Cukinijos, paprikos ir kiti vaisiai-daržovės dabar itin vertinamos, nes puikiai tinka lengviems vasaros gaminiams ir kepimui ant grotelių.Tinkamai prižiūrint, jų derlius gali išsilaikyti daugelį savaičių, kol oras negadins mūsų skonioŠimtmečio vasara nebūtina, tačiau oro temperatūra dieną turėtų būti virš 20 °C ir iki rugpjūčio pabaigos, o tai garantuoja vaisių gausą.
Šiltuose kraštuose cukinijos ir cukriniai kukurūzai pradedami auginti balandžio pabaigoje. Sėja baigiasi birželio viduryje. Nuo gegužės vidurio galime atsisakyti augalų sodinimo į vazonus, o sėklas sėjame tiesiai į žemę lysvėje.Abi daržovės yra geri vienas kito partneriai derinant auginimą. Aukšti kukurūzai apsaugo termofilines cukinijas nuo vėjo.Kita vertus, dideli cukinijų lapai dengia lysvės paviršių, sumažindami garavimą ir apkurtindami piktžolesTiek kukurūzai, tiek cukinijos mėgsta derlingą ir humusingą dirvą. Ruošdami lysvę, netaupykite sodo kompostui
Tręšimas yra raktas į gausų derlių
Taip pat verta į iškastą dirvą įberti lėto veikimo organinių trąšų daržovėms ar raguočio traškučiams ar kitokios natūralios maistinės medžiagos. Nedideliame sklype kukurūzai sėjami arba sodinami kartu su šparaginėmis pupelėmis, o vietoj krūminės ar vijoklinės cukinijos, tokios kaip žalios veislės 'Defender' ar apvaliavaisių rondinių 'Floridor', renkamės klasikines vijoklines formas, tokias kaip ' Juodasis miškas“.Šios veislės taip pat klesti dėžėse šalia vijokliams skirtų grotelių balkone ar terasoje.Čia ir ant gėlyno juos galima apsodinti baziliku ar kitomis vienmetėmis žolelėmis
Dėl didelių dirvožemio ir klimato reikalavimų paprika ilgą laiką buvo laikoma daržove, netinkama mėgėjiškam auginimui. Tačiau naujos jo veislės pasirodo ne tik daržovių lopinėliuose, bet ir vazonuose bei induose kaip dekoratyvinė daržovė, kurianti aplinkui pietietišką nuotaiką. Vaisiaus spalva, forma ir aštrumas priklauso nuo veislės, kurią galime rinktis pagal individualius pageidavimus.Vaisiai yra šviesiai žalios, geltonos, oranžinės, raudonos ir violetinės spalvos, sferinės formos iki siaurų smailių ankščių, o skonis nuo švelnaus ir saldaus iki ugningai aštraus.Peperoni 'Fireflame' formos siauros, ilgos ankštys, sunoksta nuo žalios iki raudonos.
Pepperoni pipirai iš savo daržo
Mėgstantiems aštrius marinatus ar egzotiškus patiekalus tikrai patiks ši peperoni su pikantišku kajeno pipirų skoniu.Sultingos 'Tommy' pomidorų pipirų ankštys, augaliniai pipirai, pvz., 'Bontempi' veislės arba 'Atris' pipirai su storais vaisiais, puikiai tinka salotoms, įdarui ar kepimui ant grotelių.
Skonio testus su vaikais laimėjo 'Pantos' paprika su pailgomis, tvirtomis ir saldžiomis ankštimis. Kaip ir visos aukštaūgės veislės, vedamos trimis pagrindiniais ūgliais, pririštais prie stulpų. Sodinant substratą verta praturtinti didele komposto doze (3-5 l/m2).Lysvės paviršius padengtas agrotekstile arba mulčiuota medžiaga, pvz., džiovinta nupjauta žole, susmulkintomis augalų dalimis po derliaus nuėmimo ir sodo liekanomisNuo vaisiaus sėjimo laikotarpio pradžios maitinkite papriką su skystomis trąšomis daržovėms. Pirmųjų žiedų (karališkos gėlės) išgnybimas yra prieštaringa procedūra. Atlikti eksperimentai neparodė teigiamo poveikio vaisių dydžiui ir kokybei didinti.
Morkų sėklos dygsta aukštesnėje nei 5 °C temperatūroje.Jei dirva drėgna ir iki gilesnių sluoksnių turtinga humuso, vasarinė sėja taip pat turėtų būti nesunki.Kovo – birželio mėnesiais sėjame greitai augančias delikatesų veisles, tinkamas salotoms arba tiesioginiam valgymuiNorint sutaupyti pastangų laužant, sėklas verta pirkti ant diržų. Vasaros pradžioje sėjame ir daug karotino turinčias ir gerai sandėliavimą toleruojančias veisles, tokias kaip 'Robila' ir 'Rodelika'. Abi ekologiškos veislės stebina stipriu morkų skoniu, kurį prisimename iš vaikystės. Kaip ir seniau, jauni augalai retinami rankomis 5 cm atstumu, kad šaknys augtų tiesios ir tvirtos.
Šviežios ir skanios vasarinės daržovės
Morka
Jaunos morkų šaknys yra ypač gležnos, dažnai net saldžios, tačiau dažniausiai nėra labai aromatingos, nes turi mažai lakiųjų aliejų, kurie sukuria kvapą.Ankstyvosios veislės gali būti naudojamos tik šviežios ir gali būti laikomos tik kelias dienas.
Nuimkite vėlyvas morkas, kai jų lapų galiukai pasidaro raudoni arba geltoni, o šaknys nebe kūgiškos, o cilindrinės.
Pipirai, peperoni
Pipirų vaisiai skinami reguliariai, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus, prieš pat arba po visiškos brandos. Žalios ankštys visada yra neprinokusios ir turi žalią poskonį. Subręsta, priklausomai nuo veislės, pagelsta, oranžinė, raudona arba violetinė.
Raudonuosiuose pipiruose daugiausia cukraus. Pepperoni vaisiai bręsdami tampa aštrūs. Prieš naudojant ankštį, verta patikrinti jos aštrumą, nes tarp atskirų vaisių gali būti didelių skirtumų.
Saldieji kukurūzai
Paprastai nuo sėjos iki kukurūzų derliaus nuėmimo praeina apie 13 savaičių. Burbuoles nuo pagrindinio ūglio nupjaukite tik tada, kai grūdai yra šviesiai geltoni ir pasiekę pieninę brandą, t.y. dar minkšti.Galima daryti prielaidą, kad tai yra momentas, kai siūliškos piestelių stigmos pradeda ruduoti ir išdžiūti.
Cukinijos
Puikaus dydžio vaisiai yra 10-15 cm ilgio. Nuskinti rondinio vaisiai neturi būti mažesni už golfo kamuoliuką ir ne didesni už teniso kamuoliuką.
