Kukurūzai nėra augalas, kuris dažnai auginamas namų soduose ir soduose. Tačiau jei kukurūzus pavyko užsiauginti patiems, verta pasidomėtikaip laikyti kukurūzų burbuoles, kad jie ilgai išliktų šviežiŽinoma, kukurūzus, pirktus prekystalį lygiai taip pat, tik tada rinkitės tikrai šviežią. Štai 2 išbandytikukurūzų burbuolių laikymo būdai!
Kaip laikyti kukurūzų burbuoles?
Pav. pixabay.com
Kaip išsirinkti kukurūzų burbuoles, tinkamas laikyti?
Pirkdami kukurūzų burbuoles įsitikinkite, kad jos yra kuo šviežesnės.Švieži kukurūzų burbuolės turi kompaktišką, sultingą branduolį , šviežią žalią apvalkalą su tamsiai auksine, šilkine pynute, kurią palietus jaučiasi drėgna. Kita vertus, jei kolbos atrodo sausos ir šiek tiek susiraukšlėjusios, geriau jų nepirkti, nes jos gali būti pasenusios. Taip pat atkreipkime dėmesį, ar kolbų viršūnėse nėra puvimo požymių. Supuvę yra nenaudingi.
Jei burbuoles skinate iš savo auginimo, geras būdas patikrinti kukurūzų brandąyra pradurti kelis branduolius. Jei iš jų teka pieniškos sultys, kolbos yra paruoštos rinkti. Tačiau jei tekančios sultys vandeningos, jų derliaus nuėmimo teks palaukti dar kelias dienas. Jei sultys yra žemiškos, tai reiškia, kad kolbos jau pernokusios.
Kukurūzus geriausia valgyti kuo greičiau po derliaus nuėmimo ar įsigijimoTam tikslui kolbos nulupamos nuo žalių apvalkalų ir ūsų, po to dedamos į verdantį vandenį ir verdamos apie 10 minučių.Jei negalime jų valgyti iš karto, naudokite vieną iš dviejų patikrintųkukurūzų burbuolių laikymo būdų
1. Kukurūzų burbuolių laikymas šaldytuve
Norėdami laikyti kukurūzų burbuoles šaldytuvejas reikia suvynioti žaliais apvalkalais (t. y. be lupimo) į drėgną popierių ir įdėti į šaldytuvą, geriausia į daržovių indą. Tokiu būdujuos galima laikyti 2-3 dienasIlgiau laikomi kukurūzai gali atrodyti gerai, bet nebebus tokie skanūs (natūralus cukrus, esantis grūduose, greitai virsta krakmolu ir kukurūzai praranda būdingą saldumą).
Jei norite ilgiau laikyti kukurūzų burbuoles , turite naudoti šaldiklį.
2. Kukurūzų burbuolių laikymas šaldiklyje
Kukurūzų burbuoles taip pat galima užšaldyti , tai leis jas laikyti keletą mėnesių (pvz., iki žiemos). Daugelis žmonių tiesiog užšaldo šviežius užpakaliukus, bet tada jie gali ilgai sukietėti.Todėl labiau rekomenduojamas būdas yraužšaldyti juos po pradinio virimo
Prieš šaldant nuo kukurūzų burbuolių nuimkite lapus ir ūsus, abiejose pusėse nupjaukite galus. Tada jie verdami lengvai pasūdytame verdančiame vandenyje 5-7 minutes. Atvėsus ir išdžiovinus (galite nusausinti ir popieriniu rankšluosčiu)sudėkite kukurūzų burbuoles į plastikines dėžutes arba pusryčių maišelius, o tada į šaldiklį
Kai norite valgyti šaldytus kukurūzus , išimkite juos iš šaldiklio, nedelsdami įdėkite į verdantį vandenį (neatšildydami) ir pavirkite kelias minutes. Mėgaukitės maistu!
