Gyvenu šalia miško ir tai labai vertinu. Vasarą renku mėlynes, grybus ir mėlynes. Rudenį lazdyno riešutus, o po pirmųjų šalnų einu į gerklę, sedula, šeivamedžius ir kadagius. Šių vaisių sultys ir tinktūros ypač vertingos ir skanios žiemą.
Tarnina nuo peršalimo
Iš sedula ir šlaito reikia pašalinti mažus akmenėlius. Turiu savo būdą tai padaryti: vaisius užverdu trupučiu vandens ir pertrinu per sietelį. Sločių sultis daugiausia dedu į kompotus, bet peršalus ir į karštą vyną su cinamonu.
Juoda nuo gripo ir stiprinimui
Sergant gripu šeivamedžio uogų sultys visada yra neįkainojamos, nes turi karščiavimą mažinantį ir prakaituojantį poveikį. Panašių gydomųjų savybių turi šio krūmo džiovintų vaisių ir žiedų antpilas. Aš džiovinu žiedynus ne aukštesnėje kaip 35 ° C temperatūroje vėdinamoje ir šešėlinėje vietoje, o vaisius džiovinu orkaitėje, įkaitintoje iki 40 ° C.
Mano draugas gamina saldžią tinktūrą iš šeivamedžio vaisių. Tačiau vasaros pradžioje patiekiu blynus su šio krūmo žiedais. Supjausčiau juos ir sukrėstu į kiek tirštesnę blynų tešlą. Sudedu du šaukštus grietinėlės ir šiek tiek ryžių miltų. Kai jis išblunka, vietoj jo naudoju raukintus rožių žiedlapius. Tokie blynai skanūs.
Š altalankis - vitaminų bomba
Kasmet iš dukros iš pajūrio parsivežu oranžinių š altalankių uogų. Kruopščiai nuplautas dedu į stiklainį, apibarstau cukrumi, o po to dedu į šaldytuvą. Dedu juos į kompotus ir įvairius desertus.
Bogusława Lisiecka
