Kresai – lengvai auginama daržovė , dažniausiai sėjama namuose prieš Velykas. Tai ne tik Kalėdų puošmena, bet ir turtingas maistinių medžiagų š altinis. Todėl rėžiukus verta sėti ir valgyti ištisus metus. Sužinokite daugiau apiekrešulių naudą sveikataiir sužinokitekaip sėti krespus , kad patys užsiaugintumėte šią sveiką ir skanią daržovę namuose. Greitojo auginimo būdas – paruošti rėžiukai per 5 dienas!
Kresijas pasėkite į plokščią indą
Pav. pixabay.com
Kresai – maistinės ir sveikatos savybės
Prieš išsamiai aprašydamaskrešulių maistinę vertę ir naudą sveikatai , turiu paminėti, kad dažniausiai vartojamas kresų pavadinimas iš tikrųjų vartojamas neteisingai. Na, o vartodami kresno pavadinimą, dažniausiai turime galvoje pipirinius (Lepidium sativum), kartais dar vadinamus daržo ar sodo kreslais. Tuo tarpu tikrasis rėžis (Cardamine) yra visiškai kitoks augalas, priklausantis kopūstinių šeimai. Tačiau šiame vadove apie juos nenagrinėsime; -)
Norssėjamieji kresai dažniausiai praktikuojami prieš Velykas , šį augalą verta sėti ir auginti ištisus metus, nes jį paprasta ir pigu auginti, o kartu itin gausu vitaminų ir mikroelementų. Tai tikrai nesunkiai užauginama daržovė, kurios auginimo sezonas trumpas. Visi gali auginti rėžiukus ir jiems nereikia sodo. Mūsų neturėtų atgrasytinemalonus kresnų kvapas(daugelis sako, kad kresai tiesiog smirda), nes kartu su kitais ingredientais lėkštėjekresniai gali būti labai skanūs , suteikiant patiekalams įdomų aromatą ir pabrėžiant jų skonį.
Kresai savo maistinėmis savybėmis pasižymidideliu vitamino C ir vitaminų A, B, PP ir K, taip pat geležies ir magnio mineralų kiekiu. Dėl šios priežastiesvandens rėžiukus rekomenduojama vartotibendram organizmo ir imuninės sistemos stiprinimui, nėščiosioms, vaikams, taip pat pavargusiems ir patiriantiems stresą
Kresėse taip pat yra daug kalcio. Dėl šios priežasties rekomenduojama žmonėms, sergantiems osteoporoze. Kaip lengvai virškinamo jodo š altinis, kresės rekomenduojamos žmonėms, sergantiems hipotirozeDiabetui krešulių vartojimas taip pat bus naudingas, nes šis augalas mažina cukraus kiekį kraujyje, o jame yra chromo, palaikančio kasos veiklą.
Kresus taip pat galima valgyti siekiant sustiprinti ir užkirsti kelią plaukų slinkimui.Jame esanti siera yra atsakinga už šią krešulių sveikatą
Anksčiaunatūralioje medicinoje kresės buvo naudojamos kovojant su žarnyno parazitais ir odos opomisKresai buvo burnos ertmės ir virškinimo trakto dezinfekavimo priemonė. Be to, dėl savo diuretikų savybių kresas taip pat buvo naudojamas kaip pagalbinė priemonė sergant inkstų ligomis.
Naudinga sode!
Daržove verta sėti greitai dygstančius rėžiukus koordinates su vėliau užaugančiomis daržovėmis. Dėl to rėžiukai parodys, kur yra daržovių eilės, o tai palengvins piktžolių pašalinimą iš tarpueilių. Šalia morkų, petražolių ir salierų verta sėti ir krešulius, nes jų kvapas atbaidys šių daržovių kenkėją – morkų išbėrimą. Tačiau neauginkite kresnų šalia ridikėlių, nes šios daržovės blogai veikia viena kitą.
Galiausiai verta pridurti, kadkaip naminė daržovė, mūsų rėžiukai bus be jokio užteršimo ir pesticidų . Todėl gauname visiškai sveiką ir maistingų medžiagų turinčią daržovę, kurią verta įtraukti į savo kasdienį racioną!
Kaip valgyti rėžiukus?
