Lazdyno riešutai , kaip lazdyno riešutų vaisius, laikomi labai sveikais. Jie yra vertingas vitaminų (ypač vitamino E), mineralinių druskų ir nesočiųjų riebalų rūgščių š altinis. Siekiant išsaugoti vertingas maistines savybes, svarbu teisingalazdyno riešutų derliaus nuėmimo datair jų laikymo būdas. Žr.kada rinkti lazdyno riešutus ir kaip juos laikyti , kad jie kuo ilgiau išliktų!
Lazdyno riešutai
Pav. pixabay.com
Kada rinkti lazdyno riešutus?
Lazdyno riešutai, priklausomai nuo veislės ir oro sąlygų,sunoksta nuo rugpjūčio vidurio iki spalioIr taip, pavyzdžiui, 'Lambert Biały' veislės lazdyno riešutai sunoksta antroje pusėje Rugpjūčio mėn., populiarioje ir vertinamoje 'Catalan' veislėje, riešutai sunoksta apie rugsėjo vidurį, o didžiausi 'Olbrzymi z Halle' veislės lazdyno riešutai bus skinami tik spalio mėnesį.
Vaisiaus lukštas prinokęs pasidaro geltonai oranžinis, o prinokęs tampa šviesiai rudas. Nuo medžio krenta signalas, kad jie prinokę. Tačiau jie sunoksta netolygiai, todėllazdyno riešutų derlius nuimamas palaipsniui per ilgesnį laiką , kas kelias dienas surenkant po vieną riešutų partiją. Riešutus galima rinkti nuo vieno lazdyno riešutų krūmo partijomis 6-8 savaites.
Lazdyno riešutus rinkite, kai jie nukris ant žemės
Pav. pixabay.com
Lazdyno riešutus rinkite nukritus nuo medžioNukritusių riešutų negalima palikti ant žemės ilgiau nei 2-3 dienas, todėl derliaus nuėmimas turi būti kartojamas. Norėdami vienu metu surinkti daugiau riešutų ir šiek tiek pailginti laiką iki kito derliaus, lazdyno šakeles galima švelniai pakratyti. Tada nukris riešutai, kurie vis tiek artimiausiomis dienomis nukris iš krūmo.
Lazdyno riešutus geriausia skinti šiltu ir saulėtu orusausu oru. Jei renkame šlapius, juos būtina išdžiovinti. Priešingu atveju jie lengvai supelija. Dėl šios priežasties pirmenybę teikiu ankstyvo nokinimo lazdyno veislių auginimui. Sausas oras yra lengvesnis vasaros pabaigoje. 'Olbrzymi z Halle' veislės riešutai, sunoksta tik spalį, deja, dažniausiai teks juos rinkti šlapius.
Gera žinoti!
Lazdynas pradeda duoti vaisių gana vėlai. Pirmųjų riešutų galime tikėtis po 4-6 auginimo metų, jei tik pasodinsime gerai įsišaknijusius augalus. Lazdynui reikalingas apdulkinimas, todėl gerai sode pasodinti bent dvi veisles, kad viena kitą apdulkintų.
Kaip laikyti lazdyno riešutus?
OLazdyno riešutus geriausia laikyti su kevalais, negliaudytusTada jie išsaugo didžiausią maistinę vertę, o lukštas apsaugo juos nuo apkartimo. Laikome vėdinamoje ir sausoje vietoje, ažūrinėse dėžėse, pintuose krepšeliuose, medvilniniuose ar lininiuose maišeliuose. Svarbu, kad būtų oro prieiga. Tokiomis sąlygomis jie gali išbūti daug mėnesių.
Lazdyno riešutai
Pav. pixabay.com
Gliaudytus lazdyno riešutus geriausia laikyti uždarytuose induose arba stiklainiuose . Jas uždarę apsaugosite nuo drėgmės praradimo ir per didelio išdžiūvimo. Gliaudyti riešutai neturėtų būti laikomi per ilgai.
