Paprastasis svogūnas(Allium cepa) yra dvimetis augalas, tačiau dažniausiai auginamas kaip vienmetis. Tai vienas seniausių žmonijai žinomų kultūrinių augalų, auginamas ir vartojamas daugiau nei 5000 metų. Jis turi vertingų gydomųjų savybių ir kulinarinių vertybių. Pažiūrėkite, kaip atrodosvogūnų auginimas sklypeir kas svarbiausia, jei norime skanių ir sveikų svogūnų
Paprastasis svogūnas yra daržovė, noriai auginama soduose ir plačiai naudojama virtuvėje. Jis išpopuliarėjo dėl didelio skonio, dietinių ir gydomųjų savybių
Paprastasis svogūnas – gydomosios ir kulinarinės savybės
Šiuo metupaprastasis svogūnasyra plačiai žinomas ir vertinamas visame pasaulyje. Dėl savo populiarumo jis turi puikų skonį, maistines ir gydomąsias savybes. Mūsų mityboje tai puikus mineralinių druskų, kalio, fosforo, kalcio, natrio, magnio, geležies, cinko ir vitaminų B1, B2, PP, B6 š altinis.
Paprastieji svogūnaitaip pat yra vertingų flavonoidų, galingų antioksidantų, kurie mažina vėžio ir širdies ligų riziką. Didžiausias maistinių medžiagų kiekis yra šviežiuose ir trumpai laikomuose svogūnuose. Taip pat galima virti, kepti, šaldyti, džiovinti ir naudoti konservams
Svogūnų gydomosios savybėsgali būti panaudotos ruošiant svogūnų sirupą su medumi ir citrina. Tam smulkiai supjaustykite 2 svogūnus ir užpilkite medumi (apie 10 šaukštų medaus) su citrinos sultimis. Turite atidėti vienai dienai, o tada perkošti per sietelį. Šį svogūnų sirupą galite gerti peršalę. Paprastai pusę stiklinės drungno vandens duodate vieną valgomąjį šaukštą ir išgerkite. Įdomu tai, kad dėl didelio geležies kiekio svogūnų sirupas taip pat padės gydyti anemiją.
Svogūnų auginimas sklype
Paprastasis svogūnas gali būti auginamassaulėtose vietose, gerai drenuotoje, derlingoje ir humusingoje dirvoje. Svogūnų auginimo sėkmei didelę reikšmę turi dirvos pH, todėl prieš pradėdami auginti būtinai patikrinkite dirvos pH net paprasčiausiu pH matuokliu.Svogūnai geriausiai augadirvoje, kurios pH yra nuo 6,5 iki 7,0. Dirvožemis, kurio pH yra mažesnis nei 6,0, turi būti kalkintas. Svogūnų tręšimo poreikiai yra gana dideli, išskyrus azotą, kurio jam reikia mažai. Todėl jis auginamas praėjusių metų rudenį mėšlu patręštuose dirvožemiuose. Pavasarį, prieš pat sėją, tręšti mėšlu draudžiama. Svogūnai labai gerai reaguoja į tręšimą kompostu, kuris turėtų būti mūsų tręšimo sklype pagrindas.