Kadangi jau žinome, kadkreslai yra maistingi ir sveiki , verta pagalvoti, kaip juos valgyti, kad visapusiškai išnaudotų šį potencialą. Rėžiukai supjaustomi ir susmulkinami, kaip ir petražolės ar laiškiniai česnakai.5-7 centimetrų aukščio krešulių stiebai nupjaunami , nes senesni nebus tokie skanūs ir vertingi.
Kresai yra puikus priedas prie sumuštinių ir salotų
Pav. pixabay.com
Kresus geriausia valgyti iš karto po pjaustymoGalite pabarstyti sumuštinius (puikus priedas prie duonos su sviestu) arba dėti į salotas ar salotas.Prie sūrių ir varškės dera aštrūs rėžiukai , pabrėžiantys jų skonį. Tai taip pat puikus priedas prie kiaušinių pastos ir kai kurių padažų bei sriubų
Įdomu tai, kadnors dažniausiai pjaunami tik žali stiebai su kresų lapeliais, galite valgyti su šaknimis Tačiau tam reikalingas specialus auginimo būdas, kurį aptarsiu vėliau straipsnyje; -)
Pastaba!
Kresai yra sveiki, bet valgykite juos saikingai. Per dieną neturėtumėte suvalgyti daugiau nei 3 valgomųjų šaukštų rėžiukų, nes jie gali sudirginti ir netgi sukelti cistitą.
Kaip sėti ir auginti rėžiukus namuose?
Krepšių sėklas sėti labai paprastaAugalą nuo sėjos namuose galima auginti iš esmės ištisus metus, o sode, balkone ar terasoje – nuo ankstyvo pavasario iki rugsėjo. Viskas, ko jums reikia, yra švarus indas ir šiek tiek vandens. Sėklos gali būti sėjamos tiek į žemę, tiek į vatą, marlę ar ligniną, tiekauginant krešus be jokio substratoPaskutinis būdas leidžia rinkti krešus kartu su šaknimis (vartojimui gauname didesnį augalo svorį), tačiau jam augti reikia šiek tiek daugiau laiko ir tinkamo sietelio. Bet apie tai daugiau.
Pradėkime nuo tradicinio krešulių auginimo metodoant žemės, medvilnės, marlės ar lignino substratoIr aš rekomenduoju juos auginti žemėje, jei tai tik Velykų puošmena. Tada galima sėti į dekoratyvinį, žemėmis užpiltą vazoną, o kai gražiai paaugs, dėti ant Velykų stalo (pastaruoju metu labai madinga sėti krepas kiaušinių lukštuose, tai įdomi Velykų puošmena).Krepas augs bet kokiame dirvožemyje , tačiau geriausia naudoti lengvą ir švarią sėklų guolį, kad sumažintumėte ligų, puvimo ir pelėsių atsiradimo riziką sėjinukams.
Kresės, auginamos namuose
Pav. pixabay.com
Maisto reikmėmskrešus geriau sėti ant vatos, marlės ar lignino pagrindo , nes tada gausite švarius, žemėmis nesuteptus augalus. Be medžiagos substratui, pravers ir indas plokščiu dugnu bei purkštuvas su vandeniu.
Mūsųindas krešuliams auginti gali būti įprasta lėkštė , salotų dubuo, puodo atrama ar specialus stiklinis indas sėkloms daiginti. Paprastai tariant, tai turi būtiseklus patiekalas plokščiu dugnu
Vandens rėžiukai pradedami auginti mirkydami sėklas1-2 valandas. Tam tikslui rėžiukų sėklos užpilamos virintu ir atvėsusiu vandeniu. Geriausia, jei tai drungnas, šiek tiek šiltas vanduo. Tinkamai išmirkytos kresų sėklos taps lipnios ir aplink jas atsiras subtilus gelio sluoksnis. Mirkymas prieš sėją nėra būtinas, tačiau tai pagreitina sėklų daigumą (auginimo laikas nuo sėjos iki derliaus nuėmimo sutrumpėja maždaug nuo 7 iki 5 dienų).
Tadaįdėkite ploną substrato sluoksnį. krešulių auginimo indas- vata, ligninas arba marlė, kurią reikia pamirkyti. Pagrindas turi būti šiek tiek drėgnas, bet ne labai šlapias. Kad nelašėtų vanduo.
