Gamtos dovanos buvo ir yra lengviausiai prieinama žaliava vaistų ir gydomųjų priemonių gamybai. Ir nors šiandien laukiniai vaisiai masiškai apdorojami stebint specialistams, gamtos dovanų rinkimo ir jų apdorojimo tradicija vis dar gyva daugelyje namų.
Bruknės
Bruknės Vaccinium vitis-idaea, t.y. bruknėse yra daug vitamino C, beta karotino ir visų svarbių B grupės vitaminų. Kalio, kalcio ir magnio vaisiuose yra optimalus kiekisSultys turi turi dezinfekcinį poveikį ir yra naudojamas profilaktiškai nuo lėtinių šlapimo takų infekcijų. Neseniai vaisiuose buvo atrasta sudedamoji dalis, kuri padeda greičiau išgydyti pūslelinę.
Mėlynės
Mėlynės Vaccinium myrtillus auga tik rūgščiose dirvose. Kas iš mūsų jų nesurinko? Vaisiai, be nepaneigiamo skonio, yra labai sveiki. Tyrimai parodė, kad mėlynėse esantys pigmentai gali slopinti žarnyno uždegimą. Taip pat buvo nustatyta, kad didelė mėlynos spalvos veikliųjų medžiagų koncentracija mažina migrenos ir įtampos galvos skausmų simptomus, be jokio šalutinio poveikio. oda.
Laukinė rožė
Erškėtuogės yra tikros vitaminų bombos. Palyginimui: 100 g šviežių vaisių yra iki 1500 mg vitamino C, citrinoje – 50 mg. Taip pat yra unikalus karotinoidų derinys.Kaip rodo klinikiniai tyrimai, vaisių ekstraktas neleidžia b altiesiems kraujo kūnams patekti į audinius, todėl sulėtina reumatinius procesus.
 "įkėlimas=tinginys |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Didelės spanguolės
Didžiosios spanguolių Vaccinium macrocarpon savybės panašios į mėlynes. Natūraliai aptinkama Šiaurės Amerikoje. Čia spanguolės naudojamos taip pat dažnai, kaip džiovinti vaisiai ir riešutai, be kita ko, puikus priedas. pyragams ir musliams. Džiovinti vaisiai yra rūgštaus skonio, suteikia energijos ir gali būti valgomi kaip užkandis. Vietiniai Kanados gyventojai spanguoles vertina dėl gydomųjų savybių.
Spanguolių ekstraktas yra antibakterinių taninų š altinis, neleidžiantis bakterijoms prasiskverbti į šlaplės ir inkstų dubens gleivinę.gydyti gastritą.
Alyvinė
Juodojo šeivamedžio Sambucus nigra užtekdavo visai vaistinei. Visos šio augalo dalys buvo naudojamos natūralioje žolelių medicinoje. Pavasarį medžiagų apykaitai skatinti buvo naudojami lapų ekstraktai.Gėlių arbata šiandien taip pat naudojama karščiavimui mažinti ir organizmo apsaugai stiprintiVaisių gydomosios savybės pastaruoju metu buvo skirtos daugybei mokslinių tyrimų. Na, o šeivamedžio uogose yra labai daug mineralų, vitaminų, gyvybei svarbių b altymų ir eterinių aliejų.
Alyvų sultys stiprina kraujagyslių sieneles ir apsaugo širdies vainikines kraujagysles.Naujausi tyrimai patvirtina sulčių antibakterinį ir antigripinį poveikįTačiau nepamirškime, kad nuodingo glikozido sambunigrino yra šviežiuose vaisiuose. Ši medžiaga praranda toksiškas savybes, kai džiovinama arba verdama 50 °C temperatūroje.
Š altalankių uogose yra daug karotinoidų, nesunku atpažinti iš oranžinės žievelės spalvos.Mėlynės yra vienas iš nedaugelio augalinių vitamino B12 š altinių, kuris, be kita ko, pagreitina naujų ląstelių susidarymasŠis vertingas vitaminas taip pat mažina riebalų kiekį kraujyje, kuris yra atsakingas už alkio jausmą.
Natūralūs maisto papildai
Laukinėse uogose yra nemažai medžiagų, kurios apsaugo žmogaus ląsteles nuo sunaikinimo. Natūralūs raudoni, mėlyni ir violetiniai pigmentai yra vieni svarbiausių. Visi žino oranžinės ir raudonos spalvos karotinoidus. Jų dėka morkos, moliūgai ir abrikosai įgauna tokią patrauklią išvaizdąTamsieji antocianinai yra atsakingi už tamsiai raudoną vyšnių, tamsių vynuogių ir juodųjų serbentų spalvą. Laukiniuose vaisiuose, tokiuose kaip alyvos, mėlynės ir mėlynės, jų yra daug.
Apibendrinant – kuo tamsesni vaisiai, tuo daugiau jame antocianinų. Kaip ir karotinoidai, jie yra pripažinti kaip labai veiksmingi laisvųjų radikalų valikliai (antioksidantai, t. y. cheminės medžiagos, galinčios neutralizuoti laisvuosius radikalus).
Laisvieji radikalai, moksliškai kalbant, yra pavieniai atomai arba molekulės, turinčios bent vieną nesuporuotą elektroną.Tai labai chemiškai aktyvios dalelės. Ribotu kiekiu jie netgi būtiniProblema iškyla tada, kai dėl rūkymo, alkoholio vartojimo, vaistų vartojimo ar patiriant stresą bei fizinį krūvį pradeda sparčiai daugintis radikalai, naikinantys pvz. širdies, inkstų, smegenų ląstelės.
Be to, jie pažeidžia nervų ląsteles ir silpnina imuninę sistemą. Dėl to padidėja rizika susirgti, pvz. dėl vėžio ar aterosklerozės. Antocianinai slopina šiuos procesus.
Naujausi tyrimai taip pat patvirtina, kad jie yra antivirusiniai. Kaip ir daugeliu tokių atvejų, kiekis yra lemiamas.Net jei maitinamės sveikai, valgydami daug daržovių ir vaisių 3–5 kartus per dieną, suvartojame tik pusę rekomenduojamo antocianino kiekio. Todėl nepamirškite į savo racioną įtraukti papildomų laukinių vaisių konservų.
