Krienai yra kultūrinis augalas, tačiau Lenkijoje dažnai sutinkamas laukinis. Paprastai sodiname jį maisto, mitybos ir sveikatos tikslais.
Nauda sveikatai ir savybės
Mano namuose visi jaučiasi kaip tarkuoti krienai, sumaišyti su citrinos sultimis. Naudojame kaip pagardą mėsai, paštetams, š altiems mėsos gaminiams, kiaušiniams ir salotoms.
Dedamas į mėgstamus patiekalus, jis ne tik pagerina jų skonį, bet ir pagreitina virškinimą bei aprūpina organizmą vitaminais (ypač vitaminu C) ir vertingais mikroelementais. Tai ypač svarbu dabar, kai esame imlūs visų rūšių infekcijoms.Krienai gerina ne tik skrandžio, bet ir kepenų bei inkstų darbą.
Švieži krienų lapai ir šaknys pasižymi virusinėmis, bakterijomis ir fungicidinėmis savybėmis. Šis brangus augalas taip pat padeda išlyginti odą ir pašviesinti bet kokius spalvos pokyčius. Krienų sultimis įtrynus reumatines vietas, palengvės. Taip pat girdėjau, kad kai kurie rekomenduoja sergant širdies ir kraujagyslių ligomis ant krūtinės nešioti švarius mažus šaknies gabalėlius medžiaginiuose maišeliuose. Manoma, kad tai paskatins vietinę cirkuliaciją.
Ilgus apatinius krienų lapus galima uždėti ant galvos ir surišti nosine. Tai bus veiksminga apsauga nuo saulės nudegimo karštomis dienomis. Krienų lapai taip pat malšina galvos skausmą.
Kulinarinis taikymas
Jie taip pat turi įdomią kulinarinę paskirtį: neleidžia maistui greitai sugesti. Sūris, mėsa, š altibarščiai ar kiaušiniai, sandariai apvynioti grynais krienų lapeliais, gana ilgai išlieka švieži, nes juose esančios medžiagos naikina kenksmingus mikroorganizmus.Kalbant apie jo naudojimą virtuvėje, aš krienus naudoju – kaip tikriausiai visos namų damos – agurkams raugti.
Krienai neturi specialių dirvožemio reikalavimų. Tačiau pastebėjau, kad kadangi jis apsigyveno mano vietoje ant smėlio kauburėlio, jo šaknys ir lapai yra tiesiog milžiniški.
Beata Frencel