Jei prieš tai išmirkėme sėklas, šaukštu paskleiskite jas ant paruošto substrato. Jei sėjame sausai, juos pabarstome tolygiai. Galite sėti tankiai, bet taip, kad atskiros sėklos nesiliestų viena su kita arba nesikartotų.
Tada paimkite purkštuvą į ranką irant viršaus pabarstykite pasėtus krepų sėklasTokį purškimą teks kartoti kasdien, kartais net du kartus per dieną, kad substratas ir sėklos būtų nuolat drėgni (bet ne šlapias). Purškimui naudokite virintą vandenį, atvėsusį iki kambario temperatūros, arba vandenį iš čiaupo, palikite pastovėti 1 dieną.
Kresės paruoštos derliaus nuėmimui
Pav. pixabay.com
Padėkite indą su kresijomis ant saulėtos palangės , kad būtų kuo daugiau saulės šviesos. Tik vasarą galima auginti mažiau saulėtose vietose. Kresių daigams pasiekus 2-3 cm aukštį, galima nebarstyti ir pasėlius laistyti tiesiai į žemę. Visada turime užtikrinti, kad pagrindas būtų šiek tiek drėgnas, bet ne per šlapias.Kresės niekada negali stovėti vandenyje, nes greitai pūva arba supelija Jei bus sausas, jis nukris, o mes jo neatsigausime
Kresų auginimas namuose sėkmingas esant normaliai kambario temperatūraibet augalas augs aukštesnėje nei 10 laipsnių temperatūroje °C (pvz., verandoje, sode, balkone). Tada tik laikas nuo sėjos iki derliaus nuėmimo bus šiek tiek ilgesnis.
Gera žinoti!
Augindami rėžiukus ant palangės, nepamirškite kiekvieną dieną jį pasukti kita puse į šviesą. Taip išvengsime daigų tempimo link šviesos š altinio. Sukdami puodelį gausite gražius augalus, augančius tiesiai į viršų.
Kai augalai pasiekia daugiau nei 5 cm aukštį, juos galima pjaustyti ir valgyti. Auginant namuosekresės paprastai pjaunamos žirklėmistiesiai ant lignino, medvilnės, marlės sluoksnio arba tiesiai virš žemės. Iš principo kresų neauginate daugiau nei 10 cm, o optimalu, jei pjaunate 5-7 cm aukščio augalus.
Norint užauginti krešulius be substrato ir valgyti kartu su šaknimis , mums reikės stiklinio daigelio su plokščiu sieteliu.Iš anksto pamirkius, sėklas paskleiskite ant sietelio arba pabarstykite ant jų sausų, nemirkytų kresų sėklų. Sėklos turi būti paskirstytos tolygiai, kad viena neuždengtų kita
Tada pripildykite puodelį vandens iki sietelio lygio, bet taip, kad vanduo neužlietų koštuvo. Iš po koštuvo išgaruojantis vanduo sudrėkins pasėlius. Virš vandens uždėkite koštuvą su rėžiukų sėklomisir apšlakstykite jį lengva vandens dulksna ant viršausPo 2-3 dienų turėtų atsirasti šaknys, o tada vandens lygis po koštuku turėtų būti sumažintas. kad šaknys neliktų vandenyje, nes tada greitai pradės pūti. Vanduo turi liesti tik jų galiukus arba būti šiek tiek žemiau šaknų. Mes visada prisimename apie dažną purškimą iš viršaus.
Kai kresai bus paruošti derliaus nuėmimui, nuplaukite vandeniuir surinkite iš koštuvo kartu su šaknimis.
Įdomus faktas!
Kadangi dažniausiai krešulius nupjauname, kol jis neužauga iki 10 cm aukščio, mažai kas žino, kad šis augalas gali pasiekti 30–50 cm aukštį, dėdamas b altus arba šviesiai rausvus žiedus ir vaisius. Kiekviename vaisiuje yra 2 sėklos. Lygiai tokie patys, kaip ir mūsų išsiųsti: -)
Mūsų vadovo parduotuvėje galite rasti puikios kokybės krepų sėklų, kurias galite sėti namuose ar sklype. Tai vienintelės Lenkijos rinkoje hermetiškai supakuotos kresų sėklos, kurios garantuoja aukštą jų daigumą ir sodinukų sveikatą!