Svogūnų veislės skiriasi spalva, dydžiu ir skoniu. Raudonos veislės paprastai yra gana švelnaus skonio. Jie puikiai tinka gaminant maistą ir kaip priedas prie salotų ir salotų
Mėgėjųsvogūnų auginimas sklype , kur stengiamės vengti cheminių pesticidų naudojimo.Svogūnų auginimo problemųgali sukelti ligos ir kenkėjai, kurie puola šią daržovę. Norint sumažinti dirvožemio ligų riziką, rekomenduojamasvogūnus auginti sėjomainos sistemojeAgurkai ir šparaginės pupelės yra geras svogūnų priešsėlis. Tačiau neturėtume jo auginti po burokėlių, bulvių, salierų ir morkų
Svogūnus galima auginti nuo pavasarinės sėjos, nuo rudeninės sėjos iki kitų metų ankstyvo derliaus nuėmimo, iš sodinukų ir žaliųjų svogūnų. Žemės ūkio pasėliuose dominuoja vasarinės sėjos auginimas tiesiai į žemę. Tačiau dėl žemo lauke dygstančių svogūnų konkurencingumo piktžolių atžvilgiu būtina naudoti herbicidus.Dėl šios priežasties sodinukuose ir ekologiniuose ūkiuose svogūnus rekomenduojama auginti iš daigų arba iš vasarinių svogūnų.3 – 4 sav. Daigus galime pagaminti šiltnamyje, folijos tunelyje arba apžiūroje, sėjant sėklas į dėžes, užpildytas kompostinės žemės ir nurūgštintų durpių mišiniu. Sėklos sėjamos anksti pavasarį (dažniausiai kovo mėnesį) į 1 cm gylį. Rekomenduojama sėti eilėmis 5-10 cm atstumu, po 20-30 g sėklų/m² ploto. Pertraukiame daigus jiems augant. Į lysvę sodiname, kai augalai turi po 3 - 4 lapus. Paprastai tai yra balandžio pabaiga arba gegužės pradžia. Sėjinukus reikia pradėti grūdinti likus maždaug savaitei iki sodinimo.
Daug lengviau auginti laiškinius svogūnus. Vasariniai svogūnai yra maži svogūnėliai, paruošti sodinti, kuriuos galime įsigyti sodo parduotuvėse. Visas auginimo iš laiškinių svogūnų procesas susideda iš to, kad pirmaisiais auginimo metais gamintojai paruošia mažus laiškinius svogūnus, o paskui toliau augina, kitais metais tęsiame jau mūsų sklype, kad gautume didelius svogūnėlius, tinkamus auginti. vartojimo.
Nupirktus laiškinius svogūnus susprogdiname ankstyvą pavasarį, nuo kovo mėn. Sodiname tokiame gylyje, kad viršus būtų žemės lygyje. Galima sodinti eilėmis, 5–8 cm atstumu tarp augalų.
Nepriklausomai nuo to, ar auginame laiškinius svogūnus ar sodinukus, pasodinus juos į lysves, priežiūra panaši. Pirmiausia tarp eilių purename dirvą ir pašaliname piktžoles. Jei reikia, patręškite ir laistykite, nepamirškite, kad šaknys negiliai įsišaknija ir yra gana jautrios vandens trūkumui. Laistymas ypač reikalingas sausros laikotarpiu. Iš laiškinių svogūnų išauginti svogūnai šiek tiek mažiau jautrūs vandens trūkumui.
Nuskintus svogūnus laikykite vėsioje ir sausoje vietoje, sudėtus į dėžutes, pakabintus tinkleliuose arba supintus į kasytes
Svogūnų derliaus nuėmimas ir laikymas
Svogūnų derlių galime pradėti rinkti, kai nulūžta daugiau nei pusė gėlyno laiškinių česnakų.Ideali data yra tada, kai lysvėse 70 - 80% augalų yra sulaužyti laiškiniai česnakai, bet kiekvienas augalas turi 3 - 4 žalius lapus. Ilgiau palaukiant su derliaus nuėmimu žymiai sutrumpės galimas laikymo laikotarpisIšskobę svogūną nusausinkite. Derlių geriausia skinti saulėtomis dienomis, kad svogūnai galėtų išdžiūti gryname ore. Svogūnai, skirti laikyti, turi turėti visiškai sausus lapus ir išorinius žvynelius. Renkantis saugojimui svogūnus, tuos, kuriuose matomi pažeidimai ir storas kaklas, išmetame. Laikyti vėsioje ir sausoje patalpoje, sudėjus į dėžutes, pakabintus tinklelius arba supintus į kasytes.
