie viryklės). Tam sėklos paskleidžiamos ant popierinio rankšluosčio, pamirkyto vandenyje.
Čili pipirai vazonėliuose
Pav. pixabay.com
Čili pipirų sėklos sėjamos į konteinerius po 2-3 gabalėlius vienoje vietoje, maždaug į 0,5 cm gylįSodinukų, kompostinės žemės arba nurūgštintos sodo durpės, lygiomis dalimis sumaišytos su universalia žeme ir smėliu.Paprastai atsiranda nuo 1 iki 6 savaičių. Pagrindą laikykite nuolat šiek tiek drėgną ir sudrėkinkite drungnu vandeniu, kai tik viršutinis sluoksnis pradės džiūti.
Daiginant aitriąsias paprikas, nuolat laikykite 20-26 °C temperatūrąJei augalai išdygsta per ilgai, gali būti, kad jie auginami vietoje, kurios temperatūra per daug svyruoja (pvz., šalia dažnai pakreipiamas langas). Esant tokiai situacijai, konteinerius reikia perkelti į vietą, kur bus lengviau suteikti augalams optimalias sąlygas.
Kai čili pipirai užauga kelių centimetrų aukščioir išauga 2-3 lapeliai, gesinkite juos į 4 x 4 cm talpyklas. Maždaug po 3 savaičių persodinkite daigus į didesnius konteinerius. Šiame etape augalus galima tręšti kas 2 savaites
Žmonės, ieškantys aukštos kokybėsčili pipirų sėklų auginti sode ar vazonuoserekomenduojame parduotuvę mūsų vadovo.Prekiaujame labai derlingų ir ligoms bei nepalankioms augimo sąlygoms atsparių paprikų veislių. Pasėję šias sėklas sužinosite, kaip lengvai galima užsiauginti čili pipirus. Norėdami pamatyti sėklų pasiūlymą, spustelėkite žemiau esantį paveikslėlį.
Čili pipirai - auginimas ir priežiūra
Kai paprikos išaugins 6 gerai išsivysčiusius lapus , jas galima persodinti į vazonus, kurių gylis ne mažesnis kaip 20 cm. Vienas daigas sodinamas į 13 - 15 cm skersmens vazoną, o du daigai - į 30 cm pločio dėžutę.Čili pipirus geriausia auginti plastikiniuose vazonuosevietoj keraminių vazonų, nes ilgiau išlaiko drėgmę ir greičiau įkaista
Po gegužės 15 d., išnykus šalnų pavojui, o lauko temperatūrai pakilus virš 13 °C,čili pipirus galima perkelti į balkonąTačiau atminkite, kad pirmiausia reikia sukietinti daigus.Iki birželio pabaigos augalus geriau perkelti į butą nakčiai. Per žema temperatūra naktį (žemesnė nei 13 °C) gali neigiamai paveikti čili pipirų žydėjimą ir derėjimą.
Jalapeno – viena iš čili pipirų veislių
Pav. pixabay.com
Jei dienos temperatūra yra žemesnė nei 15 ° C, augalų perkėlimas į lauką gali būti atidėtas iki birželio mėn. Geras sprendimas, ypač š altesniuose šalies regionuose, įsigyti miniatiūrinį folijos tunelį arba mini balkono šiltnamį balkonui, kuriamečili pipirų auginimas patikimesnisTokie tuneliai ir šiltnamiai yra gana lengvai pasiekiami.
Tačiau jei nusprendžiame čili pipirus auginti vazonuose be papildomų dangčių, prie pipirų rekomenduoju sodinti tokias žoleles kaip letenė ir krapai, kurieapsaugos čili pipirąnuo džiūstančio vėjo ir saulės , taip pat pagerinti vaisių skonį.
Čili pipirą galima auginti ir bute ant palangės , geriausia ant pietvakarinio lango.
Svarbuspriežiūros būdas auginant čili pipirus yraaugalų viršūnių pašalinimas. Taip apribosime jų augimą ir priversime sustorėti bei gausiai žydėti. Norint padidinti vaisių derlių, taip pat rekomenduojama pašalinti pirmąjį žiedą.
Bute užaugintam čili pipirui reikia rankomis apdulkinti žiedus(balkone tai padarys vabzdžiai). Gėlės apdulkinamos minkštu šepetėliu, švelniai perkeliant žiedadulkes iš kuokelių į piestelę.
Čili pipiras puode taip pat gali būti puiki jūsų namų puošmena. Nuotrauka pixabay.com
Čili pipirai - kolekcija
Aitriųjų pipirų derliaus nuėmimo datapriklauso nuo veislės. Paprastai tai yra nuo rugpjūčio iki spalio.Raudonavaisių aitriųjų paprikų veislių atveju lengva pasakyti, kada jie yra paruošti derliui (kai jie yra intensyviai raudonos spalvos), o žaliavaisiai – sunkiau.Pasirengimas skinti vaisius tikrinamas suspaudus pirštaisJei labai kietas, vadinasi, dar neprinokęs. Kai spaudžiant pirštus vaisiaus šonai lengvai sulinksta, tai ženklas, kad jie yra paruošti derliui.
Surinkite pipirus žirklėmis pjaudami prie pat stieboRankomis skinant augalą galima nuplėšti nuo žemės. Nuėmus derlių, paprikas šaldytuve galima laikyti apie 7 dienas. Čili pipirų vaisiai puikiai tinka džiovinti. Galite pakabinti juos virtuvėje, sukurdami neįprastą dekoraciją.
Magistrantūros inž. Agnieszka Lach
